🍦 A The Sun Places, el luxe també es troba en els petits plaers de la vida.
Per això t'invitem a descobrir la Gelateria Toni, una de les gelateries amb més solera de Sanlúcar de Barrameda. Amb 130 anys d'història i cinc generacions de mestres gelaters, aquesta gelateria artesana ha sabut mantenir l'essència dels seus orígens mentre innova amb nous sabors. És el lloc perfecte per refrescar-se a l'estiu i gaudir d'un gelat que ha estat elaborat amb la mateixa passió des de finals del segle XIX.
Amb The Sun Places, volem que aquesta experiència formi part de la teva estada de luxe, oferint-te la possibilitat de degustar el gelat més autèntic de Sanlúcar.
La Gelateria Toni és un clàssic a la Plaça del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda, i la seva història està lligada a l'esperit viatger i a l'amor pel gelat artesà.
Història de la Gelateria Toni: el viatge d'un mestre gelater
La història de la Gelateria Toni comença el 1896, quan Carlos Bornay, originari del petit poble d'Ibi a la serra d'Alacant, va decidir emprendre un viatge que canviaria la seva vida.
Abans d'arribar a Sanlúcar de Barrameda, va viatjar a Itàlia en tren i tartana (cotxe de cavalls) per aprendre l'ofici de gelater artesà, adquirint tot el coneixement que després aplicaria al seu negoci.
Al seu retorn a Espanya, necessitava trobar el lloc perfecte per obrir el seu punt de venda. En un principi, va pensar a establir-se al nord d'Àfrica, però durant un viatge a Algesires va sentir parlar d'un poble gadità conegut en aquella època com "el Sant Sebastià del Sud" a causa que aquí estiuejava part de la burgesia i l'aristocràcia d'Espanya.
A més, Sanlúcar de Barrameda era un dels ports pesquers més importants d'Espanya, amb fàbrica de gel i salines, dos elements fonamentals per a la refrigeració i elaboració del gelat. Així va ser com es va instal·lar a Sanlúcar sota el nom de "Nevería Valenciana".
Toni, el fill gran de Carlos Bornay, va prendre el relleu al capdavant de la gelateria i li va posar el seu nom: "Gelats Toni". Amb el temps, Toni va tenir set fills, i la tradició gelatera es va expandir per tota la província.
A més del punt de venda a la Plaça del Cabildo, comptaven amb carretons de mà que situaven en diferents punts estratègics de Sanlúcar, pregonant "al ric gelat mantecat".
La filla gran de Toni, Fina Bornay, i el seu marit Toni Vilar van continuar amb la tradició gelatera a Sanlúcar, mentre que els seus altres germans es van establir en diferents punts de la província, com Jerez i Chipiona.
Fina va tenir dos fills, Toni i María José. María José, juntament amb el seu marit Ravi Jordá, es va quedar al capdavant de la gelateria de Sanlúcar i progressivament van anar introduint millores i innovació a l'establiment, així com nous sabors any rere any, sense descuidar en cap moment la tradició i la qualitat que el caracteritzen.
El 2024 es va produir l'últim canvi generacional, quedant al capdavant del negoci Lorena i Rosana. Lorena, llicenciada en Veterinària, està dedicada a l'elaboració de gelats i porta la sanitat i la traçabilitat; Rosana, llicenciada en Administració i Direcció d'Empreses, porta la comptabilitat del negoci.
¿Quins sabors diferencien la Gelateria Toni?
La Gelateria Toni és famosa pels seus sabors artesans, elaborats amb receptes que han passat de generació en generació. Alguns dels seus sabors més emblemàtics són:
- Mantecat: El sabor més tradicional de la gelateria, amb la mateixa recepta des dels seus inicis. S'elabora en olla a foc lent per infusionar les aromes de la llimona, la canyella i les beines de vainilla que el fan inconfusible.
- El secret de l'avi: Una crema de flam amb pinyons i salsa de caramel, una autèntica delícia al paladar.
- Al-Andalu: Un gelat pensat per als amants del formatge payoyo amb melmelada de dàtils, nous i mel.
- Sabors clàssics: Torró, Tiramisú, Raffaelo, Pistatxo, Pastís de formatge i Ricotta amb figues caramel·litzades.
Juntament amb aquests sabors, la gelateria ofereix altres més comercials com el Kinder, Xocolata Dubái, Happy Hippo, i altres tradicionals com la llet merengada, maduixa i diversos tipus de xocolata, que endolceixen els paladars a l'època estival. La Gelateria Toni obre només de mitjans de març a principis d'octubre.
¿On es troba la Gelateria Toni?
La Gelateria Toni es troba a la Plaça del Cabildo, al ple cor de Sanlúcar de Barrameda. Aquesta ubicació privilegiada, al centre històric de la ciutat, la converteix en una parada obligatòria per a tots els visitants que vulguin gaudir d'un gelat artesà mentre exploren el Barri Alt i el Baix Guía.
El que representa la Gelateria Toni per a Sanlúcar i The Sun Places
La Gelateria Toni és molt més que una gelateria: és un símbol de la tradició, la història i la qualitat de Sanlúcar de Barrameda. Representa l'esforç de cinc generacions d'una família que ha dedicat la seva vida a oferir el millor gelat artesà.
Entre els premis que ha obtingut la Gelateria Toni, figuren aquests dos:
- 🏆 Premi Gastro&Cía a la "Trajectòria Empresarial": Atorgat pel diari La Razón l'octubre de 2023. Aquest guardó ret homenatge als seus gairebé 130 anys d'història (fundada el 1896) i a la dedicació de les seves cinc generacions de mestres gelaters
- ☀️ Distinció Solete de la Guia Repsol: Inclosa de forma oficial en aquesta prestigiosa selecció gastronòmica nacional, consolidant-se com una de les parades obligatòries dins de l'oferta culinària de Sanlúcar
Per a The Sun Places, aquesta gelateria és una extensió natural de la nostra filosofia d'oferir experiències de luxe autèntiques.
Per això, els nostres Apartaments de Luxe a Sanlúcar de Barrameda són el punt de partida ideal per descobrir aquest tresor gelater.
Paraula de CEO: A The Sun Places hem tingut el privilegi de descobrir la Gelateria Toni a les nostres rutes per Sanlúcar de Barrameda, i cada estiu tornem a gaudir dels seus sabors artesans. La combinació de tradició, qualitat i la passió de la cinquena generació de gelaters la converteixen en una experiència única. Us animo a descobrir-la i a deixar-vos seduir pel autèntic sabor de Sanlúcar en aquestes tardes-nits d'Estiu.
El pla perfecte amb The Sun Places per gaudir de la Gelateria Toni
Divendres: Arribada i primera immersió en l'estiu sanluqueny
Dissabte: Immersió en la cultura i la gastronomia
- Matí: Visita al CIMA, el Centre d'Interpretació de la Manzanilla
- Menjar: Tapeig a Casa Balbino amb truites de gambes i de postres, just al costat, un Gelat de Gelateria Toni,
Diumenge: Comiat amb dolçor
- Tarda: Últim gelat a la Gelateria Toni i retorn a casa
¿A punt per gaudir del gelat més autèntic de Sanlúcar amb The Sun Places?
📞 Contacta amb nosaltres i deixa'ns organitzar la teva experiència de luxe: visites privades, maridatges exclusius i un servei de consergeria a la teva disposició.
Si vols seguir explorant l'essència d'Espanya, recorda que The Sun Places també és present en altres destinacions úniques. Descobreix els nostres Apartaments de Luxe a Barcelona, Allotjaments de Luxe a la Costa Brava, Apartaments de Luxe a Madrid, Apartaments de Luxe a Cádiz, Apartaments de Luxe a Córdoba, Apartaments de Luxe a Puerto Banús i Allotjaments de Luxe a Sanlúcar de Barrameda.
© 2026 The Sun Places. Tots els drets reservats.