🍷 Chez The Sun Places, le luxe se trouve aussi dans la tradition et le savoir-faire qui se transmettent de génération en génération.
C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir les Bodegas La Cigarrera, un trésor viticole au cœur de Sanlúcar de Barrameda. Fondée en 1758, cette cave familiale est le meilleur exemple de la manzanilla la plus authentique, celle que les experts décrivent comme "propre, fraîche et piquante".
Avec The Sun Places, nous voulons que cette expérience fasse partie de votre séjour de luxe, en vous offrant la possibilité de parcourir les mêmes cours et bâtiments qui ont vu grandir neuf générations de vignerons.
Les Bodegas La Cigarrera sont bien plus qu'une cave: c'est un voyage dans le temps à l'essence de la Manzanilla de Sanlúcar. Ses origines remontent à 1758, lorsque le marchand Don Joseph Colóm Darbó, originaire de Barcelone et établi à Sanlúcar, prit à cens des immeubles dans le Callejón del Truco pour y démarrer une affaire de vins.
Aujourd'hui, la cave se trouve toujours dans les mêmes locaux d'origine, gérée par la neuvième génération de la famille. C'est l'endroit où la tradition et le goût de l'histoire se dégustent dans chaque verre.
Histoire des Bodegas La Cigarrera: un héritage de neuf générations
L'histoire des Bodegas La Cigarrera est l'histoire d'une famille qui a consacré sa vie à la manzanilla. Tout a commencé en 1758, lorsque Don Joseph Colóm Darbó, originaire de Barcelone et établi à Sanlúcar, prit à cens des immeubles situés dans le Callejón del Truco. Avec son fils, Don Francisco de Paula Colóm Borrego, il fonda en 1771 la société "Colóm y Compañía", posant les bases de ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Bodegas La Cigarrera.
En 1802, la cave connut sa première grande expansion avec l'achat de nouveaux locaux à Don José Helvant, situés dans la Calle Torno (aujourd'hui Madre de Dios), qui furent intégrés au complexe viticole.
Quarante ans plus tard, en 1842, Don Rafael Colóm y Palma acquit la totalité des maisons-caves, consolidant le patrimoine de la famille au cœur de Sanlúcar de Barrameda.
Le moment clé arriva en 1891, lorsque Don Manuel Hidalgo Colóm, arrière-grand-père des actuels gestionnaires, fit un pas décisif: il lança sur le marché la manzanilla sous le nom qui la rendrait célèbre dans le monde entier: "La Cigarrera".
Sous sa direction, l'activité vinicole continua de croître et de s'étendre, consolidant la réputation de la cave comme l'une des plus prestigieuses du Marco de Jerez.
Pendant des décennies, la cave s'est consacrée au commerce de gros, vendant ses vins à de grandes maisons comme Lustau pour qu'elles les mettent en bouteille sous leur propre marque.
Ce n'est qu'en 1998, après des changements dans la réglementation de l'Appellation d'Origine, que la cave a commencé à commercialiser ses propres vins en bouteille sous la marque "La Cigarrera".
Aujourd'hui, les frères Hidalgo García de Velasco représentent la neuvième génération de cette lignée de vignerons, perpétuant une tradition vieille de plus de 265 ans.
Actuellement, la cave dispose de 1 637 mètres carrés d'installations viticoles, où elle élève et propose au public sa manzanilla, son amontillado, son oloroso, son moscatel et son pedro ximénez.
Où se situent les Bodegas La Cigarrera?
Les Bodegas La Cigarrera se trouvent sur la Plaza Madre de Dios, en plein centre historique de Sanlúcar de Barrameda, juste à la limite qui sépare le Barrio Alto du Barrio Bajo, et à côté du Marché.
Son emplacement privilégié, dans la partie basse de la ville, la rend idéale pour l'élevage de la manzanilla, car l'humidité plus élevée et la proximité de l'embouchure du Guadalquivir influencent directement la qualité du vin.
Le complexe se compose de trois bâtiments d'élevage (Bodega de Colóm, Bodega de Cabral et Bodega de Sarnilla) disposés autour d'un magnifique patio central andalou du XVIIIe siècle.
Les vins des Bodegas La Cigarrera: la manzanilla comme étendard
La production des Bodegas La Cigarrera est principalement consacrée à l'élevage de sa célèbre Manzanilla La Cigarrera. Ce vin, que les experts décrivent comme "propre, frais et piquant", est un exemple parfait du style qui a rendu Sanlúcar célèbre.
Outre la manzanilla, la cave élabore d'autres vins généreux sous les Appellations d'Origine "Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda" et "Jerez-Xérès-Sherry":
- Manzanilla Pasada: Un vin avec 12 ans d'élevage biologique en fûts de chêne américain, de couleur or vieux et avec des notes salines et d'amandes. Il est élaboré à partir de seulement 9 fûts situés dans les bâtiments de Sarnilla et Cabral.
- Amontillado: Idéal pour l'apéritif, avec un profil plus sec et plus complexe. La cave possède un amontillado VOS (Very Old Sherry) de plus de 20 ans de la Sacristie familiale, réservé aux occasions spéciales.
- Oloroso: Parfait pour accompagner les charcuteries et les fruits secs.
- Vins Doux Naturels: Pedro Ximénez et Moscatel, au goût soyeux et idéaux pour accompagner les desserts.
L'origine du nom "La Cigarrera": un hommage aux femmes de Sanlúcar
Le nom de la cave, "La Cigarrera", est un hommage aux femmes qui vendaient autrefois des cigarettes dans les rues de Sanlúcar de Barrameda.
C'est un hommage à la fierté, à la beauté et à l'histoire de cette ville portuaire andalouse, dont les origines sont liées au tabac et au commerce maritime. Une curiosité qui ajoute une touche de romantisme et de tradition à l'histoire de la cave.
Visites et expériences aux Bodegas La Cigarrera
Les Bodegas La Cigarrera ouvrent leurs portes au public pour offrir une expérience œnotouristique complète:
- Visites guidées: Tous les jours (sauf dimanches) à 13h00 en espagnol et samedis à 12h00. Du lundi au vendredi à 11h00 en anglais. La visite dure entre 20 et 30 minutes et se termine par une dégustation de trois vins dans la cour viticole du XVIIIe siècle. Prix: Pour les petits groupes, 12€ / personne; et pour les groupes de plus de 25 personnes, 11€. Les jours fériés, à consulter et selon disponibilité.
- Tavern-Restaurant: Intégrée à la cave elle-même, elle offre une riche gastronomie locale en parfait accord avec ses vins. Une expérience unique: vous pouvez acheter du poisson ou des fruits de mer au Marché et l'apporter à la taverne pour qu'ils le fassent griller ou cuire moyennant un coût. Il est recommandé de réserver à l'avance en été, les week-ends et les jours fériés: 608222749 ou si vous nous envoyez un email à [email protected], nous nous en occupons pour vous
- Boutique: Vente directe de ses vins dans la boutique de la cave
- Événements: La cave offre également la possibilité d'organiser des événements et des repas
" The Sun Places peut organiser pour ses hôtes une visite privée en dehors des heures habituelles, avec dégustation des références les plus exclusives de la cave, incluant la Manzanilla Pasada ou l'Amontillado VOS, et un accord spécial dans sa taverne. "
Ce que représentent les Bodegas La Cigarrera pour Sanlúcar et The Sun Places
Les Bodegas La Cigarrera sont le meilleur exemple de la tradition manzanillera de Sanlúcar de Barrameda.
Elles représentent l'histoire, la culture et l'identité d'une ville qui a su faire de son vin un symbole d'excellence.
Pour The Sun Places, cette cave est une extension naturelle de notre philosophie d'offrir des expériences de luxe authentiques.
C'est pourquoi nos Appartements de Luxe à Sanlúcar de Barrameda sont le point de départ idéal pour vous immerger dans l'histoire et la saveur de la manzanilla la plus authentique.
Le plan parfait avec The Sun Places pour découvrir les Bodegas La Cigarrera
Vendredi: Arrivée et premières impressions
Samedi: Immersion dans la culture de la manzanilla
- Matin: Visite des Bodegas La Cigarrera et dégustation de leurs trois vins
- Déjeuner: Tapas à la Taberna La Cigarrera avec des produits du Marché
- Après-midi: Visite du CIMA, le Centre d'Interprétation de la Manzanilla
Dimanche: Nature et au revoir
- Après-midi: Achat de vins à la boutique de La Cigarrera et retour à la maison
Prêt à découvrir les Bodegas La Cigarrera avec The Sun Places?
📞 Contactez-nous et laissez-nous organiser votre expérience de luxe: visites privées, dégustations exclusives et un service de conciergerie à votre disposition.
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