🍷 Oggi, domenica 8 novembre, si chiude la Sherry Week 2026, e lo fa con un record: oltre 3.625 attività registrate in 22 paesi, secondo il Consiglio Regolatore dei Vini di Jerez e della Manzanilla. Per sette giorni, fino, manzanilla, amontillado e oloroso sono usciti dalle cantine per riempire i calici in ristoranti, bar ed enoteche di mezzo mondo.
In Andalusia, la settimana ha avuto tre palcoscenici, ognuno con il proprio accento: Siviglia, con i suoi abbinamenti d'autore; Sanlúcar de Barrameda, culla della manzanilla; e la provincia di Cadice, con Jerez come cuore del Marco. Ti raccontiamo cosa ha offerto questa XIII edizione e, soprattutto, come continuare a goderti questi vini ora che la festa è finita, perché le cantine restano aperte tutto l'anno.
📅 Com'è andata la Sherry Week 2026
L'evento si è svolto dal 2 all'8 novembre, promosso dal Consiglio Regolatore delle Denominazioni di Origine Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Con questa tredicesima edizione, l'iniziativa supera i 30.000 eventi dalla sua nascita nel 2014 e si avvicina al milione di persone che hanno scoperto questi vini grazie a lei.
La formula resta semplice ed efficace: cantine, chef, sommelier e ristoratori propongono degustazioni, menù in abbinamento e attività aperte al pubblico, e ogni città la interpreta a modo suo.
📍 Siviglia, Sanlúcar e Cadice: tre modi di vivere lo Jerez
Siviglia: La città ha inaugurato la sua Sherry Ruta, che ha unito la cucina andalusa alla mixology. Una delle proposte più apprezzate è stata quella de La Maestría, il ristorante dell'Hotel Querencia, con un menù di sette abbinamenti che percorreva tutti gli stili del Marco: dalla freschezza della manzanilla e del fino alla complessità dell'amontillado, del palo cortado e dell'oloroso, con il Pedro Ximénez in chiusura.
Sanlúcar de Barrameda: Qui la manzanilla gioca in casa. Cantine come La Cigarrera hanno aperto le loro porte con visite guidate e abbinamenti incentrati su questo vino dal carattere salino e atlantico, che può affinarsi solo vicino alla foce del Guadalquivir. Se vuoi visitare le sue cantine con calma, te lo raccontiamo nella nostra Rotta della Manzanilla.
Cadice e Jerez: La sagoma della Sherry Girl, installata in calle Larga a Jerez, ha segnato l'inizio di un programma con degustazioni magistrali, visite tecniche e passeggiate tra i vigneti. Tra le attività del Consiglio Regolatore si sono distinti un laboratorio gastronomico con lo chef Javier Muñoz de La Carboná, la degustazione 'Las islas de la personalidad de los Vinos de Jerez' e la masterclass 'Sherry & Burgers' con Juan Ruiz Henestrosa.
🍷 I sei stili dei vini di Jerez: dal fino al Pedro Ximénez
Se c'è una cosa che ogni edizione chiarisce, è che lo Jerez non è un unico vino, ma una famiglia molto variegata. Questi sono gli stili da conoscere:
- Fino: secco, fresco e delicato. Ideale come aperitivo, con frutti di mare, olive o prosciutto iberico.
- Amontillado: complesso ed elegante, con note di frutta secca e una grande versatilità a tavola.
- Palo Cortado: il più sfuggente di tutti; unisce la finezza aromatica dell'amontillado alla struttura dell'oloroso.
- Oloroso: intenso e avvolgente, con aromi di noce, spezie e legno. Grande alleato di carni e formaggi stagionati.
- Pedro Ximénez: dolce, denso e ricco di sfumature, per dessert, gelati o cioccolato.
Il menù de La Maestría è stato un ottimo esempio di questa versatilità: acciughe di Santoña con manzanilla, 'verduras desterradas' con fino en rama, carpaccio di carciofi con amontillado, roast beef con palo cortado, ombrina con manzanilla pasada, presa iberica con oloroso e un babà con Pedro Ximénez.
🗣️ Parola di CEO
Dico sempre che per capire l'Andalusia bisogna sedersi a tavola con un bicchiere di fino o di manzanilla davanti. Molti dei nostri ospiti arrivano pensando che lo Jerez sia un vino da nonni e ripartono chiedendo una bottiglia da portare a casa. Quello che amo di più della Sherry Week è proprio questo: abbatte i pregiudizi e avvicina le persone a vini che da secoli si affinano a pochi chilometri dai nostri appartamenti. Il mio consiglio è semplice: non aspettate novembre. Andate a Sanlúcar in un giorno qualsiasi, ordinate una manzanilla al Bajo de Guía al tramonto e lasciate che il vino vi racconti il resto.
🎭 Come continuare a godersi lo Jerez dopo la Sherry Week
La settimana finisce, ma i vini restano. Ti proponiamo un itinerario per scoprirli nei loro tre territori in qualsiasi periodo dell'anno:
Siviglia: tapas, alta cucina e vini di Jerez
Sanlúcar de Barrameda: la manzanilla alle origini
- Al mattino: visita a una cantina e passeggiata nel Barrio Alto.
Cadice e Jerez: cantine storiche e cucina di mare
- Visita una cantina storica di Jerez de la Frontera, a mezz'ora di auto.
- Sera: cena di pesce e frutti di mare nel centro storico di Cadice, accompagnata da un fino o una manzanilla.
📆 Quando sarà la prossima Sherry Week?
La Sherry Week si celebra ogni anno a novembre. Le date dell'edizione 2027 non sono ancora state annunciate; puoi consultarle sul sito ufficiale del Consiglio Regolatore. Nel frattempo, ogni periodo è buono per visitare le cantine del Marco de Jerez.
🥂 Esperienze su misura nel Marco de Jerez
Da The Sun Places prepariamo soggiorni pensati per gli amanti del vino: visite private in cantina, degustazioni guidate e prenotazioni nei migliori ristoranti di Siviglia, Sanlúcar e Cadice, così non dovrai aspettare un'altra edizione dopo la Sherry Week 2026.
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