Bodegas Campos ist viel mehr als ein Restaurant: Es ist ein Stück Geschichte von Córdoba. 1908 gegründet, begann es als Reifungskeller für Weine aus Montilla und Moriles und ist heute eine der grossen gastronomischen Referenzen Andalusiens.
Sein Inneres, das seit 1964 für die Öffentlichkeit zugänglich ist, beherbergt eine Sammlung alter Häuser und Innenhöfe von Córdoba, eine umfangreiche Sammlung von Stierkampfplakaten und die Unterschriften von Prominenten, die durch seine Säle gegangen sind.
Für The Sun Places ist dieser Winkel der Calle Lineros das perfekte Tor zum authentischsten Córdoba. Unsere Luxusapartments in Córdoba ermöglichen es Ihnen, dieses Erlebnis nur wenige Minuten vom Lokal entfernt zu erleben.
Das Etablissement hat sich weiterentwickelt, ohne seine Essenz zu verlieren. 1989 trat es in den Gastronomiesektor ein, und 1995 eröffnete es seine Tavernen-Restaurant und Catering-Service, mit einem Geist der Aktualisierung der traditionellen Küche.
Im Jahr 2008, anlässlich seines hundertjährigen Bestehens, wurde die Fundación Bodegas Campos gegründet, deren Ehrenpräsidentin die Herzogin Cayetana de Alba ist, mit dem Ziel, die Traditionen und die Volkskultur von Córdoba zu fördern.
Heute bewahrt das Haus die „Seele" seiner Ursprünge: eine Holztheke, an der die besten Gespräche entstehen, Innenhöfe voller Geranien und Gitanillas und eine Karte, die Saisonalität und lokale Produkte atmet.
Wann kann ich zu Bodegas Campos gehen?
Bodegas Campos ist das ganze Jahr über für die Öffentlichkeit zugänglich, mit einem Zeitplan, der sich an die Jahreszeiten und das Leben in Córdoba anpasst. Das Restaurant ist von Montag bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice (in der Regel von 13:30 bis 16:00 Uhr) und Abendservice (von 20:00 bis 23:00 Uhr). Die Taverne, der informellste Raum, hat ihren eigenen Rhythmus und ist perfekt für Snacks und geteilte Portionen.
Neben seiner täglichen Aktivität feiert das Etablissement im Laufe des Jahres besondere Veranstaltungen, wie seine traditionelle Gran Fiesta de Feria, die vor der Feria de Nuestra Señora de la Salud ausverkauft ist, oder seine Teilnahme als Hauptveranstaltungsort an gastronomischen Events wie Córdoba Califato Gourmet.
Wo befindet sich Bodegas Campos?
Das emblematische Lokal befindet sich in der Calle Lineros, 32, mitten im historischen Zentrum von Córdoba, innerhalb der collación de la Axerquía, dem industriellsten Gebiet der Stadt seit arabischer Zeit. Seine Lage ist privilegiert: ein kurzer Spaziergang von der Moschee-Kathedrale, in der Nähe der Römischen Brücke und des Judenviertels. Die Umgebung ist Weltkulturerbe, und das Gebäude selbst ist eine Sammlung von Häusern und Innenhöfen aus verschiedenen Epochen, die sorgfältig erhalten wurden.
Von unseren Luxusapartments aus können Sie zu Fuss ankommen und einen Spaziergang durch die emblematischsten Strassen der Stadt geniessen, bevor oder nachdem Sie dieses exklusive Erlebnis besuchen.
Geschichte der Weinkellereien
Die Geschichte dieses Lokals ist die Geschichte einer Leidenschaft. Domingo Campos del Santo, gebürtig aus Torrearévalo (Soria), kam nach Córdoba und verliebte sich doppelt: in die Stadt und in eine Frau aus Córdoba. 1908 gründete er ein kleines Weingeschäft, das Weine aus den Pagos von Montilla und Moriles brachte.
Im Laufe der Zeit wuchs und erweiterte sich das Geschäft und integrierte umliegende Gebäude, bis das heutige Ensemble entstand. Der Ruhm kam dank Paco Campos, einem Freund populärer Persönlichkeiten der Zeit, und durch seine Säle sind Künstler wie Lola Flores, El Cordobés, die Herzogin von Alba und Mitglieder des Königshauses gegangen.
Die Eichenfässer, signiert von Königen, Stierkämpfern, Schriftstellern und Filmstars, sind stumme Zeugen von mehr als einem Jahrhundert Geschichte.
Im Jahr 2008 wurde das hundertjährige Bestehen gross gefeiert, mit einer Veranstaltung, die Behörden aus Córdoba und Soria zusammenbrachte, und es wurde die Stiftung gegründet, die heute den „Inhalt und den Behälter" dieses Hauses bewahrt.
Wer verwaltet Bodegas Campos?
Hinter der Magie seiner Innenhöfe und historischen Säle operiert eine der konsolidiertesten Unternehmens- und Logistikstrukturen Andalusiens: die Gesellschaft Campos de Córdoba. Mit einem Team aus erfahrenen Service- und Küchenprofis hat die Gruppe das Konzept der traditionellen Taverne zu einem Premium-Gastfreundschaftsmodell erhoben und verwaltet mit durchschlagendem Erfolg ihre verschiedenen Linien von Restaurant, Firmencatering und ihr eigenes High-Tech-Produktionszentrum.
Das Engagement der Gruppe für Exzellenz wird nicht nur an ihren Tischen in der Axerquía gelebt; die Firma ist auch für die Leitung der Escuela de Hostelería de Córdoba verantwortlich und bildet die zukünftigen Versprechen der Haute Cuisine des Südens aus. Ebenso wird die patrimoniale Seele des Gebäudes von der Fundación Bodegas Campos geschützt, einem aktiven kulturellen Forum, das die enge Beziehung des Hauses zur andalusischen Kunst lebendig hält.
Diese makellose, auf Detail und Fünf-Sterne-Service ausgerichtete Verwaltung hat dazu geführt, dass das Haus mit Auszeichnungen wie dem Premio Nacional de Hostelería und dem Premio Andalucía de Turismo anerkannt wurde. Eine Garantie für Professionalität, die perfekt zu den Qualitätsstandards passt, die wir für die Gäste von The Sun Places suchen.
Was diese Weinkellereien für Córdoba, Andalusien und The Sun Places bedeuten
Dieses Lokal repräsentiert die Essenz von Córdoba: Tradition, Gastfreundschaft und Liebe zum guten Essen. Für die Stadt ist es ein Identitätssymbol und ein Botschafter ihrer Gastronomie, der Besucher aus aller Welt anzieht und Treffpunkt von Einheimischen und Touristen ist.
Für Andalusien ist es ein Beispiel dafür, wie ein Unternehmen sich weiterentwickeln kann, ohne seine Seele zu verlieren, und dabei die Volkstraditionen und die Kultur des Montilla-Moriles-Weins lebendig hält.
Für The Sun Places ist es die perfekte Ergänzung für einen Luxusaufenthalt in Córdoba. Unsere Luxusunterkünfte in Córdoba bieten die Ruhe und Intimität, die Sie nach einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis brauchen.
Darüber hinaus bewahrt das Haus einzigartige Sammlungen, wie Geschirr von La Cartuja de Sevilla und Volkskeramik aus Granada, die jeden Besuch zu einer Zeitreise machen.
Die Gastronomie von Bodegas Campos: Tradition, Saison und lokale Produkte
Die Küche dieses Etablissements stammt direkt aus dem populären Rezeptbuch von Córdoba. Die Karte ist für Snacks und zum Teilen von Portionen konzipiert, mit zwei Änderungen pro Jahr, die die Saisonalität respektieren.
Im Winter wärmen Gerichte wie Kichererbsen aus Aguilar mit Spinat oder Ochsenschwanz den Gaumen; im Sommer sind frischer Gazpacho aus dem Gemüsegarten oder ein iberisches Filet aus dem Valle de los Pedroches die Protagonisten. Klassiker dürfen nicht fehlen, wie der cordobesische Salmorejo, der cordobesische Flamenquín oder Sardellen in Montilla-Essig.
Die Gastronomiekritik hat Gerichte wie das Millefeuille von Foie Gras mit Apfel und Ziegenkäse, die Ravioli von Txangurro, Hummer und Jakobsmuscheln oder das panierte Kalbsbries gelobt.
All dies begleitet von einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen aus Montilla-Moriles, wie denen von Bodega Pérez Barquero.
Um das Erlebnis abzurunden, können Sie die Tradition des Tapas-Essens in Córdoba erkunden oder das Olivenöl aus der Sierra de Córdoba entdecken, Produkte, die auch ihren Platz am Tisch haben.
Der perfekte Plan mit The Sun Places, um Bodegas Campos zu entdecken
Freitag: Ankunft und erster Kontakt mit der Stadt
Samstag: Eintauchen in Geschichte und Gastronomie
Sonntag: Erbe, Tradition und Abschied
- Vormittag: Besuch des Viertels San Basilio und der Römischen Brücke
- Mittagessen: Abschied in der Taverne, mit Verkostung des Picadillo, der Ensaladilla oder des Pisto, die auch Paula Echevarría erobert haben
- Nachmittag: Spaziergang durch das historische Zentrum und Rückkehr nach Hause
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