En THE SUN PLACES queremos que vivas la excelencia gastronómica en nuestros destinos con el mismo nivel de lujo y confort que ofrecemos en nuestros alojamientos. Por eso, te invitamos a descubrir todo lo que necesitas saber sobre este reconocimiento único y cómo disfrutarlo desde nuestros apartamentos de lujo en Barcelona y la Costa Brava.
📅¿Qué es la Región Mundial de la Gastronomía y quién otorga este título?
La Región Mundial de la Gastronomía es una iniciativa impulsada por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), una organización sin ánimo de lucro establecida en 2010 que trabaja con consorcios regionales para empoderar a las comunidades locales.
A diferencia de otros premios, no se trata de una competición. El título se otorga a regiones que se han adherido a la Plataforma Mundial de Regiones de la Gastronomía y demuestran una estrategia integrada para promover su gastronomía como motor de desarrollo económico, turístico y cultural.
¿Qué valora el jurado para otorgar el premio a la mejor Región Mundial de la Gastronomía? Un panel de expertos independientes evalúa que la región cumpla con criterios como:
- Fomentar la colaboración regional entre instituciones públicas, privadas, productores y chefs
- Salvaguardar la diversidad culinaria y cultural
- Impulsar la innovación para un futuro más sostenible e inclusivo
- Promover la educación alimentaria y la sostenibilidad en el sector turístico y agrícola
¿Cuándo se concedió a Cataluña?
El jurado internacional visitó Cataluña en mayo de 2023 para conocer de primera mano las potencialidades de la candidatura. El 6 de junio de 2023, la presidenta de IGCAT, Diane Dodd, anunció oficialmente que Cataluña había sido seleccionada para recibir esta distinción en 2025, convirtiéndose en la primera región europea en lograrlo.
🎉La Gala y los eventos de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025
El programa de actividades ha sido tan extenso como la propia riqueza culinaria catalana, con más de 50 eventos programados a lo largo de todo el año .
La 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía
El 27 de septiembre de 2025 tendrá lugar en Cataluña la 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía, organizada por IGCAT y acogida por la Generalitat de Catalunya. El evento reunió a expertos internacionales, responsables políticos y líderes culturales para explorar el papel de los alimentos en la configuración de futuros más sostenibles e inclusivos.
El cóctel inaugural en Madrid
La Real Fábrica de Tapices de Madrid acogerá el 22 de enero de 2025 un espectacular evento que va a reunir reunirá a operadores turísticos, representantes del mundo empresarial y cultural, líderes de opinión, medios de comunicación e influencers.
Los restaurantes Cocina Hermanos Torres y Les Cols serán los encargados de mostrar el buen momento que vive la gastronomía catalana con platos elaborados con productos de proximidad.
🌍¿Qué representa para Barcelona y Cataluña ser Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025?
Para Cataluña, esta distinción es mucho más que un reconocimiento: es la confirmación de que la cocina catalana es un referente en excelencia y líder en turismo enogastronómico.
La cocina catalana refleja la historia, los paisajes y la vida de sus gentes. Es consecuencia de una rica producción agroalimentaria y de profesionales de gran talento y creatividad reconocidos a nivel mundial. El título pone en valor una gastronomía arraigada en el territorio, pero abierta al mundo, que invita a disfrutar de experiencias auténticas y singulares.
👨🍳 Los mejores cocineros y restaurantes de Cataluña
Cataluña cuenta con algunos de los chefs y restaurantes más reconocidos del panorama internacional. Muchos de ellos han sido embajadores activos durante este año de celebración. Chefs destacados:
- Javier y Sergio Torres: Los hermanos Torres, al frente de Cocina Hermanos Torres en Barcelona, con tres Estrellas Michelin y tres Soles Repsol.
- Fina Puigdevall y Martina Puigvert: Madre e hija, al frente de Les Cols en Olot, con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, representan la tradición y la innovación de la cocina catalana.
- Joan, Josep y Jordi Roca: Los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca en Girona, considerados uno de los mejores restaurantes del mundo con tres Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, son embajadores universales de la cocina catalana.
- Oriol Balaguer: Uno de los grandes maestros pasteleros de Cataluña, presente en los eventos más destacados del año.
- Carme Ruscalleda: La chef con más estrellas Michelin del mundo (junto a su hijo Raül Balam), con propuestas como Moments en Barcelona.
Restaurantes imprescindibles en Barcelona y la Costa Brava
Barcelona:
- Disfrutar (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol): Considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
- Cocina Hermanos Torres (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol).
- Lasarte (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol): De Martín Berasategui.
- ABaC (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol): De Jordi Cruz.
- Dos Palillos (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol): La propuesta asiática de Albert Raurich.
- Amar Barcelona (1 Sol Repsol 2026): Especializado en marisco y pescado, de Rafa Zafra.
Costa Brava y Girona:
- El Celler de Can Roca (Girona) (3 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol).
- Les Cols (Olot) (2 estrellas Michelin, 3 Soles Repsol).
- Bo.TiC (Corçà) (2 estrellas Michelin, 2 Soles Repsol).
- Miramar (Llançà) (2 estrellas Michelin, 2 Soles Repsol).
- Els Tinars (Llagostera) (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol): Cocina de tradición catalana con producto de proximidad.
🍽️ Los platos más destacados de la gastronomía catalana
La cocina catalana es un reflejo de su diversidad geográfica y cultural. Algunos de sus platos y productos más emblemáticos son:
- Calçots: Cebollas tiernas asadas a la brasa, típicas de la temporada de invierno, acompañadas de salsa romesco. Los influencers internacionales que visitaron Cataluña durante el año pudieron degustarlos como parte de la campaña de promoción.
- Longaniza: Embutido tradicional, especialmente la de Vic, con Indicación Geográfica Protegida
- Crema catalana: El postre por excelencia, similar a la crème brûlée pero con personalidad propia.
- Pan con tomate: La base de cualquier comida catalana, un ritual que combina pan rústico, tomate maduro, aceite de oliva y sal.
- Suquet de peix: Guiso marinero típico de la Costa Brava.
- Escudella i carn d'olla: El cocido catalán, plato de cuchara tradicional.
- Butifarra con mongetes: Salchicha catalana con judías blancas.
- Vinos y cavas: Cataluña cuenta con denominaciones de origen de prestigio internacional como Priorat, Montsant, Penedès y el Cava.
🏡Vive la experiencia de Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025, con THE SUN PLACES
En THE SUN PLACES queremos que vivas la excelencia gastronómica de Cataluña con el mismo nivel de lujo y confort que ofrecemos en nuestros alojamientos.
Te ofrecemos:
- Asesoramiento personalizado para ayudarte con las reservas en los restaurantes más exclusivos de Cataluña, incluyendo los embajadores de la Región Mundial de la Gastronomía 2025.
- Conexión con el territorio: Podemos recomendarte experiencias enoturísticas en las mejores bodegas del Penedès, Priorat o Montsant, así como visitas a productores locales que forman parte de la rica tradición agroalimentaria catalana.
- Rutas gastronómicas: Diseñamos itinerarios personalizados para que descubras los sabores de Cataluña a través de sus mercados, restaurantes y paisajes.
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