🍷 Hoje, domingo, 8 de novembro, termina a Sherry Week 2026, e termina com recorde: mais de 3.625 atividades registadas em 22 países, segundo o Conselho Regulador dos Vinhos de Jerez e da Manzanilla. Durante sete dias, o fino, a manzanilla, o amontillado e o oloroso saíram das adegas para encher copos em restaurantes, bares e garrafeiras de meio mundo.
Na Andaluzia, a semana teve três palcos com sotaque próprio: Sevilha, com as suas harmonizações de autor; Sanlúcar de Barrameda, berço da manzanilla; e a província de Cádis, com Jerez como coração do Marco. Contamos-lhe o que deu de si esta XIII edição e, sobretudo, como continuar a desfrutar destes vinhos agora que a festa acaba, porque as adegas continuam abertas os 365 dias do ano.
📅 Assim foi a Sherry Week 2026
O evento decorreu de 2 a 8 de novembro, promovido pelo Conselho Regulador das Denominações de Origem Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Com esta décima terceira edição, a iniciativa soma mais de 30.000 eventos desde o seu nascimento em 2014 e aproxima-se do milhão de pessoas que descobriram estes vinhos graças a ela.
A fórmula continua simples e eficaz: adegas, chefs, escanções e profissionais da restauração propõem provas, menus harmonizados e atividades abertas ao público, e cada cidade interpreta-a à sua maneira.
📍 Sevilha, Sanlúcar e Cádis: três formas de viver o Jerez
Sevilha: A cidade estreou a sua própria Sherry Ruta, que uniu a cozinha andaluza à coquetelaria. Uma das propostas mais comentadas foi a de La Maestría, o restaurante do Hotel Querencia, com um menu de sete harmonizações que percorria todos os estilos do Marco: da frescura da manzanilla e do fino à complexidade do amontillado, do palo cortado e do oloroso, com o Pedro Ximénez a fechar.
Sanlúcar de Barrameda: Aqui a manzanilla joga em casa. Adegas como a La Cigarrera abriram as suas portas com visitas guiadas e harmonizações centradas neste vinho de carácter salino e atlântico, que só pode envelhecer junto à foz do Guadalquivir. Se quiser percorrer as suas adegas com calma, contamos-lhe tudo na nossa Rota da Manzanilla.
Cádis e Jerez: A silhueta da Sherry Girl, instalada na rua Larga de Jerez, marcou o arranque de uma programação com provas magistrais, visitas técnicas e passeios pelas vinhas. Entre as atividades do Conselho Regulador destacaram-se uma oficina gastronómica com o chef Javier Muñoz de La Carboná, a prova 'Las islas de la personalidad de los Vinos de Jerez' e a masterclass 'Sherry & Burgers' com Juan Ruiz Henestrosa.
🍷 Os seis estilos dos vinhos de Jerez: do fino ao Pedro Ximénez
Se há algo que cada edição deixa claro, é que o Jerez não é um único vinho, mas uma família muito diversa. Estes são os estilos que vale a pena conhecer:
- Fino: seco, fresco e delicado. Ideal para o aperitivo, com marisco, azeitonas ou presunto ibérico.
- Amontillado: complexo e elegante, com notas de frutos secos e uma enorme versatilidade à mesa.
- Palo Cortado: o mais esquivo de todos; une a finura aromática do amontillado à estrutura do oloroso.
- Oloroso: intenso e envolvente, com aromas de noz, especiarias e madeira. Grande aliado de carnes e queijos curados.
- Pedro Ximénez: doce, denso e cheio de nuances, para sobremesas, gelados ou chocolate.
O menu de La Maestría foi um bom exemplo dessa versatilidade: anchovas de Santoña com manzanilla, 'verduras desterradas' com fino en rama, carpaccio de alcachofras com amontillado, rosbife com palo cortado, corvina com manzanilla pasada, presa ibérica com oloroso e um babá com Pedro Ximénez.
🗣️ Palavra de CEO
Digo sempre que, para entender a Andaluzia, é preciso sentar-se à mesa com um copo de fino ou de manzanilla à frente. Muitos dos nossos hóspedes chegam a pensar que o Jerez é um vinho de avós e partem a pedir uma garrafa para levar para casa. O que mais gosto na Sherry Week é precisamente isso: acaba com preconceitos e aproxima as pessoas de vinhos que há séculos envelhecem a poucos quilómetros dos nossos apartamentos. O meu conselho é simples: não esperem por novembro. Vão a Sanlúcar num dia qualquer, peçam uma manzanilla no Bajo de Guía ao pôr do sol e deixem que o vinho vos conte o resto.
🎭 Como continuar a desfrutar do Jerez depois da Sherry Week
A semana termina, mas os vinhos ficam. Propomos-lhe um roteiro para os descobrir nos seus três territórios em qualquer altura do ano:
Sevilha: petiscos, alta cozinha e vinhos de Jerez
- Se ficar com vontade de mais, descubra o vinho sevilhano nas Bodegas Góngora.
Sanlúcar de Barrameda: a manzanilla na origem
- De manhã: visita a uma adega e passeio pelo Bairro Alto.
Cádis e Jerez: adegas históricas e cozinha do mar
- Visite uma adega histórica de Jerez de la Frontera, a meia hora de carro.
- Noite: jantar de peixe e marisco no centro histórico de Cádis, acompanhado de um fino ou de uma manzanilla.
📆 Quando será a próxima Sherry Week?
A Sherry Week realiza-se todos os anos em novembro. As datas da edição de 2027 ainda não foram anunciadas; pode consultá-las no site oficial do Conselho Regulador. Entretanto, qualquer altura é boa para visitar as adegas do Marco de Jerez.
🥂 Experiências à medida no Marco de Jerez
Na The Sun Places preparamos estadias pensadas para os amantes do vinho: visitas privadas a adegas, provas guiadas e reservas nos melhores restaurantes de Sevilha, Sanlúcar e Cádis, para que não tenha de esperar por outra edição depois da Sherry Week 2026.
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