🍦 Na The Sun Places, o luxo também se encontra nos pequenos prazeres da vida.
Por isso, convidamo-lo a descobrir a Heladería Toni, uma das geladarias com mais tradição de Sanlúcar de Barrameda. Com 130 anos de história e cinco gerações de mestres geladeiros, esta geladaria artesanal soube manter a essência das suas origens enquanto inova com novos sabores. É o local perfeito para se refrescar no verão e desfrutar de um gelado que é feito com a mesma paixão desde finais do século XIX.
Com a The Sun Places, queremos que esta experiência faça parte da sua estadia de luxo, oferecendo-lhe a possibilidade de degustar o gelado mais autêntico de Sanlúcar.
A Heladería Toni é um clássico na Praça do Cabildo em Sanlúcar de Barrameda, e a sua história está ligada ao espírito viajante e ao amor pelo gelado artesanal.
História da Heladería Toni: a viagem de um mestre geladeiro
A história da Heladería Toni começa em 1896, quando Carlos Bornay, natural da pequena vila de Ibi na serra de Alicante, decidiu empreender uma viagem que mudaria a sua vida.
Antes de chegar a Sanlúcar de Barrameda, viajou para Itália de comboio e tartana (carruagem puxada a cavalo) para aprender o ofício de geladeiro artesanal, adquirindo todo o conhecimento que depois aplicaria no seu negócio.
No seu regresso a Espanha, precisava de encontrar o local perfeito para abrir o seu ponto de venda. Inicialmente, pensou em estabelecer-se no Norte de África, mas durante uma viagem a Algeciras ouviu falar de uma vila gaditana conhecida na época como "o San Sebastián do Sul" porque aqui veraneava parte da burguesia e da aristocracia espanhola.
Além disso, Sanlúcar de Barrameda era um dos portos de pesca mais importantes de Espanha, com fábrica de gelo e salinas, dois elementos fundamentais para a refrigeração e elaboração do gelado. Foi assim que se instalou em Sanlúcar sob o nome de "Nevería Valenciana".
Toni, o filho mais velho de Carlos Bornay, assumiu a geladaria e deu-lhe o seu nome: "Helados Toni". Com o tempo, Toni teve sete filhos, e a tradição geladeira expandiu-se por toda a província.
Além do ponto de venda na Praça do Cabildo, tinham carrinhos de mão que colocavam em diferentes pontos estratégicos de Sanlúcar, anunciando "al rico helado mantecado".
A filha mais velha de Toni, Fina Bornay, e o seu marido Toni Vilar continuaram a tradição geladeira em Sanlúcar, enquanto os seus outros irmãos se estabeleceram em diferentes pontos da província, como Jerez e Chipiona.
Fina teve dois filhos, Toni e María José. María José, juntamente com o seu marido Ravi Jordá, ficou à frente da geladaria de Sanlúcar e progressivamente foi introduzindo melhorias e inovação no estabelecimento, assim como novos sabores ano após ano, sem descuidar em nenhum momento a tradição e a qualidade que o caracterizam.
Em 2024, ocorreu a última mudança geracional, ficando à frente do negócio Lorena e Rosana. Lorena, licenciada em Veterinária, está dedicada à elaboração de gelados e trata da sanidade e da rastreabilidade; Rosana, licenciada em Administração e Direção de Empresas, trata da contabilidade do negócio.
Que sabores diferenciam a Heladería Toni?
A Heladería Toni é famosa pelos seus sabores artesanais, elaborados com receitas que passaram de geração em geração. Alguns dos seus sabores mais emblemáticos são:
- Mantecado: O sabor mais tradicional da geladaria, com a mesma receita desde os seus inícios. É elaborado em panela em lume brando para infusionar os aromas do limão, da canela e das vagens de baunilha que o tornam inconfundível.
- El secreto del abuelo: Um creme de flan com pinhões e molho de caramelo, uma autêntica delícia para o paladar.
- Al-Andalu: Um gelado pensado para os amantes do queijo payoyo com compota de tâmaras, nozes e mel.
- Sabores clássicos: Torrão, Tiramisù, Raffaelo, Pistáchio, Cheesecake e Ricotta com figos caramelizados.
Juntamente com estes sabores, a geladaria oferece outros mais comerciais como Kinder, Chocolate Dubai, Happy Hippo, e outros tradicionais como o leite merengado, morango e vários tipos de chocolate, que adoçam os paladares na época estival. A Heladería Toni abre apenas de meados de março a início de outubro.
Onde se encontra a Heladería Toni?
A Heladería Toni encontra-se na Praça do Cabildo, no coração de Sanlúcar de Barrameda. Esta localização privilegiada, no centro histórico da cidade, torna-a numa paragem obrigatória para todos os visitantes que queiram desfrutar de um gelado artesanal enquanto exploram o Barrio Alto e o Bajo Guía.
O que representa a Heladería Toni para Sanlúcar e The Sun Places
A Heladería Toni é muito mais do que uma geladaria: é um símbolo da tradição, da história e da qualidade de Sanlúcar de Barrameda. Representa o esforço de cinco gerações de uma família que dedicou a sua vida a oferecer o melhor gelado artesanal.
Entre os prémios que a Heladería Toni obteve, figuram estes dois:
- 🏆 Prémio Gastro&Cía à "Trajetória Empresarial": Atribuído pelo jornal La Razón em outubro de 2023. Esta distinção homenageia os seus quase 130 anos de história (fundada em 1896) e a dedicação das suas cinco gerações de mestres geladeiros
- ☀️ Distinção Solete do Guia Repsol: Incluída oficialmente nesta prestigiada seleção gastronómica nacional, consolidando-se como uma das paragens obrigatórias da oferta culinária de Sanlúcar
Para a The Sun Places, esta geladaria é uma extensão natural da nossa filosofia de oferecer experiências de luxo autênticas.
Por isso, os nossos Apartamentos de Luxo em Sanlúcar de Barrameda são o ponto de partida ideal para descobrir este tesouro geladeiro.
Palavra do CEO: Na The Sun Places tivemos o privilégio de descobrir a Heladería Toni nas nossas rotas por Sanlúcar de Barrameda, e todos os verões voltamos a desfrutar dos seus sabores artesanais. A combinação de tradição, qualidade e a paixão da quinta geração de geladeiros tornam-na numa experiência única. Encorajo-vos a descobri-la e a deixar-vos seduzir pelo autêntico sabor de Sanlúcar nessas tardes-noites de Verão.
O plano perfeito com a The Sun Places para desfrutar da Heladería Toni
Sexta-feira: Chegada e primeira imersão no verão sanluquenho
Sábado: Imersão na cultura e na gastronomia
- Manhã: Visita ao CIMA, o Centro de Interpretação da Manzanilla
- Almoço: Tapeio no Casa Balbino com tortilhas de camarão e de sobremesa, mesmo ao lado, um Gelado da Heladería Toni,
Domingo: Despedida com doçura
- Tarde: Último gelado na Heladería Toni e regresso a casa
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Se quiser continuar a explorar a essência de Espanha, lembre-se que a The Sun Places também está presente noutros destinos únicos. Descubra os nossos Apartamentos de Luxo em Barcelona, Alojamentos de Luxo na Costa Brava, Apartamentos de Luxo em Madrid, Apartamentos de Luxo em Cádiz, Apartamentos de Luxo em Córdova, Apartamentos de Luxo em Puerto Banús e Alojamentos de Luxo em Sanlúcar de Barrameda.
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