🍷 Hoy, domingo 8 de noviembre, se cierra la Sherry Week 2026, y lo hace con récord: más de 3.625 actividades registradas en 22 países, según el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y la Manzanilla. Durante siete días, el fino, la manzanilla, el amontillado o el oloroso han salido de las bodegas para llenar copas en restaurantes, bares y vinotecas de medio mundo.
En Andalucía, la semana ha tenido tres escenarios con acento propio: Sevilla, con sus maridajes de autor; Sanlúcar de Barrameda, cuna de la manzanilla; y la provincia de Cádiz, con Jerez como corazón del Marco. Te contamos qué ha dado de sí esta XIII edición y, sobre todo, cómo seguir disfrutando de estos vinos ahora que la fiesta termina, porque las bodegas siguen abiertas los 365 días del año.
📅 Así ha sido la Sherry Week 2026
La cita se ha celebrado del 2 al 8 de noviembre, impulsada por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Con esta decimotercera edición, la iniciativa suma más de 30.000 eventos desde su nacimiento en 2014 y se acerca al millón de personas que han descubierto estos vinos gracias a ella.
La fórmula sigue siendo sencilla y eficaz: bodegas, chefs, sumilleres y hosteleros proponen catas, menús maridados y actividades abiertas al público, y cada ciudad lo interpreta a su manera.
📍 Sevilla, Sanlúcar y Cádiz: tres formas de vivir el Jerez
Sevilla: La ciudad ha estrenado su propia Sherry Ruta, que ha unido la cocina andaluza con la coctelería. Una de las propuestas más comentadas ha sido la de La Maestría, el restaurante del Hotel Querencia, con un menú de siete maridajes que recorría todos los estilos del Marco: de la frescura de la manzanilla y el fino a la complejidad del amontillado, el palo cortado y el oloroso, con el Pedro Ximénez como cierre.
Sanlúcar de Barrameda: Aquí la manzanilla juega en casa. Bodegas como La Cigarrera han abierto sus puertas con visitas guiadas y maridajes centrados en este vino de carácter salino y atlántico, que solo puede criarse junto a la desembocadura del Guadalquivir. Si quieres recorrer sus bodegas con calma, te lo contamos en nuestra Ruta de la Manzanilla.
Cádiz y Jerez: La silueta de la Sherry Girl, instalada en la calle Larga de Jerez, ha marcado el arranque de una programación con catas magistrales, visitas técnicas y paseos por viñedo. Entre las actividades del Consejo Regulador destacaron un taller gastronómico con el chef Javier Muñoz de La Carboná, la cata 'Las islas de la personalidad de los Vinos de Jerez' y la masterclass 'Sherry & Burgers' con Juan Ruiz Henestrosa.
🍷 Los seis estilos de los vinos de Jerez: del fino al Pedro Ximénez
Si algo deja claro cada edición es que el Jerez no es un único vino, sino una familia muy diversa. Estos son los estilos que conviene conocer:
- Fino: seco, fresco y delicado. Ideal para el aperitivo, con mariscos, aceitunas o jamón ibérico.
- Amontillado: complejo y elegante, con notas de frutos secos y una enorme versatilidad en la mesa.
- Palo Cortado: el más esquivo de todos; une la finura aromática del amontillado con la estructura del oloroso.
- Oloroso: intenso y envolvente, con aromas de nuez, especias y madera. Gran aliado de carnes y quesos curados.
- Pedro Ximénez: dulce, denso y lleno de matices, para postres, helados o chocolate.
El menú de La Maestría fue un buen ejemplo de esa versatilidad: anchoas de Santoña con manzanilla, verduras desterradas con fino en rama, carpaccio de alcachofas con amontillado, roast beef con palo cortado, corvina con manzanilla pasada, presa ibérica con oloroso y un babá con Pedro Ximénez.
🗣️ Palabra de CEO
Siempre digo que para entender Andalucía hay que sentarse a una mesa con una copa de fino o de manzanilla delante. Muchos de nuestros huéspedes llegan pensando que el Jerez es un vino de abuelos y se marchan pidiendo una botella para casa. Lo que más me gusta de la Sherry Week es precisamente eso: que quita prejuicios y acerca a la gente a unos vinos que llevan siglos criándose a pocos kilómetros de nuestros apartamentos. Mi consejo es sencillo: no esperéis a noviembre. Id a Sanlúcar un día cualquiera, pedid una manzanilla en el Bajo de Guía al atardecer y dejad que el vino os cuente el resto.
🎭 Cómo seguir disfrutando del Jerez después de la Sherry Week
La semana termina, pero los vinos se quedan. Te proponemos una ruta para descubrirlos en sus tres territorios en cualquier época del año:
Sevilla: tapas, alta cocina y vinos de Jerez
- Si te quedas con ganas de más, descubre el vino sevillano en Bodegas Góngora.
Sanlúcar de Barrameda: la manzanilla en su origen
- Por la mañana: visita a una bodega y paseo por el Barrio Alto.
Cádiz y Jerez: bodegas históricas y cocina del mar
- Visita una bodega histórica de Jerez de la Frontera, a media hora en coche.
- Noche: cena de pescado y marisco en el casco antiguo de Cádiz, acompañada de un fino o una manzanilla.
📆 ¿Cuándo será la próxima Sherry Week?
La Sherry Week se celebra cada año en noviembre. Las fechas de la edición de 2027 aún no se han anunciado; puedes consultarlas en la web oficial del Consejo Regulador. Mientras tanto, cualquier época es buena para visitar las bodegas del Marco de Jerez.
🥂 Experiencias a medida en el Marco de Jerez
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