🏛️ Casa Pepe de la Judería é muito mais do que um restaurante. É um pedaço da história viva de Córdova, um lugar onde o tempo parece ter parado para preservar a essência das tabernas de antigamente.
Desde a sua fundação em 1929 por José Jiménez Aroca, conhecido popularmente como "Pepe de la Judería", este estabelecimento tem sido ponto de encontro de cordoveses, frequentadores e visitantes ilustres. Ao longo dos seus quase 100 anos de história, tem mantido intacta a sua filosofia: oferecer um bom serviço, um bom prato e o carinho para com o cliente, o fornecedor e os trabalhadores.
Neste guia, a The Sun Places revela-lhe todos os segredos deste recanto lendário.
Onde se localiza a Casa Pepe de la Judería?
🏛️ Casa Pepe de la Judería encontra-se na rua Romero, número 1, no coração da Judería, o bairro mais emblemático e turístico de Córdova. A sua localização é inigualável: a apenas 2 minutos a pé da Mesquita-Catedral, a 5 minutos do Alcázar dos Reis Cristãos e a 3 minutos da famosa Calleja de las Flores.
O local conta com uma taberna no rés-do-chão com bar andaluz, várias salas e salões, um pátio interior típico das casas cordovesas, e uma esplanada superior com vistas inconfundíveis para a torre-sino da Mesquita. A sua capacidade é de 150 pessoas.
História da Casa Pepe de la Judería: da taberna "El Triunfo" a instituição centenária
A história da Casa Pepe de la Judería começa muito antes de 1929. O local já existia como taberna com o nome de "El Triunfo", gerida por Manuel Criado.
Em 1928, José Jiménez Aroca (1904-1985), um jovem de 25 anos que tinha trabalhado como ajudante de cozinha no hotel "Cuatro Naciones" e como chefe de cozinha no hotel Simón, comprou a taberna por 7.500 pesetas.
Com o passar dos anos, "El Triunfo" acabaria por mudar o seu nome para aquele que hoje todos conhecemos: Casa Pepe de la Judería.
Pepe, como todos lhe chamavam, era um homem humilde, caseiro e de grande humanidade. Apesar de a sua cozinha o ter podido elevar aos mais altos níveis, decidiu ficar na sua cidade, servindo na sua taberna clientes e amigos com uma qualidade requintada.
Entre os nomes mais ilustres que por lá passaram, destaca-se Ângelo Roncalli, que foi Núncio de S.S. em Paris e que mais tarde seria coroado como Papa João XXIII em 1958. Pepe dizia sempre que a sua taberna era um "centro de peregrinação" e que, se tivesse cobrado a visita, teria acabado por juntar um capital.
Pepe geriu a taberna até ao dia da sua morte, a 1 de agosto de 1985. Em 1994, Miguel Cabezas (Puente Genil, 1963) e a sua mulher, Lola Carmona, assumiram o negócio.
Em 2001, levaram a cabo uma reconstrução e modernização, ampliando o local com mais dois pisos dedicados à restauração, mas respeitando o pátio e o rés-do-chão originais. Recuperaram a ideia de Pepe de servir tapas e meias porções, uma inovação naquela época.
Em reconhecimento à sua antiguidade e trajetória, a Casa Pepe de la Judería foi reconhecida como Taberna Histórica pela Câmara Municipal de Córdova, fazendo parte de um seleto grupo de 12 tabernas com este selo na cidade.
Entre os seus galardões destacam-se também a Placa de bronze ao Mérito Turístico (1970), entregue por Ramón Serrano Suñer, e a Sartã de ouro durante as primeiras jornadas gastronómicas de Córdova (1978).
Restaurante Recomendado pelo Guia Michelin 2026
- Casa Pepe de la Judería foi reconhecido como restaurante recomendado pelo Guia Michelin 2026. Este reconhecimento materializou-se com a entrega da placa acreditada numa cerimónia realizada em Málaga a 16 de março de 2026, organizada pela CaixaBank.
Um Sol Guia Repsol
- Mantém o seu Sol Guia Repsol, que recebeu a 28 de fevereiro de 2022. O Guia Repsol destaca deste estabelecimento que mantém "intacta a distribuição e decoração de uma autêntica taberna tradicional cordovesa", além do "encanto omnipresente" que se desborda na sua esplanada com vistas para a Mesquita
Gastronomia da Casa Pepe de la Judería: a tradição das três culturas
A ementa da Casa Pepe de la Judería é uma viagem à tradição culinária cordovesa, com a influência das três culturas (cristã, muçulmana e judaica) que marcaram a história da cidade. Os seus pratos mais emblemáticos são:
- O rabo de touro: Tornou-se famoso tanto dentro como fora de Córdova e continua a ser um dos pratos estrela da casa.
- O salmorejo e a mazamorra: Duas sopas frias emblemáticas da gastronomia cordovesa que têm um lugar de destaque na ementa.
- As beringelas com mel de cana: Um prato de origem árabe que combina o crocante da beringela frita com o doçura do mel.
- A carne com tomate: Originalmente rins ao Jerez, é um dos pratos recuperados da tradição de Pepe Jiménez
- Peixes fritos: Boquerões, solhas, atum e pescada recheada, elaborados com produtos de proximidade.
- Salada de queijo de Zuheros: Uma criação mais atual que incorpora produtos da terra.
- Salada de laranja com bacalhau: Uma combinação refrescante e tradicional.
A ementa inclui também cogollitos, veado e outros pratos da cozinha cordovesa. Tudo acompanhado de vinhos de Montilla-Moriles, dos quais a Casa Pepe é "amante e defensora".
Onde comer na Casa Pepe de la Judería?: espaços com encanto
A Casa Pepe de la Judería oferece diferentes espaços para desfrutar da sua gastronomia:
- A taberna no rés-do-chão: Um espaço acolhedor com bar clássico andaluz, onde se pode petiscar e desfrutar de uma boa conversa entre vinhos e tapas
- O restaurante: Conserva a herança mítica das salas tradicionais, onde se podem degustar os pratos ancestrais num ambiente mais formal.
- O pátio interior: Um espaço típico das casas cordovesas, ideal para uma refeição ao ar livre.
- A esplanada superior: A mais valorizada pelos clientes, com vistas inconfundíveis para a torre-sino da Mesquita.
O que representa a Casa Pepe de la Judería para Córdova, Andaluzia e The Sun Places
Para Córdova, a Casa Pepe de la Judería é um símbolo da tradição gastronómica e da hospitalidade cordovesa. Os seus quase 100 anos de história fazem dela uma testemunha privilegiada da evolução da cidade e um ponto de encontro para gerações de cordoveses.
Para a Andaluzia, representa a permanência das tabernas históricas como espaços de cultura, encontro e boa mesa, onde a cozinha tradicional se preserva e se adapta aos novos tempos.
Para a The Sun Places, a Casa Pepe de la Judería simboliza a autenticidade, a excelência e o luxo do autêntico. Quando se aloja no nosso Apartamento de Luxo em Córdova, convidamo-lo a descobrir este recanto lendário, a provar o seu rabo de touro e o seu salmorejo, e a sentir-se parte da história de Córdova.
Porque na The Sun Places acreditamos que o luxo também está nos sabores que perduraram durante um século.
O plano perfeito com a The Sun Places para descobrir a Casa Pepe de la Judería
Sexta-feira:
- Jantar de boas-vindas na Casa Pepe de la Judería para degustar o seu famoso Rabo de Touro e o seu salmorejo
- À noite, passeio pela Judería iluminada e visita à Sinagoga
Sábado:
- Almoço na Casa Pepe de la Judería para provar as beringelas com mel e o Peixe Frito
- Jantar na Casa Pepe de la Judería para degustar a carne com tomate e os vinhos de Montilla-Moriles e o Azeite que é Ouro Líquido nesta zona
Domingo:
- Almoço de despedida na Casa Pepe de la Judería para provar a mazamorra e a salada de laranja com bacalhau
- À tarde, compra de artesanato no Zoco Municipal e últimas fotos na Calleja de las Flores
- Regresso com a recordação inesquecível de uma viagem ao passado
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