A THE SUN PLACES volem que visquis l'excel·lència gastronòmica a les nostres destinacions amb el mateix nivell de luxe i confort que oferim en els nostres allotjaments. Per això, et convidem a descobrir tot el que necessites saber sobre aquest reconeixement únic i com gaudir-ne des dels nostres apartaments de luxe a Barcelona i la Costa Brava.
📅 ¿Què és la Regió Mundial de la Gastronomia i qui atorga aquest títol?
La Regió Mundial de la Gastronomia és una iniciativa impulsada per l'Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), una organització sense ànim de lucre establerta el 2010 que treballa amb consorcis regionals per empoderar les comunitats locals.
A diferència d'altres premis, no es tracta d'una competició. El títol s'atorga a regions que s'han adherit a la Plataforma Mundial de Regions de la Gastronomia i demostren una estratègia integrada per promoure la seva gastronomia com a motor de desenvolupament econòmic, turístic i cultural.
¿Què valora el jurat per atorgar el premi a la millor Regió Mundial de la Gastronomia?
Un panell d'experts independents avalua que la regió compleixi criteris com:
- Fomentar la col·laboració regional entre institucions públiques, privades, productors i xefs
- Salvaguardar la diversitat culinària i cultural
- Impulsar la innovació per a un futur més sostenible i inclusiu
- Promoure l'educació alimentària i la sostenibilitat en el sector turístic i agrícola
¿Quan es va concedir a Catalunya?
El jurat internacional va visitar Catalunya el maig de 2023 per conèixer de primera mà les potencialitats de la candidatura. El 6 de juny de 2023, la presidenta d'IGCAT, Diane Dodd, va anunciar oficialment que Catalunya havia estat seleccionada per rebre aquesta distinció el 2025, convertint-se en la primera regió europea a aconseguir-ho.
🎉La Gala i els esdeveniments de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025
El programa d'activitats ha estat tan extens com la pròpia riquesa culinària catalana, amb més de 50 esdeveniments programats al llarg de tot l'any.
La 1a Cimera Mundial de Gastronomia
El 27 de setembre de 2025 tindrà lloc a Catalunya la 1a Cimera Mundial de Gastronomia, organitzada per IGCAT i acollida per la Generalitat de Catalunya. L'esdeveniment reunirà experts internacionals, responsables polítics i líders culturals per explorar el paper dels aliments en la configuració de futurs més sostenibles i inclusius.
El còctel inaugural a Madrid
La Reial Fàbrica de Tapissos de Madrid acollirà el 22 de gener de 2025 un espectacular esdeveniment que reunirà operadors turístics, representants del món empresarial i cultural, líders d'opinió, mitjans de comunicació i influencers.
Els restaurants Cocina Hermanos Torres i Les Cols seran els encarregats de mostrar el bon moment que viu la gastronomia catalana amb plats elaborats amb productes de proximitat.
🌍¿Què representa per a Barcelona i Catalunya ser Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025?
Per a Catalunya, aquesta distinció és molt més que un reconeixement: és la confirmació que la cuina catalana és un referent en excel·lència i líder en turisme enogastronòmic.
La cuina catalana reflecteix la història, els paisatges i la vida de les seves gents. És conseqüència d'una rica producció agroalimentària i de professionals de gran talent i creativitat reconeguts a nivell mundial. El títol posa en valor una gastronomia arrelada al territori, però oberta al món, que convida a gaudir d'experiències autèntiques i singulars.
👨🍳 Els millors cuiners i restaurants de Catalunya
Catalunya compta amb alguns dels xefs i restaurants més reconeguts del panorama internacional. Molts d'ells han estat ambaixadors actius durant aquest any de celebració.
Cuiners destacats:
- Javier i Sergio Torres: Els germans Torres, al capdavant de Cocina Hermanos Torres a Barcelona, amb tres Estrelles Michelin i tres Soles Repsol.
- Fina Puigdevall i Martina Puigvert: Mare i filla, al capdavant de Les Cols a Olot, amb dues Estrelles Michelin i tres Soles Repsol, representen la tradició i la innovació de la cuina catalana.
- Joan, Josep i Jordi Roca: Els germans Roca, d'El Celler de Can Roca a Girona, considerats un dels millors restaurants del món amb tres Estrelles Michelin i tres Soles Repsol, són ambaixadors universals de la cuina catalana.
- Oriol Balaguer: Un dels grans mestres pastissers de Catalunya, present en els esdeveniments més destacats de l'any.
- Carme Ruscalleda: La xef amb més estrelles Michelin del món (juntament amb el seu fill Raül Balam), amb propostes com Moments a Barcelona.
Restaurants imprescindibles a Barcelona i la Costa Brava
Barcelona:
- Disfrutar (3 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol): Considerat un dels millors restaurants del món.
- Cocina Hermanos Torres (3 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol).
- Lasarte (3 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol): De Martín Berasategui.
- ABaC (3 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol): De Jordi Cruz.
- Dos Palillos (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol): La proposta asiàtica d'Albert Raurich.
- Amar Barcelona (1 Sol Repsol 2026): Especialitzat en marisc i peix, de Rafa Zafra.
Costa Brava i Girona:
- El Celler de Can Roca (Girona) (3 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol).
- Les Cols (Olot) (2 estrelles Michelin, 3 Soles Repsol).
- Bo.TiC (Corçà) (2 estrelles Michelin, 2 Soles Repsol).
- Miramar (Llançà) (2 estrelles Michelin, 2 Soles Repsol).
- Els Tinars (Llagostera) (1 estrella Michelin, 2 Soles Repsol): Cuina de tradició catalana amb producte de proximitat.
🍽️ Els plats més destacats de la gastronomia catalana
La cuina catalana és un reflex de la seva diversitat geogràfica i cultural. Alguns dels seus plats i productes més emblemàtics són:
- Calçots: Cebes tendres rostides a la brasa, típiques de la temporada d'hivern, acompanyades de salsa romesco. Els influencers internacionals que van visitar Catalunya durant l'any van poder degustar-los com a part de la campanya de promoció.
- Llonganissa: Embotit tradicional, especialment la de Vic, amb Indicació Geogràfica Protegida.
- Crema catalana: El postre per excel·lència, similar a la crème brûlée però amb personalitat pròpia.
- Pa amb tomàquet: La base de qualsevol menjar català, un ritual que combina pa rústic, tomàquet madur, oli d'oliva i sal.
- Suquet de peix: Guisat mariner típic de la Costa Brava.
- Escudella i carn d'olla: El bullit català, plat de cullera tradicional.
- Botifarra amb mongetes: Salsitxa catalana amb mongetes blanques.
- Vins i caves: Catalunya compta amb denominacions d'origen de prestigi internacional com Priorat, Montsant, Penedès i el Cava.
🏡 Viu l'experiència de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, amb THE SUN PLACES
A THE SUN PLACES volem que visquis l'excel·lència gastronòmica de Catalunya amb el mateix nivell de luxe i confort que oferim en els nostres allotjaments.
T'oferim:
- Assessorament personalitzat per ajudar-te amb les reserves als restaurants més exclusius de Catalunya, incloent els ambaixadors de la Regió Mundial de la Gastronomia 2025.
- Conexió amb el territori: Podem recomanar-te experiències enoturístiques a les millors cellers del Penedès, Priorat o Montsant, així com visites a productors locals que formen part de la rica tradició agroalimentària catalana.
- Rutes gastronòmiques: Dissenyem itineraris personalitzats perquè descobreixis els sabors de Catalunya a través dels seus mercats, restaurants i paisatges.
👉 Contacta i reserva el teu allotjament amb THE SUN PLACES i descobreix per què Catalunya és la primera Regió Mundial de la Gastronomia d'Europa, un territori on el sabor, la història i la innovació es donen la mà en cada mos. 🍷✨