Bei THE SUN PLACES laden wir Sie ein, diesen unverzichtbaren Ort zu entdecken und zu verstehen, warum er das wahre Herz der Stadt ist.
Anders als die Meeresbrise und die unbeschwerte Atmosphäre von Bajo de Guía, finden wir oben im historischen Zentrum ein anderes Sanlúcar, dasjenige, das stark um seinen emblematischsten Platz schlägt. Wir sprechen über den.
📜Geschichte der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda
Von La Ribera zum monumentalen Zentrum
Die Geschichte der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda ist faszinierend und reicht mehrere Jahrhunderte zurück. In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts existierte das, was wir heute als Platz kennen, nicht als solches; es war ein großer, zum Meer hin offener Raum, der zusammen mit dem heutigen Plaza de San Roque die sogenannte Plaza de la Ribera bildete. Es war eine Art Allee, die am Fuße der Cuesta de Belén begann und sich zum Strand hin weitete. Von einem einfachen Durchgang zum Meer verwandelte sich dieser Ort im Laufe der Zeit.
Der Prozess der Abschließung des Platzes vom Meer, der ihm sein heutiges Aussehen verleihen sollte, erfolgte Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts mit dem Bau der Casas del Baluarte (1590) und der Casas de los Tartaneros (1614). Im Laufe der Geschichte hatte dieser Raum unzählige Nutzungen, und Ende des 16. Jahrhunderts beherbergte er bereits einen Brunnen, der Wasser aus dem Pozo Amarguillo brachte, ein Zeugnis seiner Bedeutung im täglichen Leben der Sanluqueños.
Sein zentraler und monumentaler Charakter festigte sich mit der Präsenz emblematischer Gebäude wie dem nahe gelegenen Palacio de Medina Sidonia, mit seiner imposanten Renaissance-Fassade mit mudéjaren Einflüssen und seinen Gärten, die vom berühmten italienischen Architekten Giovanni Pagannini entworfen wurden. Auf einer Seite dieses Palastes wurden auf Wunsch des zweiten Herzogs die berühmten Covachas de Sanlúcar geschaffen, eine Folge von fast einem Dutzend Spitzbögen, die ursprünglich die Fischbörse beherbergten. Diese Arkadengalerie, an die alte Stadtmauer angebaut, ist eines der Wahrzeichen von Sanlúcar und birgt unschätzbare Reliefs mit geflügelten Schlangen und anderen Symbolen, deren Bedeutung noch unbekannt ist.
Die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda ist daher der Archetyp des "Hauptplatzes des Ortes": mit ihrem Brunnen in der Mitte, ihren Palmen, ihrer herrschaftlichen Architektur und den Terrassen der sie umgebenden Bars, die einen lebendigen Raum mit Jahrhunderten der Geschichte bilden.
🍴Die Bars und Restaurants der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda: Die Kathedrale der Tapas
Die Kathedrale der Tapas auf der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda
Wenn Bajo de Guía das Königreich des gebratenen Fisches mit Blick auf den Fluss ist, ist die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda zweifellos die Kathedrale der Tapas in Sanlúcar. Es ist der angesagte Ort für Tapas in der Provinz Cádiz, ein immenser "Wald", in dem Garnelen-Tortillas, marinierte Kartoffeln, Gottesanbeterinnen und gebratene Seezungen blühen, immer gut mit Manzanilla begossen. Die Atmosphäre an den Wochenenden ist schlicht spektakulär, mit mehr als 300 Tischen, die sich auf der Plaza del Cabildo und ihren beiden angrenzenden Plätzen, San Roque und La Victoria, verteilen.
Hier stellen wir Ihnen die unverzichtbaren Bars vor, die Sie auf der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda nicht verpassen dürfen:
Die historischen Klassiker
- Casa Balbino: Gilt als die "Kapelle" dieser Kathedrale mit den meisten Anhängern. Alles begann 1939 als Lebensmittelgeschäft und 1985 wurde es zur Bar, die wir heute kennen. Seine Spezialität sind Garnelen-Tortillas, goldbraun und perfekt. An einem Sonntag können über 1000 aus ihren Pfannen kommen, und ihre Tafel bietet über 70 verschiedene Tapas.
- Barbiana: Sie waren die ersten, die 1945 auf dem Platz eröffneten, ursprünglich als Weinhandlung der Kellereien Rodríguez Lacave. Ihre legendären marinierten Kartoffeln mit Makrele sind eine Institution. Sie sind so berühmt, dass sie sogar ein "Souvenir" mit dem Öl und Essig kreiert haben, die sie für das Gericht verwenden. In den letzten Jahren haben sie mit einer angrenzenden Taverne erweitert, in der sie aufgeschnittenen Schinken und tägliche Eintöpfe servieren.
- Bar La Gitana: Ebenfalls Mitte des 20. Jahrhunderts als Weinhandlung gestartet, wurde sie 1994 in eine Bar umgewandelt. Sie bewahrt einen Teil ihrer Vergangenheit mit Stücken von Weinfässern, die das Interieur schmücken. Beeindruckend ist ihre Tapas-Auswahl mit über 20 täglichen Eintöpfen.
- Bar Juanito (auf der Plaza de San Roque): Mit der Atmosphäre einer traditionellen Taverne mit Schinken an der Decke und kuriosen alten Vogelkäfigen wurde sie in den 1930er Jahren als Casa Clemente gegründet. Ihr Star-Gericht ist Lendensteak mit Schinken, ein deftiges Gericht, begleitet von Bratkartoffeln, Paprika und Zwiebeln.
Die Nachfolger und neuen Vorschläge
Die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda wächst stetig. In den letzten Jahren haben zahlreiche Lokale eröffnet, die das Angebot bereichert haben:
- Freiduría Soto: Spezialisiert auf frittierten Fisch, den sie sogar in Tüten zum Mitnehmen verkaufen.
- Taberna Cabildo: Mit einer spektakulären Dekoration mit Weinfässern an der Decke.
- Bar Puerta de la Victoria: Vom Restaurant Los Corrales, mit Koch Rafael Campos an der Spitze.
- Mesón Bellotera: Bietet ein anderes Konzept, spezialisiert auf extremadurische Schinken und Fleischeintöpfe.
Plaza de La Paz: eine Alternative im Barrio Alto
Interessanterweise hat der Ruhm der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda eine sehr nahe Konkurrenz hervorgebracht. Nur 500 Meter entfernt, im Barrio Alto, hat sich die Plaza de La Paz, besonders seit ihrer kürzlichen Fußgängerzonenumwandlung, als weiteres unverzichtbares Tapas-Viertel etabliert.
Hier finden wir legendäre Bars wie:
El Arquillo (eröffnet 1966)
Bar Parada El Gallego (berühmt für seine großzügigen Portionen)
Bar El Conejo (mit seinen berühmten "Bartolitos")
El Partido Comunista (eine Referenz für gebratenen Fisch)
Tapas Javi (mit originellen Kreationen). Die Atmosphäre ist eher nachbarschaftlich, mit traditionellen, familiären Tapas, die bei den Einheimischen sehr beliebt sind.
🛍️Geschäfte und kommerzieller Charme rund um die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda
Obwohl der Platz in erster Linie ein Ort für Tapas ist, bieten seine Umgebung auch einen interessanten Einkaufsbummel. Die angrenzenden Straßen wie die Calle Ancha oder die Calle Tartaneros beherbergen kleine Geschäfte und Boutiquen, die die Essenz des historischen Zentrums bewahren. Die Architektur der Gegend selbst mit ihren Palästen und herrschaftlichen Häusern lädt dazu ein, sich zu verlaufen und die charmanten Ecken zu entdecken, die das Viertel durchziehen.
🏛️Was die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda für die Stadt bedeutet?
Wenn Bajo de Guía die maritime Seele und der Puls der Fischereitradition ist, ist die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda das Wohnzimmer von Sanlúcar. Es ist der Treffpunkt schlechthin, an dem sich die Sanluqueños versammeln, um zu plaudern, zu feiern und das Leben zu genießen. Es ist der Mittelpunkt der "Freude" von Sanlúcar, jener Geist, der sich ab Mittag auf den Terrassen seiner Bars aufbaut.
Sie repräsentiert die lebendige Geschichte der Stadt, von ihrer Vergangenheit als herrschaftlicher Hafen bis zu ihrer Gegenwart als gastronomische Hauptstadt. Das Denkmal in ihrer Mitte, das an die erste Weltumsegelung von Magellan und Elcano erinnert, die 1519 von Sanlúcar aus startete, verleiht eine historische Tiefe, die jeder Besucher kennen sollte.
🌅Der entscheidende Unterschied zwischen der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda und Bajo de Guía?
Um Sanlúcar zu verstehen, muss man die Komplementarität dieser beiden Räume begreifen. Der grundlegende Unterschied liegt in ihrer Essenz und Lage:
Bajo de Guía ist das Fischerviertel, offen zum Fluss und Ozean. Seine Atmosphäre dreht sich um den Strand, die Fischerboote und die Restaurants mit Blick auf Doñana. Es ist chaotischer und unbeschwerter, mit den Klängen von Flamenco und Fußball aus den Bars. Es ist der Ort, um den Sonnenuntergang zu sehen und Langostinos mit der Meeresbrise zu essen.
Die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda ist das monumentale und bürgerliche Herz, oben im historischen Zentrum. Ihre Atmosphäre ist die eines Arkadenplatzes mit belebten Terrassen, Palästen und einer jahrhundertealten Geschichte. Es ist der Ort für gemütliche Tapas, sitzend auf einer Terrasse, das Leben zwischen Palmen und herrschaftlichen Gebäuden vorbeiziehen zu sehen.
Während Bajo de Guía die Erfahrung der Fischereitradition bietet, bietet die Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda die Erfahrung der Tapas-Tradition und Geschichte. Zwei Seiten derselben Medaille, die Sanlúcar zu einem einzigartigen Reiseziel machen.
📍Wo übernachten in der Nähe der Plaza del Cabildo de Sanlúcar de Barrameda?
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- Verbindung mit der lokalen Gastronomie: Wir empfehlen, Ihre Erfahrung mit einem Besuch in den Manzanilla-Kellereien der Stadt zu verbinden.
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