AC WINES ist ein Familienweingut, das ein altes Weingutshaus aus dem 13. Jahrhundert und die historischen Marken der Familie Angulo wiederhergestellt hat, mit einem Bekenntnis zu handwerklichen Methoden und Naturweinen, die die besten Restaurants Spaniens erobert haben.
Die Firma, auch bekannt als Sucesores de Gerónimo de Angulo, ist das Ergebnis des Traums von María Cuquerella und Gerónimo de Angulo, einem Ehepaar, das beschloss, ein historisches Weingut wiederzubeleben und die Weinmarken zurückzugewinnen, die den Vorfahren von Gerónimo gehörten. Das Weingutgebäude, bekannt als San Juan, wurde 1855 erbaut und befindet sich zwischen der Plaza de las Siete Revueltas und der Calle Fariñas (wo das Weingut seinen Eingang hat), mitten im Herzen des Barrio Bajo von Sanlúcar de Barrameda.
Das Projekt, das 2022 begann, ist eine Hommage an das weinherstellerische Erbe der Familie, das bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Mit einer Philosophie, die auf Handwerkskunst und minimalem Eingriff basiert, produziert dieses Weingut Naturweine, die die besten Restaurants Spaniens erobert haben, darunter mehrere mit drei Michelin-Sternen
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Bei The Sun Places findet sich Luxus auch in der Tradition und dem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und bietet Ihnen die Möglichkeit, seine jahrhundertealten Hallen zu erkunden und seine exklusivsten Weine zu verkosten.
Geschichte von AC WINES: das Wiederaufleben eines Weinguthauses
Die Geschichte dieses Weinguts ist die Geschichte einer Familie, die seit 8 Generationen mit der Weinwelt in Sanlúcar verbunden ist. Gerónimo de Angulo stammt aus einer langen Weinguttradition, und gemeinsam mit seiner Frau María Cuquerella beschloss er, die alte Familienfirma Sucesores de Gerónimo de Angulo wiederzubeleben, die seit Jahrzehnten erloschen war. Das Projekt begann mit der Wiederherstellung des Weingutgebäudes in der Calle Siete Revueltas und der Suche nach alten Fässern und Soleras, die es ihnen ermöglichen würden, Weine mit dem Charakter von einst herzustellen. Ihr Ziel war es nicht nur, Wein zu produzieren, sondern einen Teil ihres Erbes wiederzubeleben und authentische Weine anzubieten, die die Traditionen von Sanlúcar respektieren und feiern.
Die Weine von AC WINES: Handwerkskunst und Tradition
Die Philosophie des Weinguts basiert auf absolutem Respekt vor traditionellen Methoden. Seine Weine werden von Hand in jahrhundertealten Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut und gereift, nach den alten Verfahren der Weingüter von Sanlúcar. Das Umfüllen erfolgt "mit Krug und Kanu", und die Weine werden en rama abgefüllt, direkt vom Fass in die Flasche, ohne Filter oder industrielle Behandlungen. Alle seine Weine haben eine durchschnittliche Reifezeit von mindestens sieben Jahren, was ihnen eine grosse Struktur und Komplexität verleiht.
Zu seinen herausragendsten Marken gehören:
- Manzanilla Minuto: Seine emblemantischste Manzanilla, kontinuierlich unter Florhefe ausgebaut. Das Etikett greift das Originaldesign von 1892 auf, zu Ehren des Toreros Enrique Vargas "Minuto".
- Manzanilla Pasada La Celada: Eine Manzanilla mit längerer Reifung, die ihr mehr Komplexität und Noten von Trockenfrüchten verleiht. Ihre Marke stammt aus 1910.
- Oloroso Corsario: Ein ernster und tiefer Oloroso, mit Noten von Trockenfrüchten und grosser Persistenz. Das Originaletikett ist von 1900.
- Amontillado Divisa: Vervollständigt seine Palette an Likörweinen und bietet eine strukturiertere Alternative mit einem eleganten oxidativen Profil.
Das Weingut: ein historisches Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Herzen des Barrio Bajo
Das Weingutgebäude von AC WINES wurde 1855 zwischen der Calle Fariñas und der Plaza de las Siete Revueltas erbaut, einem privilegierten Ort für die Reifung von Manzanillas. Es liegt im ältesten Teil des Barrio Bajo von Sanlúcar de Barrameda, direkt am Fuss seiner "barranca", im Herzen der historischen Weingutachse Regina-Fariñas / Carmen Viejo-Alcoba / Bolsa-Trasbolsa, der Gegend, in der traditionell die besten Likörweine der Stadt gereift sind.
Das Gebäude ist genau wie im 19. Jahrhundert erhalten: Tarifa-Platten in seinen Strassen und Albero in seinen Böden, Materialien, die Teil der Identität der Weingüter von Sanlúcar sind. Die jahrhundertealten Fässer, die es beherbergt, ruhen auf Sockeln aus Ostionera-Stein und sind durch hohe Holzdecken geschützt, die dazu beitragen, die Temperatur das ganze Jahr über stabil zu halten.
Die Eigenschaften dieses Weinguts und seine besondere Lage ermöglichen eine optimale Entwicklung des Flor-Schleiers und erreichen eine perpetuelle biologische Reifung, die selbst an den heissesten Tagen des Sommers oder den kältesten Tagen des Winters ihre Kraft nicht verliert. Diese Stabilität ist der Schlüssel dafür, dass seine Weine eine einzigartige Qualität entwickeln und die Aromen und den salinen Charakter bewahren, die die Manzanilla von Sanlúcar definieren.
Eine Anerkennung auf höchstem Niveau: die Manzanilla Minuto bei der UNO
Ein Meilenstein, der vom Prestige und der aussergewöhnlichen Qualität dieser Weine zeugt, ist, dass seine Manzanilla Minuto ausgewählt wurde, um beim Staatsdinner der UNO serviert zu werden, das 2025 in Sevilla stattfand. Chefkoch Juanlu Fernández, mit zwei Michelin-Sternen, wählte diese Manzanilla als Begleitung zum Cocktail des Dinners, bei dem etwa 30 Flaschen an 150 Weltführer serviert wurden. Diese Anerkennung bringt das kleine Weingut von Sanlúcar auf die Karte der exklusivsten und von der Haute Cuisine begehrtesten Weine.
Besuche und private Verkostungen bei AC WINES
Das Weingut bietet Führungen und Verkostungen an, die als nahe und authentische Erlebnisse konzipiert sind. Sie werden auf Anfrage und für kleine Gruppen durchgeführt, was eine sehr personalisierte Betreuung garantiert.
- Führungen mit Verkostung: Sie umfassen einen Rundgang durch das Weingutgebäude von 1855 und eine Verkostung seiner Weine und Aperitifs
- Vom Winzer geleitete Verkostungen: Gerónimo de Angulo, einer der Gründer, leitet persönlich Verkostungen seiner Weine, sowohl im Weingut selbst als auch bei externen Veranstaltungen. Bei diesen Verkostungen können seine emblemantischsten Referenzen wie die Manzanilla Minuto, die Manzanilla La Celada, der Amontillado Divisa und der Oloroso Corsario verkostet werden
- Philosophie des Besuchs: Das Erlebnis zielt darauf ab, dass sich der Besucher "als Teil des Weinguts fühlt", indem er die Weine direkt aus den Fässern in einer Atmosphäre ohne Geheimnisse verkostet
Kontaktinformationen und Reservierungen
- Adresse: Calle Siete Revueltas, 14 und Calle Fariñas S/N, 11540 Sanlúcar de Barrameda
- Reservierungen: Da es sich um Besuche auf Anfrage für kleine Gruppen handelt, ist es ideal, vorher telefonisch Kontakt aufzunehmen, um den Termin zu vereinbaren, oder The Sun Places zu kontaktieren
Was das Weingut für Sanlúcar und The Sun Places bedeutet
Diese Firma repräsentiert die Rückkehr zu den Ursprüngen, die Wiederherstellung eines Familienerbes und das Bekenntnis zum Handwerk in einer Welt der Massenproduktion.
Für The Sun Places ist dieses Weingut eine natürliche Erweiterung unserer Philosophie, authentische Luxuserlebnisse zu bieten. Deshalb sind unsere Luxusapartments in Sanlúcar de Barrameda der ideale Ausgangspunkt, um dieses önologische Juwel zu entdecken und in die Geschichte und den Geschmack der authentischsten Manzanilla einzutauchen.
Wort des CEO: Bei The Sun Places hatten wir das Privileg, dieses Weingut zu entdecken und mit einem seiner Gründer, Gerónimo, zu sprechen, der eine ansteckende Leidenschaft für das Produkt und einen tiefen Respekt für die Wiederherstellung des Erbes seiner Vorfahren vermittelt. Diese Mischung aus Tradition und Authentizität macht jeden Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis. Ich ermutige Sie, es zu entdecken und sich von der Reinheit und Exzellenz seiner Weine verführen zu lassen.
Der perfekte Plan mit The Sun Places, um das Weingut zu entdecken
Freitag: Ankunft und erste Eindrücke
Samstag: Eintauchen in die Manzanilla-Kultur
- Vormittag: Besuch des Weinguts und Verkostung seiner emblemantischsten Weine, darunter die Manzanilla Minuto und der Oloroso Corsario, und geniessen Sie einen Besuch im Museo Manolo Sanlúcar um die Geschichte und das Erbe dieses Künstlers kennenzulernen
- Mittagessen: Weinbegleitung im Casa Bigote, mit frischem Fisch und einem Glas Manzanilla
- Nachmittag: Besuch des CIMA, des Interpretationszentrums der Manzanilla
- Abend: Abendessen in einem Restaurant mit Flussblick Mirador de Doñana oder im Restaurante El Coto
Sonntag: Entspannung und Abschied
- Vormittag: Ruhiges Frühstück in Ihrem Luxusapartment, entdecken Sie Den Nationalpark Doñana
- Mittag: Geniessen Sie ein letztes Glas Manzanilla im Weinladen des Weinguts oder auf einer Terrasse in Bajo Guía
- Nachmittag: Mittagessen in einer Strandbar mit frittiertem Fisch und natürlich dem letzten Glas Manzanilla vor der Rückkehr
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