En THE SUN PLACES queremos llevarte a descubrir este rincón único, ahora revitalizado por un ambicioso proyecto de enoturismo de lujo que promete convertir a Bodegas Góngora en referente internacional.
📜Historia de Bodegas Góngora: 350 años de tradición ininterrumpida
La historia de Bodegas Góngora se remonta a 1682, cuando Don José de Góngora y Arando adquirió la antigua Hacienda de San Rafael, que pasó a llamarse Hacienda «Pata de Hierro». Sin embargo, las raíces de esta finca son aún más profundas: ya en 1574 existen documentos que citan de forma explícita la Hacienda de San Rafael y describen sus características.
Bodegas Góngora nació al calor de las exportaciones de vino al Nuevo Mundo, en los tiempos en los que Sevilla era Puerto de Indias. El denominado Tercio de Frutos de la Tierra obligaba a que la flota reservara un espacio para productos agrícolas locales, y dado que los barcos necesitaban aprovisionarse de líquido, la mejor manera de cumplir con esta normativa era con la exportación de vino. Esto propició un auténtico boom del cultivo de la vid en Sevilla, tanto en el Aljarafe como en la Sierra Norte.
La bodega sobrevivió a momentos históricos complejos, como el traslado del Puerto de Indias a Cádiz y la posterior creación de la Denominación de Origen Jerez, que prohibió la entrada de vinos ajenos al marco y abocó a muchos bodegueros del Aljarafe a la reconversión o la desaparición. Bodegas Góngora resistió, manteniéndose durante ocho generaciones en manos de la misma familia hasta hace pocos años.
🏛️Un Monumento Histórico Artístico: la joya arquitectónica de Bodegas Góngora
El complejo de Bodegas Góngora, denominado también Hacienda Pata de Hierro, está inscrito en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz y declarado Bien de Interés Cultural. Permanece en su uso original conservando todos los elementos necesarios para la transformación del fruto y la producción del vino.
La verdadera joya de la corona es el antiguo lagar con su prensa de Viga de Husillo y Quinta, una colosal máquina de 17 metros de longitud y 15 toneladas de peso. Esta prensa, fabricada en madera de pino de Flandes con un tornillo de ébano de Mozambique en una sola pieza, ya aparece citada en documentos de 1574. Es la única del mundo que ha funcionado de manera ininterrumpida durante cinco siglos en el mismo emplazamiento en el que se instaló originalmente.
El conjunto se articula en torno a un amplio patio interior y está compuesto por varios cascos de bodegas, cada una con su propio nombre. En la pequeña bodega denominada "Pata de Hierro" reposan los vinos más viejos de la familia, en botas centenarias que conservan auténticas reliquias líquidas.
🍷Los vinos de Bodegas Góngora: ¿Por qué son tan buenos?
Situada en Villanueva del Ariscal, en pleno Aljarafe sevillano, a 126 metros de altitud y a tan solo 45 km de la costa atlántica, Bodegas Góngora goza de un microclima ideal para la elaboración y crianza del vino.
El secreto de sus vinos reside en el cuidado sistema de criaderas y soleras, un método tradicional para la crianza y envejecimiento de los vinos finos y generosos. Las botas de roble americano se colocan en hileras, formando un complejo sistema de transmisión de cualidades de una generación a otra.
Entre los vinos más destacados de Bodegas Góngora encontramos:
- Gama Imperial: Incluye olorosos, amontillados y Pedro Ximénez con más de 100 años de vejez, conservados en botas que datan de los siglos XVII y XVIII.
- Brandy Solera Gran Reserva: Procedente de holandas destiladas de la cosecha de 1928, calificada como excepcional, que reposa en la denominada "Bodega del coñac".
👥 Nuevos propietarios: el Renacimiento de un Gigante Dormido
El año 2021 marcó un antes y un después en la historia de Bodegas Góngora. Fue entonces cuando el matrimonio formado por José Manuel González, consejero delegado de Howden Broking Group, y Rocío Romero, actual presidenta de la bodega, asumió el reto de relanzar este legado centenario con una ambiciosa visión vinculada al enoturismo de gran lujo.
Para ello, rodearon el proyecto de los mejores aliados: el prestigioso estudio de arquitectura sevillano Eddea, liderado por Harald Schönegger, y un selecto grupo de amigos inversores, todos ellos unidos por una misma pasión: el amor por el buen vino y por el patrimonio andaluz.
El proyecto, que aspira a competir con las grandes bodegas toscanas, consta de tres elementos fundamentales:
- Museo del Vino del Aljarafe: En la bodega histórica y el lagar de Bodegas Góngora se creará un espacio museístico que mostrará la dilatada historia de la vid en Sevilla, desde Tartessos hasta nuestros días.
- Hotel Boutique: En la casa principal del patio se habilitará un pequeño hotel de lujo con apenas 12 habitaciones, muy amplias y distribuidas en torno a los patios y salones históricos.
- Zona de eventos y gastronomía: El espacio liberado tras el traslado de la planta de envasado (que se ubicará en un anexo) se destinará a eventos, con unos jardines de 4.000 metros cuadrados que serán reformados manteniendo la vegetación actual.
- Ignacio Gallego-Góngora, representante de la octava generación de la saga familiar, sigue vinculado al proyecto como director técnico, garantizando la continuidad del saber hacer ancestral en Bodegas Góngora.
🍇Catas y visitas a Bodegas Góngora: una experiencia para los sentidos
Actualmente, Bodegas Góngora ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas, que se pueden reservar a través de THE SUN PLACES. Durante el recorrido, los visitantes pueden:
- Conocer las instalaciones centenarias de Bodegas Góngora, con ilustradas y didácticas explicaciones sobre el proceso de elaboración.
- Admirar la prensa de viga del siglo XVI, única en el mundo en funcionamiento.
- Pasear entre botas con más de 400 años de antigüedad.
- Terminar la experiencia con una cata de los vinos más representativos de Bodegas Góngora, incluyendo joyas como la Gama Imperial o el Brandy de 1928.
📍Ubicación y que representa las Bodegas Góngora para la ciudad de Sevilla
Bodegas Góngora se encuentra en Villanueva del Ariscal, en pleno corazón del Aljarafe sevillano, a tan solo 15 o 20 minutos del centro de Sevilla. Su privilegiada ubicación la convierte en la escapada ideal para los amantes del enoturismo que buscan vivir una experiencia auténtica, alejada de las rutas más convencionales de Jerez o el Marco de Cádiz.
Desde THE SUN PLACES no solo te facilitamos la reserva de una cata exclusiva en esta bodega centenaria, sino que además ponemos a tu disposición un servicio de transfer privado para que tu visita sea cómoda, segura y totalmente libre de preocupaciones. Tú solo tienes que disfrutar.
Para la ciudad de Sevilla, la revitalización de Bodegas Góngora representa una oportunidad única para diversificar la oferta turística más allá de la Semana Santa, la Feria y los monumentos, ofreciendo a la ciudad un producto que es de altísima calidad.
Dos iconos, un mismo legado andaluz
Para el viajero que busca la excelencia, THE SUN PLACES le invita a descubrir dos de los grandes emblemas de Andalucía, unidos por su interés general y su carácter patrimonial.
Por un lado, Bodegas Góngora, declarada Bien de Interés Cultural, un monumento vivo donde se elabora vino desde hace más de cuatro siglos y que atesora una prensa única en el mundo.
Por otro, las históricas Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda, Fiesta de Interés Turístico Internacional desde 1997 y aspirantes a Patrimonio de la Humanidad, un espectáculo que cada verano reúne a miles de personas para presenciar el galope de los purasangres al atardecer en la playa.
Dos experiencias, un mismo hilo conductor: la preservación y el disfrute del auténtico legado andaluz."
🏡Vive la experiencia de Bodegas Góngora con THE SUN PLACES
Imagina despertar en uno de nuestros exclusivos Apartamentos de Lujo en Sevilla, desayunar con calma y poner rumbo al Aljarafe para descubrir la bodega más antigua de Andalucía: Bodegas Góngora. Una experiencia de media jornada que combina historia, arquitectura, tradición y, por supuesto, los mejores vinos sevillanos.
En THE SUN PLACES queremos que tu estancia en Sevilla sea completa. Por eso te ofrecemos toda la información y facilidades para que puedas reservar tu visita a Bodegas Góngora y sumergirte en la historia viva del vino sevillano.
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