🏛️ Casa Pepe de la Judería è molto più di un ristorante. È un pezzo di storia viva di Córdoba, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per preservare l'essenza delle taverne di un tempo.
Dalla sua fondazione nel 1929 da parte di José Jiménez Aroca, noto popolarmente come "Pepe de la Judería", questo locale è stato un punto d'incontro per cordobesi, avventori e visitatori illustri. Nel corso dei suoi quasi 100 anni di storia, ha mantenuto intatta la sua filosofia: offrire un buon servizio, un buon piatto e l'affetto verso il cliente, il fornitore e i lavoratori.
In questa guida, The Sun Places vi svela tutti i segreti di questo angolo leggendario.
Dove si trova Casa Pepe de la Judería?
🏛️ Casa Pepe de la Judería si trova in calle Romero, numero 1, nel cuore della Judería, il quartiere più emblematico e turistico di Córdoba. La sua posizione è imbattibile: a soli 2 minuti a piedi dalla Moschea-Cattedrale, a 5 minuti dall'Alcázar dei Re Cristiani e a 3 minuti dalla famosa Calleja de las Flores.
Il locale dispone di una taverna al piano terra con bar andaluso, diverse sale e salotti, un patio interno tipico delle case cordobesi, e una terrazza superiore con una vista inconfondibile sul campanile della Moschea. La sua capienza è di 150 persone.
Storia di Casa Pepe de la Judería: dalla taverna "El Triunfo" a istituzione centenaria
La storia di Casa Pepe de la Judería inizia molto prima del 1929. Il locale esisteva già come taverna con il nome di "El Triunfo", gestita da Manuel Criado.
Nel 1928, José Jiménez Aroca (1904-1985), un giovane di 25 anni che aveva lavorato come aiuto cuoco all'hotel "Cuatro Naciones" e come capo cuoco all'hotel Simón, acquistò la taverna per 7.500 pesetas.
Con il passare degli anni, "El Triunfo" avrebbe finito per cambiare nome in quello che oggi tutti conosciamo: Casa Pepe de la Judería.
Pepe, come lo chiamavano tutti, era un uomo umile, casalingo e di grande umanità. Anche se la sua cucina lo avrebbe potuto elevare ai più alti livelli, decise di rimanere nella sua città, servendo nella sua taverna clienti e amici con una qualità squisita.
Tra i nomi più illustri che vi passarono, spicca Ángelo Roncalli, che fu Nunzio di S.S. a Parigi e che sarebbe stato poi incoronato Papa Giovanni XXIII nel 1958. Pepe diceva sempre che la sua taverna era un "centro di pellegrinaggio" e che, se avesse fatto pagare la visita, avrebbe finito per accumulare un capitale.
Pepe gestì la taverna fino al giorno della sua morte, il 1° agosto 1985. Nel 1994, Miguel Cabezas (Puente Genil, 1963) e sua moglie, Lola Carmona, rilevarono l'attività.
Nel 2001, realizzarono una ricostruzione e modernizzazione, ampliando il locale con due piani in più dedicati alla ristorazione, ma rispettando il patio e il piano terra originali. Recuperarono l'idea di Pepe di servire tapas e mezze porzioni, un'innovazione per l'epoca.
In riconoscimento della sua antichità e traiettoria, Casa Pepe de la Judería è stata riconosciuta come Taverna Storica dal Comune di Córdoba, facendo parte di un selezionato gruppo di 12 taverne con questo sigillo in città.
Tra i suoi riconoscimenti spiccano anche la Targa di bronzo al Merito Turistico (1970), consegnata da Ramón Serrano Suñer, e la Padella d'oro durante le prime giornate gastronomiche di Córdoba (1978).
Ristorante Raccomandato dalla Guida Michelin 2026
- Casa Pepe de la Judería è stato riconosciuto come ristorante raccomandato dalla Guida Michelin 2026. Questo riconoscimento si è materializzato con la consegna della targa accreditata durante un evento tenutosi a Malaga il 16 marzo 2026, organizzato da CaixaBank.
Un Sole Guida Repsol
- Mantiene il suo Sole Guida Repsol, che ha ricevuto il 28 febbraio 2022. La Guida Repsol sottolinea che questo locale mantiene "intatta la disposizione e la decorazione di un'autentica taverna tradizionale cordobese", oltre al "fascino onnipresente" che si sprigiona dalla sua terrazza con vista sulla Moschea
Gastronomia di Casa Pepe de la Judería: la tradizione delle tre culture
Il menu di Casa Pepe de la Judería è un viaggio nella tradizione culinaria cordobese, con l'influenza delle tre culture (cristiana, musulmana ed ebraica) che hanno segnato la storia della città. I suoi piatti più emblematici sono:
- La coda di toro: È diventata famosa sia dentro che fuori Córdoba e rimane uno dei piatti d'eccellenza della casa.
- Il salmorejo e la mazamorra: Due zuppe fredde emblematiche della gastronomia cordobese che hanno un posto di rilievo nel menu.
- Le melanzane con miele di canna: Un piatto di origine araba che combina la croccantezza della melanzana fritta con la dolcezza del miele.
- La carne al pomodoro: Originariamente rognoni allo Jerez, è uno dei piatti recuperati dalla tradizione di Pepe Jiménez
- Pesce fritto: Acciughe, sogliole, tonno e nasello ripieno, preparati con prodotti del territorio.
- Insalata di formaggio di Zuheros: Una creazione più attuale che incorpora prodotti del territorio.
- Insalata di arancia con baccalà: Una combinazione rinfrescante e tradizionale.
Il menu include anche cogollitos, cervo e altri piatti della cucina cordobese. Il tutto accompagnato da vini di Montilla-Moriles, dei quali Casa Pepe è "amante e difensore".
Dove mangiare a Casa Pepe de la Judería?: spazi incantevoli
Casa Pepe de la Judería offre diversi spazi per godere della sua gastronomia:
- La taverna al piano terra: Uno spazio accogliente con bar classico andaluso, dove si può fare tapas e godere di una buona conversazione tra vini e stuzzichini
- Il ristorante: Conserva l'eredità mitica delle sale tradizionali, dove si possono gustare i piatti ancestrali in un'atmosfera più formale.
- Il patio interno: Uno spazio tipico delle case cordobesi, ideale per un pasto all'aperto.
- La terrazza superiore: La più apprezzata dai clienti, con una vista inconfondibile sul campanile della Moschea.
Cosa rappresenta Casa Pepe de la Judería per Córdoba, l'Andalusia e The Sun Places
Per Córdoba, Casa Pepe de la Judería è un simbolo della tradizione gastronomica e dell'ospitalità cordobese. I suoi quasi 100 anni di storia la rendono un testimone privilegiato dell'evoluzione della città e un punto d'incontro per generazioni di cordobesi.
Per l'Andalusia, rappresenta la sopravvivenza delle taverne storiche come spazi di cultura, incontro e buona tavola, dove la cucina tradizionale si preserva e si adatta ai nuovi tempi.
Per The Sun Places, Casa Pepe de la Judería simboleggia l'autenticità, l'eccellenza e il lusso dell'autentico. Quando soggiornate nel nostro Appartamento di Lusso a Córdoba, vi invitiamo a scoprire questo angolo leggendario, a provare la sua coda di toro e il suo salmorejo, e a sentirvi parte della storia di Córdoba.
Perché in The Sun Places crediamo che il lusso sia anche nei sapori che hanno resistito per un secolo.
Il piano perfetto con The Sun Places per scoprire Casa Pepe de la Judería
Venerdì:
- Cena di benvenuto al Casa Pepe de la Judería per gustare la sua famosa Coda di toro e il suo salmorejo
- Di notte, passeggiata per la Judería illuminata e visita alla Sinagoga
Sabato:
- Pranzo al Casa Pepe de la Judería per provare le melanzane al miele e il Pesce Fritto
- Cena al Casa Pepe de la Judería per gustare la carne al pomodoro e i vini di Montilla-Moriles e l'Olio che è Oro Liquido in questa zona
Domenica:
- Pranzo d'addio al Casa Pepe de la Judería per provare la mazamorra e l'insalata di arancia con baccalà
- Nel pomeriggio, acquisto di artigianato allo Zoco Municipal e ultime foto alla Calleja de las Flores
- Rientro con il ricordo indelebile di un viaggio nel passato
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