A THE SUN PLACES vogliamo portarti a scoprire questo angolo unico, ora rivitalizzato da un ambizioso progetto di enoturismo di lusso che promette di rendere le Bodegas Góngora un punto di riferimento internazionale.
📜Storia di Bodegas Góngora: 350 anni di tradizione ininterrotta
La storia delle Bodegas Góngora risale al 1682, quando Don José de Góngora y Arando acquistò l'antica Hacienda de San Rafael, che fu ribattezzata Hacienda «Pata de Hierro». Tuttavia, le radici di questa tenuta sono ancora più profonde: già nel 1574 esistono documenti che citano esplicitamente l'Hacienda de San Rafael e ne descrivono le caratteristiche.
Le Bodegas Góngora nacquero all'epoca delle esportazioni di vino verso il Nuovo Mondo, quando Siviglia era il Porto delle Indie. Il cosiddetto Tercio de Frutos de la Tierra (Terzo dei Prodotti della Terra) obbligava le flotte a riservare spazio per i prodotti agricoli locali, e dato che le navi dovevano rifornirsi di liquidi, il modo migliore per rispettare questa norma era esportare vino. Ciò provocò un vero e proprio boom della coltivazione della vite a Siviglia, sia nell'Aljarafe che nella Sierra Norte.
La cantina sopravvisse a momenti storici complessi, come il trasferimento del Porto delle Indie a Cadice e la successiva creazione della Denominazione d'Origine Jerez, che proibiva l'ingresso di vini estranei al territorio e costrinse molti viticoltori dell'Aljarafe alla riconversione o alla scomparsa. Le Bodegas Góngora resistettero, rimanendo per otto generazioni nelle mani della stessa famiglia fino a pochi anni fa.
🏛️Un Monumento Storico-Artistico: il gioiello architettonico di Bodegas Góngora
Il complesso delle Bodegas Góngora, chiamato anche Hacienda Pata de Hierro, è iscritto nel Catalogo Generale del Patrimonio Storico Andaluso e dichiarato Bene di Interesse Culturale. Rimane nell'uso originale conservando tutti gli elementi necessari per la trasformazione del frutto e la produzione del vino.
Il vero gioiello della corona è l'antico torchio con la sua pressa a Vite e Quintale, una macchina colossale lunga 17 metri e del peso di 15 tonnellate. Questo torchio, realizzato in legno di pino delle Fiandre con una vite in ebano del Mozambico in un unico pezzo, è già citato in documenti del 1574. È l'unico al mondo ad aver funzionato ininterrottamente per cinque secoli nello stesso luogo in cui fu installato originariamente.
Il complesso si articola attorno a un ampio patio interno ed è composto da diversi corpi di cantina, ognuno con il proprio nome. Nella piccola cantina denominata "Pata de Hierro" riposano i vini più antichi della famiglia, in botti secolari che conservano autentiche reliquie liquide.
🍷I vini di Bodegas Góngora: Perché sono così buoni?
Situata a Villanueva del Ariscal, nel cuore dell'Aljarafe sivigliano, a 126 metri di altitudine e a soli 45 km dalla costa atlantica, Bodegas Góngora gode di un microclima ideale per la produzione e l'invecchiamento del vino.
Il segreto dei suoi vini risiede nel curato sistema di criaderas y soleras, un metodo tradizionale per l'allevamento e l'invecchiamento dei vini fini e generosi. Le botti di rovere americano sono disposte in file, formando un complesso sistema di trasmissione di qualità da una generazione all'altra.
Tra i vini più importanti di Bodegas Góngora troviamo:
- Gamma Imperiale: Include olorosos, amontillados e Pedro Ximénez con oltre 100 anni di invecchiamento, conservati in botti risalenti ai secoli XVII e XVIII.
- Brandy Solera Gran Reserva: Proveniente da holande distillate del raccolto del 1928, classificato come eccezionale, che riposa nella cosiddetta "Cantina del cognac".
👥Nuovi proprietari: la Rinascita di un Gigante Addormentato
L'anno 2021 ha segnato un prima e un dopo nella storia delle Bodegas Góngora. Fu allora che la coppia formata da José Manuel González, amministratore delegato di Howden Broking Group, e Rocío Romero, attuale presidente della cantina, raccolse la sfida di rilanciare questa eredità secolare con un'ambiziosa visione legata all'enoturismo di gran lusso.
Per farlo, hanno circondato il progetto dei migliori alleati: il prestigioso studio di architettura sivigliano Eddea, guidato da Harald Schönegger, e un selezionato gruppo di amici investitori, tutti uniti dalla stessa passione: l'amore per il buon vino e per il patrimonio andaluso.
Il progetto, che aspira a competere con le grandi cantine toscane, si compone di tre elementi fondamentali:
- Museo del Vino dell'Aljarafe: Nella cantina storica e nel torchio delle Bodegas Góngora sarà creato uno spazio museale che mostrerà la lunga storia della vite a Siviglia, da Tartesso ai giorni nostri.
- Hotel Boutique: Nella casa principale del cortile sarà ricavato un piccolo hotel di lusso con appena 12 camere, molto ampie e distribuite attorno ai patii e ai saloni storici.
- Area eventi e gastronomia: Lo spazio liberato dopo il trasferimento dell'impianto di imbottigliamento (che sarà situato in un annesso) sarà destinato a eventi, con giardini di 4.000 metri quadrati che saranno rinnovati mantenendo la vegetazione attuale.
- Ignacio Gallego-Góngora, rappresentante dell'ottava generazione della saga familiare, rimane legato al progetto come direttore tecnico, garantendo la continuità del saper fare ancestrale presso le Bodegas Góngora.
🍇Degustazioni e visite a Bodegas Góngora: un'esperienza per i sensi
Attualmente, le Bodegas Góngora offrono la possibilità di effettuare visite guidate, che possono essere prenotate tramite THE SUN PLACES. Durante il percorso, i visitatori possono:
- Conoscere le strutture secolari delle Bodegas Góngora, con spiegazioni illustrate e didattiche sul processo di produzione.
- Ammirare il torchio a trave del XVI secolo, unico al mondo ancora funzionante.
- Passeggiare tra botti con oltre 400 anni di età.
- Concludere l'esperienza con una degustazione dei vini più rappresentativi delle Bodegas Góngora, inclusi gioielli come la Gamma Imperiale o il Brandy del 1928.
📍Ubicazione e cosa rappresentano le Bodegas Góngora per la città di Siviglia
Le Bodegas Góngora si trovano a Villanueva del Ariscal, nel cuore dell'Aljarafe sivigliano, a soli 15 o 20 minuti dal centro di Siviglia. La loro posizione privilegiata le rende la fuga ideale per gli amanti dell'enoturismo che cercano un'esperienza autentica, lontana dalle rotte più convenzionali di Jerez o dell'area di Cadice.
Da THE SUN PLACES non solo ti facilitiamo la prenotazione di una degustazione esclusiva in questa cantina secolare, ma mettiamo anche a tua disposizione un servizio di transfer privato affinché la tua visita sia comoda, sicura e totalmente priva di preoccupazioni. Tu devi solo goderti.
Per la città di Siviglia, la rivitalizzazione delle Bodegas Góngora rappresenta un'opportunità unica per diversificare l'offerta turistica oltre la Settimana Santa, la Fiera e i monumenti, offrendo alla città un prodotto di altissima qualità.
Due icone, uno stesso retaggio andaluso
Per il viaggiatore che cerca l'eccellenza, THE SUN PLACES lo invita a scoprire due dei grandi emblemi dell'Andalusia, uniti dal loro interesse generale e dal loro carattere patrimoniale.
Da un lato, le Bodegas Góngora, dichiarate Bene di Interesse Culturale, un monumento vivente dove si produce vino da oltre quattro secoli e che custodisce un torchio unico al mondo.
Dall'altro, le storiche Corse di Cavalli di Sanlúcar de Barrameda, Festa di Interesse Turistico Internazionale dal 1997 e aspiranti Patrimonio dell'Umanità, uno spettacolo che ogni estate riunisce migliaia di persone per assistere al galoppo dei purosangue al tramonto sulla spiaggia.
Due esperienze, un unico filo conduttore: la conservazione e il godimento dell'autentico retaggio andaluso.
🏡Vivi l'esperienza Bodegas Góngora con THE SUN PLACES
Immagina di svegliarti in uno dei nostri esclusivi Appartamenti di Lusso a Siviglia, fare colazione con calma e dirigerti verso l'Aljarafe per scoprire la cantina più antica dell'Andalusia: Bodegas Góngora. Un'esperienza di mezza giornata che combina storia, architettura, tradizione e, naturalmente, i migliori vini sivigliani.
Da THE SUN PLACES vogliamo che il tuo soggiorno a Siviglia sia completo. Per questo ti offriamo tutte le informazioni e le facilitazioni per poter prenotare la tua visita alle Bodegas Góngora e immergerti nella storia viva del vino sivigliano.
👉 Contattaci e prenota il tuo alloggio con THE SUN PLACES per scoprire perché le Bodegas Góngora sono l'anima vinicola di Siviglia.