L'autunno sivigliano ci regala uno degli appuntamenti gastronomici più autentici e attesi sulla riva del fiume. Dal 9 al 12 ottobre 2026, l'emblematico Paseo de Colón ospita la IV edizione di Con 2 Panes y 1 Pico, il festival che rende un saporito omaggio all'ensaladilla e al montadito con le proposte esclusive di tredici locali della città. Approfitta di questo ponte festivo soggiornando con The Sun Places; scegli il nostro esclusivo affitto di appartamenti turistici di lusso a Siviglia e lasciati trasportare dalla migliore atmosfera culinaria accanto al Guadalquivir.
🍽️ Ci sono tapas che definiscono l'anima di una cultura. Nella capitale andalusa, l'ensaladilla e il montadito sono molto più che cibo: rappresentano un modo di intendere la vita, di condividere con gli amici e di godere dell'ospitalità locale. Questo ottobre, il Paseo de Colón si trasforma nell'epicentro del tapeo con la celebrazione del Festival de la Ensaladilla Rusa y los Montaditos
Per quattro giornate consecutive, locali e viaggiatori potranno percorrere i banchi gastronomici allestiti davanti al fiume, degustare ricette che vanno dal classicismo più puro all'avanguardia culinaria, e votare per il loro boccone preferito. In The Sun Places, dove il lusso è definito dall'autenticità, ti invitiamo a vivere questa esperienza unica che fonde il clima perfetto dell'autunno, le viste sul fiume e la migliore atmosfera della città.
Organizzato dall'Accademia di Gastronomia di Siviglia e dall'Associazione di Ospitalità di Siviglia e Provincia, con la collaborazione del Comune e il patrocinio di Cruzcampo, questo incontro si è saldamente consolidato nell'agenda autunnale. Dopo il successo della scorsa edizione, che ha riunito più di 7.000 partecipanti e venduto migliaia di tapas, il festival torna con proposte ancora più ambiziose.
📅 Date e orari del festival gastronomico
Il festival Con 2 Panes y 1 Pico 2026 si tiene dal venerdì 9 al lunedì 12 ottobre, coincidendo idealmente con il ponte della Hispanidad. Gli orari di apertura per pianificare la tua visita sono i seguenti:
- Venerdì 9 ottobre: dalle 20:00 alle 24:00.
- Sabato 10 e domenica 11 ottobre: doppia sessione dalle 12:30 alle 16:30 e dalle 20:00 alle 24:00.
- Lunedì 12 ottobre: dalle 12:30 alle 16:30.
L'ingresso al recinto ha un costo accessibile di 4 euro e include una consumazione di bevanda, permettendoti di accedere comodamente allo spazio e iniziare a esplorare i diversi banchi.
📍 Ubicazione privilegiata sul Paseo de Colón
La cornice scelta per il festival è lo storico Paseo de Colón, uno dei viali più fotogenici di Siviglia, fiancheggiato dal fiume Guadalquivir e situato a pochi metri dalla monumentale Torre dell'Oro e dal tradizionale quartiere dell'Arenal. Questa posizione ti permette di abbinare il tapeo gourmet a passeggiate monumentali nel centro storico godendo della brezza del fiume.
🍤 Carta delle tapas in evidenza: tradizione e innovazione gourmet
Tredici grandi nomi dell'ospitalità locale dispiegano le loro migliori armi culinarie. La varietà di quest'anno è eccezionale:
Le Ensaladillas indispensabili:
- La Alicantina: La sua mitica e inconfondibile ensaladilla di gamberi premium.
- Bar Timonel: Scommessa marinaresca con una saporita ensaladilla di polpo.
- La Cruz Tapas Bar: Tocco audace di ensaladilla di pollo al curry con copertura di kikos croccanti.
- Pando Centro: Sapore puramente sivigliano con ensaladilla di filetto al whisky.
- Restaurante Monte Tradición: Proposta mielosa di ensaladilla di gamberoni all'aglio.
I Montaditos e Brioches più desiderati:
- Bar Perita: Delicato brioche di guancia brasata all'oloroso, formaggio gourmet Apolonio e maionese piccante.
- Bar Caleta II: Robusto montadito di costine arrosto allo stile Caleta.
- Castaño Vinos y Tapas: Montadito di chicharrón di Cadice, crema di formaggio stagionato e riduzione di cipolla al Jack Daniel's.
- Patio San Eloy: Il classico e sempre infallibile montadito Macareno.
- Bar Casa Eme: Bocconi tradizionali di filetto al whisky con la sua salsa perfetta.
Il cartellone è completato da marchi di riferimento come García Millán con i suoi rinfrescanti salmorejos e gazpachos andalusi, e i croccanti chicharrones speciali di El Rey del Chicharrón.
🏆 Votazioni dal vivo e giuria professionale
I visitatori diventano critici gastronomici attraverso un sistema di codici QR implementato nel recinto, dove potrai votare la tua tapa preferita per assegnare il premio del pubblico. In parallelo, un comitato di esperti dell'Accademia Sivigliana di Gastronomia si occuperà di degustare alla cieca le proposte per scegliere ufficialmente il miglior montadito e la migliore ensaladilla di Siviglia di quest'anno.
🏆 Il tapeo premium con The Sun Places
Il Festival riassume perfettamente l'essenza della gastronomia del sud: l'eccellenza del prodotto semplice, la maestria nei punti di cottura e la gioia condivisa sulle terrazze.
Per noi, questo evento simboleggia l'autenticità che cerchiamo di offrire ai nostri ospiti. I nostri alloggi si trovano a pochi minuti a piedi dal Paseo de Colón, permettendoti di godere delle giornate del festival gastronomico.
🎭 The Sun Places: il piano perfetto per godere di Con 2 Panes y 1 Pico
Venerdì 9 ottobre: arrivo e primo tapeo
Sabato 10 ottobre: immersione nel tapeo
- Mattina: visita al Mercato di Triana
- Mezzogiorno: torna al festival per provare altre proposte (12:30-16:30)
- Pomeriggio: passeggiata nella Plaza de España e nel Parco di María Luisa.
- Notte: secondo giro al festival (20:00-24:00) e vota per i tuoi preferiti
Domenica 11 e lunedì 12: addio con sapore di Siviglia
- Domenica: ultima opportunità per godere del festival in entrambi i turni
- Lunedì: chiusura del festival (12:30-16:30) e addio con una gita in barca privata sul Guadalquivir
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