Na THE SUN PLACES queremos levar-te a descobrir este recanto único, agora revitalizado por um ambicioso projeto de enoturismo de luxo que promete tornar as Bodegas Góngora uma referência internacional.
📜História das Bodegas Góngora: 350 anos de tradição ininterrupta
A história das Bodegas Góngora remonta a 1682, quando Dom José de Góngora y Arando adquiriu a antiga Herdade de San Rafael, que passou a chamar-se Herdade «Pata de Hierro». No entanto, as raízes desta quinta são ainda mais profundas: já em 1574 existem documentos que citam explicitamente a Herdade de San Rafael e descrevem as suas características.
As Bodegas Góngora nasceram no calor das exportações de vinho para o Novo Mundo, na época em que Sevilha era o Porto das Índias. O denominado Terço dos Frutos da Terra obrigava a frota a reservar um espaço para produtos agrícolas locais, e dado que os barcos precisavam de se abastecer de líquido, a melhor maneira de cumprir esta norma era com a exportação de vinho. Isto propiciou um autêntico boom do cultivo da vinha em Sevilha, tanto no Aljarafe como na Serra Norte.
A adega sobreviveu a momentos históricos complexos, como a transferência do Porto das Índias para Cádis e a posterior criação da Denominação de Origem Jerez, que proibiu a entrada de vinhos alheios ao marco e levou muitos viticultores do Aljarafe à reconversão ou ao desaparecimento. As Bodegas Góngora resistiram, mantendo-se durante oito gerações nas mãos da mesma família até há poucos anos.
🏛️Um Monumento Histórico Artístico: a joia arquitetónica das Bodegas Góngora
O complexo das Bodegas Góngora, denominado também Herdade Pata de Hierro, está inscrito no Catálogo Geral do Património Histórico Andaluz e declarado Bem de Interesse Cultural. Permanece no seu uso original conservando todos os elementos necessários para a transformação do fruto e a produção do vinho.
A verdadeira jóia da coroa é o antigo lagar com a sua prensa de Viga de Fuso e Quintal, uma máquina colossal de 17 metros de comprimento e 15 toneladas de peso. Esta prensa, fabricada em madeira de pinho de Flandres com um parafuso de ébano de Moçambique numa só peça, já aparece citada em documentos de 1574. É a única do mundo que funcionou de forma ininterrupta durante cinco séculos no mesmo local onde foi instalada originalmente.
O conjunto articula-se em torno de um amplo pátio interior e é composto por vários corpos de adegas, cada um com o seu próprio nome. Na pequena adega denominada "Pata de Hierro" repousam os vinhos mais velhos da família, em tonéis centenários que conservam autênticas relíquias líquidas.
🍷Os vinhos das Bodegas Góngora: Porque são tão bons?
Situada em Villanueva del Ariscal, no pleno coração do Aljarafe sevilhano, a 126 metros de altitude e a apenas 45 km da costa atlântica, as Bodegas Góngora gozam de um microclima ideal para a elaboração e envelhecimento do vinho.
O segredo dos seus vinhos reside no cuidado sistema de criaderas y soleras, um método tradicional para a criação e envelhecimento dos vinhos finos e generosos. Os tonéis de carvalho americano são colocados em fileiras, formando um complexo sistema de transmissão de qualidades de uma geração para outra.
Entre os vinhos mais destacados das Bodegas Góngora encontramos:
- Gama Imperial: Inclui olorosos, amontillados e Pedro Ximénez com mais de 100 anos de idade, conservados em tonéis que datam dos séculos XVII e XVIII.
- Brandy Solera Gran Reserva: Proveniente de holandas destiladas da colheita de 1928, qualificada como excecional, que repousa na denominada "Adega do conhaque".
👥Novos proprietários: o Renascimento de um Gigante Adormecido
O ano de 2021 marcou um antes e um depois na história das Bodegas Góngora. Foi então que o casal formado por José Manuel González, diretor executivo da Howden Broking Group, e Rocío Romero, atual presidente da adega, assumiu o desafio de relançar este legado centenário com uma ambiciosa visão ligada ao enoturismo de grande luxo.
Para isso, rodearam o projeto dos melhores aliados: o prestigiado estúdio de arquitetura sevilhano Eddea, liderado por Harald Schönegger, e um seleto grupo de amigos investidores, todos unidos por uma mesma paixão: o amor pelo bom vinho e pelo património andaluz.
O projeto, que aspira a competir com as grandes adegas toscanas, consta de três elementos fundamentais:
- Museu do Vinho do Aljarafe: Na adega histórica e no lagar das Bodegas Góngora será criado um espaço museológico que mostrará a dilatada história da vinha em Sevilha, desde Tartessos até aos nossos dias.
- Hotel Boutique: Na casa principal do pátio será instalado um pequeno hotel de luxo com apenas 12 quartos, muito amplos e distribuídos em torno dos pátios e salões históricos.
- Zona de eventos e gastronomia: O espaço libertado após a transferência da unidade de engarrafamento (que será localizada num anexo) será destinado a eventos, com uns jardins de 4.000 metros quadrados que serão reformados mantendo a vegetação atual.
- Ignacio Gallego-Góngora, representante da oitava geração da saga familiar, continua ligado ao projeto como diretor técnico, garantindo a continuidade do saber-fazer ancestral nas Bodegas Góngora.
🍇Degustações e visitas às Bodegas Góngora: uma experiência para os sentidos
Atualmente, as Bodegas Góngora oferecem a possibilidade de realizar visitas guiadas, que podem ser reservadas através da THE SUN PLACES. Durante o percurso, os visitantes podem:
- Conhecer as instalações centenárias das Bodegas Góngora, com explicações ilustradas e didáticas sobre o processo de elaboração.
Admirar a prensa de viga do século XVI, única no mundo em funcionamento. Passear entre tonéis com mais de 400 anos de antiguidade. Terminar a experiência com uma
degustação dos vinhos mais representativos das
Bodegas Góngora, incluindo jóias como a Gama Imperial ou o Brandy de 1928.
📍Localização e o que representam as Bodegas Góngora para a cidade de Sevilha
As Bodegas Góngora situam-se em Villanueva del Ariscal, no pleno coração do Aljarafe sevilhano, a apenas 15 ou 20 minutos do centro de Sevilha. A sua privilegiada localização torna-a na escapadela ideal para os amantes do enoturismo que procuram viver uma experiência autêntica, afastada das rotas mais convencionais de Jerez ou do Marco de Cádis.
Na THE SUN PLACES não só facilitamos a reserva de uma degustação exclusiva nesta adega centenária, como também colocamos à tua disposição um serviço de transfer privado para que a tua visita seja cómoda, segura e totalmente livre de preocupações. Tu só tens de desfrutar.
Para a cidade de Sevilha, a revitalização das Bodegas Góngora representa uma oportunidade única para diversificar a oferta turística para além da Semana Santa, da Feira e dos monumentos, oferecendo à cidade um produto que é de altíssima qualidade.
Dois ícones, um mesmo legado andaluz
Para o viajante que busca a excelência, a THE SUN PLACES convida-o a descobrir dois dos grandes emblemas da Andaluzia, unidos pelo seu interesse geral e pelo seu caráter patrimonial.
Por um lado, as Bodegas Góngora, declaradas Bem de Interesse Cultural, um monumento vivo onde se elabora vinho há mais de quatro séculos e que guarda uma prensa única no mundo.
Por outro, as históricas Corridas de Cavalos de Sanlúcar de Barrameda, Festa de Interesse Turístico Internacional desde 1997 e aspirantes a Património da Humanidade, um espetáculo que todos os verões reúne milhares de pessoas para presenciar o galope dos puros-sangues ao pôr do sol na praia.
Duas experiências, um mesmo fio condutor: a preservação e o usufruto do autêntico legado andaluz.
🏡Vive a experiência das Bodegas Góngora com a THE SUN PLACES
Imagina acordar num dos nossos exclusivos Apartamentos de Luxo em Sevilha, tomar o pequeno-almoço com calma e rumar ao Aljarafe para descobrir a adega mais antiga da Andaluzia: as Bodegas Góngora. Uma experiência de meio dia que combina história, arquitetura, tradição e, claro, os melhores vinhos sevilhanos.
Na THE SUN PLACES queremos que a tua estadia em Sevilha seja completa. Por isso oferecemos-te toda a informação e facilidades para que possas reservar a tua visita às Bodegas Góngora e mergulhar na história viva do vinho sevilhano.
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