Bei THE SUN PLACES möchten wir, dass Sie gastronomische Exzellenz in unseren Zielen mit dem gleichen Maß an Luxus und Komfort erleben, den wir in unseren Unterkünften bieten. Deshalb laden wir Sie ein, alles über diese einzigartige Auszeichnung zu erfahren und wie Sie sie von unseren Luxus-Apartments in Barcelona und der Costa Brava aus genießen können.
📅 Was ist die Weltregion der Gastronomie und wer verleiht diesen Titel?
Die Weltregion der Gastronomie ist eine Initiative des Internationalen Instituts für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT), einer gemeinnützigen Organisation, die 2010 gegründet wurde und mit regionalen Konsortien zusammenarbeitet, um lokale Gemeinschaften zu stärken.
Anders als andere Auszeichnungen ist dies kein Wettbewerb. Der Titel wird an Regionen verliehen, die sich der Weltplattform der Regionen der Gastronomie angeschlossen haben und eine integrierte Strategie zur Förderung ihrer Gastronomie als Motor für wirtschaftliche, touristische und kulturelle Entwicklung nachweisen.
Was bewertet die Jury bei der Vergabe des Preises für die beste Weltregion der Gastronomie? Ein Gremium unabhängiger Experten prüft, ob die Region Kriterien erfüllt wie:
- Förderung der regionalen Zusammenarbeit zwischen öffentlichen und privaten Einrichtungen, Produzenten und Köchen
- Bewahrung der kulinarischen und kulturellen Vielfalt
- Förderung von Innovation für eine nachhaltigere und integrativere Zukunft
- Förderung der Ernährungserziehung und Nachhaltigkeit im Tourismus- und Landwirtschaftssektor
Wann wurde sie an Katalonien verliehen?
Die internationale Jury besuchte Katalonien im Mai 2023, um sich aus erster Hand von den Potenzialen der Kandidatur zu überzeugen. Am 6. Juni 2023 gab die Präsidentin des IGCAT, Diane Dodd, offiziell bekannt, dass Katalonien für diese Auszeichnung im Jahr 2025 ausgewählt wurde und damit die erste europäische Region ist, die dies erreicht hat.
🎉 Die Gala und die Veranstaltungen zu Katalonien, Weltregion der Gastronomie 2025
Das Veranstaltungsprogramm war so umfangreich wie der kulinarische Reichtum Kataloniens selbst, mit mehr als 50 Events, die über das ganze Jahr geplant waren.
Der 1. Weltgastronomiegipfel
Am 27. September 2025 findet in Katalonien der 1. Weltgastronomiegipfel statt, organisiert vom IGCAT und ausgerichtet von der Regierung Kataloniens. Die Veranstaltung wird internationale Experten, politische Entscheidungsträger und Kulturführer zusammenbringen, um die Rolle von Lebensmitteln bei der Gestaltung einer nachhaltigeren und integrativeren Zukunft zu erkunden.
Der Eröffnungscocktail in Madrid
Die Königliche Teppichmanufaktur in Madrid wird am 22. Januar 2025 eine spektakuläre Veranstaltung ausrichten, die Reiseveranstalter, Vertreter aus Wirtschaft und Kultur, Meinungsführer, Medien und Influencer zusammenbringt.
Die Restaurants Cocina Hermanos Torres und Les Cols werden zeigen, wie gut es um die katalanische Gastronomie bestellt ist, mit Gerichten aus regionalen Produkten.
🌍 Was bedeutet es für Barcelona und Katalonien, Katalonien, Weltregion der Gastronomie 2025 zu sein?
Für Katalonien ist diese Auszeichnung weit mehr als eine Anerkennung: Sie ist die Bestätigung, dass die katalanische Küche ein Maßstab für Exzellenz und ein Vorreiter im Wein- und Gastronomietourismus ist.
Die katalanische Küche spiegelt die Geschichte, die Landschaften und das Leben ihrer Menschen wider. Sie ist das Ergebnis einer reichen Agrar- und Lebensmittelproduktion und von hochtalentierten und kreativen Fachleuten, die weltweit anerkannt sind. Der Titel würdigt eine Gastronomie, die im Territorium verwurzelt, aber weltoffen ist und zu authentischen und einzigartigen Erlebnissen einlädt.
👨🍳 Die besten Köche und Restaurants Kataloniens
Katalonien beherbergt einige der renommiertesten Köche und Restaurants der internationalen Szene. Viele von ihnen waren während dieses Jahres der Feierlichkeiten aktive Botschafter.
Hervorragende Köche:
- Javier und Sergio Torres: Die Brüder Torres, Leiter von Cocina Hermanos Torres in Barcelona, mit drei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen.
- Fina Puigdevall und Martina Puigvert: Mutter und Tochter, an der Spitze von Les Cols in Olot, mit zwei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen, repräsentieren sie Tradition und Innovation der katalanischen Küche.
- Joan, Josep und Jordi Roca: Die Brüder Roca von El Celler de Can Roca in Girona, das als eines der besten Restaurants der Welt gilt, mit drei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen, sind universelle Botschafter der katalanischen Küche.
- Oriol Balaguer: Einer der großen Konditormeister Kataloniens, der bei den wichtigsten Veranstaltungen des Jahres präsent war.
- Carme Ruscalleda: Die Köchin mit den meisten Michelin-Sternen der Welt (zusammen mit ihrem Sohn Raül Balam), mit Angeboten wie Moments in Barcelona.
Unverzichtbare Restaurants in Barcelona und der Costa Brava
Barcelona:
- Disfrutar (3 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen): Gilt als eines der besten Restaurants der Welt.
- Cocina Hermanos Torres (3 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen).
- Lasarte (3 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen): Von Martín Berasategui.
- ABaC (3 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen): Von Jordi Cruz.
- Dos Palillos (1 Michelin-Stern, 2 Repsol-Sonnen): Das asiatische Konzept von Albert Raurich.
- Amar Barcelona (1 Repsol-Sonne 2026): Spezialisiert auf Meeresfrüchte und Fisch, von Rafa Zafra.
Costa Brava und Girona:
- El Celler de Can Roca (Girona) (3 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen).
- Les Cols (Olot) (2 Michelin-Sterne, 3 Repsol-Sonnen).
- Bo.TiC (Corçà) (2 Michelin-Sterne, 2 Repsol-Sonnen).
- Miramar (Llançà) (2 Michelin-Sterne, 2 Repsol-Sonnen).
- Els Tinars (Llagostera) (1 Michelin-Stern, 2 Repsol-Sonnen): Traditionelle katalanische Küche mit regionalen Produkten.
🍽️ Die bekanntesten Gerichte der katalanischen Gastronomie
Die katalanische Küche spiegelt ihre geografische und kulturelle Vielfalt wider. Einige ihrer emblematischsten Gerichte und Produkte sind:
- Calçots: Zarte Frühlingszwiebeln, gegrillt über Holzkohle, typisch für die Wintersaison, serviert mit Romesco-Sauce. Internationale Influencer, die Katalonien im Laufe des Jahres besuchten, konnten sie im Rahmen der Werbekampagne probieren.
- Longaniza-Wurst: Traditionelle Dauerwurst, besonders aus Vic, mit geschützter geografischer Angabe.
- Katalanische Creme: Das Dessert schlechthin, ähnlich wie Crème brûlée, aber mit eigener Persönlichkeit.
- Brot mit Tomate: Die Grundlage jeder katalanischen Mahlzeit, ein Ritual aus rustikalem Brot, reifer Tomate, Olivenöl und Salz.
- Suquet de peix: Ein typischer Fischereintopf von der Costa Brava.
- Escudella i carn d'olla: Der katalanische Eintopf, eine traditionelle herzhafte Suppe.
- Butifarra mit weißen Bohnen: Katalanische Bratwurst mit weißen Bohnen.
- Weine und Cavas: Katalonien verfügt über international renommierte Herkunftsbezeichnungen wie Priorat, Montsant, Penedès und Cava.
🏡 Erleben Sie Katalonien, Weltregion der Gastronomie 2025, mit THE SUN PLACES
Bei THE SUN PLACES möchten wir, dass Sie die gastronomische Exzellenz Kataloniens mit dem gleichen Maß an Luxus und Komfort erleben, den wir in unseren Unterkünften bieten.
Wir bieten Ihnen:
- Persönliche Beratung für Reservierungen in den exklusivsten Restaurants Kataloniens, einschließlich der Botschafter der Weltregion der Gastronomie 2025.
- Verbindung mit dem Territorium: Wir können Ihnen Weintourismus-Erlebnisse in den besten Weingütern des Penedès, Priorat oder Montsant empfehlen, sowie Besuche bei lokalen Produzenten, die Teil der reichen katalanischen Agrar- und Ernährungstradition sind.
- Gastronomische Routen: Wir entwerfen personalisierte Reiserouten, damit Sie die Aromen Kataloniens durch seine Märkte, Restaurants und Landschaften entdecken können.
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