🍦 Chez The Sun Places, le luxe se trouve aussi dans les petits plaisirs de la vie.
C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir Heladería Toni, l'un des glaciers les plus traditionnels de Sanlúcar de Barrameda. Avec 130 ans d'histoire et cinq générations de maîtres glaciers, ce glacier artisanal a su préserver l'essence de ses origines tout en innovant avec de nouvelles saveurs. C'est l'endroit idéal pour se rafraîchir en été et déguster une glace qui est fabriquée avec la même passion depuis la fin du XIXe siècle.
Avec The Sun Places, nous voulons que cette expérience fasse partie de votre séjour de luxe, en vous offrant la possibilité de déguster la glace la plus authentique de Sanlúcar.
Heladería Toni est un classique sur la Plaza del Cabildo à Sanlúcar de Barrameda, et son histoire est liée à l'esprit voyageur et à l'amour de la glace artisanale.
Histoire de l'Heladería Toni: le voyage d'un maître glacier
L'histoire de l'Heladería Toni commence en 1896, lorsque Carlos Bornay, originaire du petit village d'Ibi dans la montagne d'Alicante, décide d'entreprendre un voyage qui allait changer sa vie.
Avant d'arriver à Sanlúcar de Barrameda, il voyage en Italie en train et en tartane (voiture à cheval) pour apprendre le métier de glacier artisanal, acquérant toutes les connaissances qu'il appliquerait ensuite à son entreprise.
À son retour en Espagne, il avait besoin de trouver l'endroit idéal pour ouvrir son point de vente. Au départ, il pensait s'installer en Afrique du Nord, mais lors d'un voyage à Algésiras, il entend parler d'un village de Cadix connu à l'époque comme "le San Sebastián du Sud" parce qu'une partie de la bourgeoisie et de l'aristocratie espagnole y passait ses étés.
De plus, Sanlúcar de Barrameda était l'un des ports de pêche les plus importants d'Espagne, avec une usine à glace et des salines, deux éléments essentiels pour la réfrigération et la fabrication de la glace. C'est ainsi qu'il s'installe à Sanlúcar sous le nom de "Nevería Valenciana".
Toni, le fils aîné de Carlos Bornay, prend la relève du glacier et lui donne son nom : "Helados Toni". Au fil du temps, Toni a sept enfants, et la tradition glacière s'étend dans toute la province.
En plus du point de vente sur la Plaza del Cabildo, ils disposaient de charrettes à main qu'ils plaçaient à différents endroits stratégiques de Sanlúcar, en annonçant "al rico helado mantecado".
La fille aînée de Toni, Fina Bornay, et son mari Toni Vilar poursuivent la tradition glacière à Sanlúcar, tandis que ses autres frères et sœurs s'installent dans différentes parties de la province, comme Jerez et Chipiona.
Fina a deux enfants, Toni et María José. María José, avec son mari Ravi Jordá, reprend le glacier de Sanlúcar et introduit progressivement des améliorations et des innovations dans l'établissement, ainsi que de nouvelles saveurs année après année, sans jamais négliger la tradition et la qualité qui le caractérisent.
En 2024, le dernier changement générationnel a lieu, avec Lorena et Rosana qui prennent la tête de l'entreprise. Lorena, diplômée en Médecine Vétérinaire, est chargée de la fabrication des glaces et gère la salubrité et la traçabilité ; Rosana, diplômée en Administration et Gestion d'Entreprises, gère la comptabilité de l'entreprise.
Quelles sont les saveurs qui distinguent l'Heladería Toni?
L'Heladería Toni est célèbre pour ses saveurs artisanales, élaborées selon des recettes transmises de génération en génération. Parmi ses saveurs les plus emblématiques, on trouve:
- Mantecado: La saveur la plus traditionnelle du glacier, avec la même recette depuis ses débuts. Elle est préparée dans une casserole à feu doux pour infuser les arômes de citron, de cannelle et de gousses de vanille qui la rendent inimitable.
- El secreto del abuelo: Une crème de flan avec des pignons de pin et une sauce au caramel, une véritable délice pour le palais.
- Elcano: Créée en 2019 pour commémorer le 500e anniversaire de la Circumnavigation de Magellan et Elcano, cette glace combine du lait frais avec du pistache, des amandes et du sésame caramélisé.
- Al-Andalu: Une glace conçue pour les amateurs de fromage payoyo avec de la confiture de dattes, des noix et du miel.
- Saveurs classiques: Turrón, Tiramisù, Raffaelo, Pistache, Cheesecake et Ricotta aux figues caramélisées.
En plus de ces saveurs, le glacier propose d'autres saveurs plus commerciales comme Kinder, Chocolat Dubaï, Happy Hippo, et d'autres traditionnelles comme le lait meringué, la fraise et plusieurs types de chocolat, qui sucront les palais en été. L'Heladería Toni n'ouvre que de la mi-mars au début d'octobre.
Où se trouve l'Heladería Toni?
L'Heladería Toni se trouve sur la Plaza del Cabildo, en plein cœur de Sanlúcar de Barrameda. Cet emplacement privilégié, dans le centre historique de la ville, en fait une étape obligatoire pour tous les visiteurs qui souhaitent déguster une glace artisanale tout en explorant le Barrio Alto et le Bajo Guía.
Ce que représente l'Heladería Toni pour Sanlúcar et The Sun Places
L'Heladería Toni est bien plus qu'un glacier : c'est un symbole de la tradition, de l'histoire et de la qualité de Sanlúcar de Barrameda. Elle représente l'effort de cinq générations d'une famille qui a consacré sa vie à offrir la meilleure glace artisanale.
Parmi les prix reçus par l'Heladería Toni, on trouve ces deux:
- 🏆 Prix Gastro&Cía "Parcours Entrepreneurial": Décerné par le journal La Razón en octobre 2023. Cette distinction rend hommage à ses près de 130 ans d'histoire (fondée en 1896) et au dévouement de ses cinq générations de maîtres glaciers
- ☀️ Distinction Solete du Guide Repsol: Officiellement inclus dans cette prestigieuse sélection gastronomique nationale, se consolidant comme l'une des étapes incontournables de l'offre culinaire de Sanlúcar
Pour The Sun Places, ce glacier est une extension naturelle de notre philosophie d'offrir des expériences de luxe authentiques.
C'est pourquoi nos Appartements de Luxe à Sanlúcar de Barrameda sont le point de départ idéal pour découvrir ce trésor glacé.
Mot du CEO: Chez The Sun Places, nous avons eu le privilège de découvrir l'Heladería Toni lors de nos parcours à Sanlúcar de Barrameda, et chaque été, nous revenons pour savourer ses saveurs artisanales. La combinaison de tradition, de qualité et de la passion de la cinquième génération de glaciers en fait une expérience unique. Je vous encourage à la découvrir et à vous laisser séduire par le goût authentique de Sanlúcar lors de ces soirées d'été.
Le plan parfait avec The Sun Places pour profiter de l'Heladería Toni
Vendredi: Arrivée et première immersion dans l'été sanluquéen
Samedi: Immersion dans la culture et la gastronomie
- Matin: Visite du CIMA, le Centre d'Interprétation de la Manzanilla
- Déjeuner: Tapas au Casa Balbino avec des tortillas de crevettes et pour le dessert, juste à côté, une glace de l'Heladería Toni,
Dimanche: Au revoir en douceur
- Après-midi: Dernière glace à l'Heladería Toni et retour à la maison
Prêt à déguster la glace la plus authentique de Sanlúcar avec The Sun Places?
📞 Contactez-nous et laissez-nous organiser votre expérience de luxe : visites privées, accords exclusifs et un service de conciergerie à votre disposition.
Si vous souhaitez continuer à explorer l'essence de l'Espagne, rappelez-vous que The Sun Places est également présent dans d'autres destinations uniques. Découvrez nos Appartements de Luxe à Barcelone, Hébergements de Luxe sur la Costa Brava, Appartements de Luxe à Madrid, Appartements de Luxe à Cadix, Appartements de Luxe à Cordoue, Appartements de Luxe à Puerto Banús et Hébergements de Luxe à Sanlúcar de Barrameda.
© 2026 The Sun Places. Tous droits réservés