📜 Una Historia de Tres Siglos: La Memoria Viva de Sanlúcar
¿Cúal es el Origen de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda?
El origen de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda se remonta a 1736, cuando el ayuntamiento de la ciudad adquirió unos solares en la calle Bretones con el objetivo de centralizar las carnicerías, y las ventas de frutas, verduras y otros comestibles que se encontraban desperdigadas por el centro histórico.
Tras obtener la aprobación por Real Provisión el 5 de enero de 1743, las obras finalizaron y, con el nombre de "Plaza de San Lucas", el mercado se inauguró el 17 de octubre de 1744, víspera del patrón del municipio.
Este mercado municipal, que ocupa una superficie de 1.392 m², fue construido en el siglo XVIII y reformado posteriormente en los siglos XIX y XX. Con la rehabilitación integral que comenzó en 2014, su fachada principal se unificó, ganando en luminosidad y funcionalidad, además de recuperar como espacio público la zona trasera y dar mayor visibilidad a Las Covachas.
¿Qué podemos encontrar en El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda?
🐟 En el Corazón del Producto: De las Lonjas de Pescado a las Fruterías
El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda es, ante todo, un santuario dedicado al marisco y el pescado, aunque también alberga otras secciones igualmente importantes. Su distribución actual es una invitación a recorrerlo y descubrir sus paradas:
- Pescaderías: Cuenta con 24 puestos dedicados al pescado y marisco, la sección más numerosa y reconocida del mercado. Joselito Huerta Hijo es una de las más de 15 casas de la zona, referente por trabajar con el mejor producto fresco de la bahía. Junto a otras como Pescados y Mariscos Rizo, o Miguel Catapez, especialistas en pescado de proximidad, son el alma del mercado.
- Carnicerías: Ostenta 12 puestos de carnicería, donde encontrar carnes de retinto y otras especialidades de la sierra de Cádiz.
- Fruterías y otros: Dispone de 10 puestos de frutería, tres de congelados, uno de especias, otro de aceitunas, y uno más para la venta de bolsas para los placeros.
- Restaurantes y bares: Se puede adquirir el pescado en cualquiera de los puestos del mercado —preferentemente en los de nuestra confianza— y encargar su fritura en el restaurante de las Bodegas la Cigarrera, para degustar pescado fresco en un entorno excepciona.
Contamos con una relación directa y de confianza con la mayoría de los puesteros de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda, con quienes hemos forjado grandes amistades, como Juanma, Miguel o Javier.
¿Qué producto podemos encontrar en El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda
🦞 Del Mar a la Mesa: Langostinos, Atún y la Pesca del Día
El reclamo principal de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda es la calidad excepcional de sus productos del mar, con la pesca del Golfo de Cádiz y el estuario del Guadalquivir como principal proveedor.
Los Langostinos de Sanlúcar:
- Son la joya de la corona. Reconocibles por su característico color azulado, son de un sabor dulce y una carne tersa inigualables cuando se comen frescos. En el mercado puedes adquirirlos al peso y, si lo pides, te los preparan al momento.
El Atún Rojo de Almadraba:
- La tradición milenaria de la almadraba o laberinto de redes milenario para atrapar al atún durante su migración en primavera, convierte al Atún rojo de Cádiz en un manjar único.
- En El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda se puede comprar esta carne de infiltración grasa elevada, acompañado de vinos locales. Joselito Huerta Hijo es uno de los puestos referentes como distribuidores de atún rojo.
La Pesca del Día:
- Encontrarás otras especies de gran calidad como la corvina o la chova capturadas en las costas, así como la caballa, los jureles, los boquerones y las acedías fritas que tanto disfrutan los sanluqueños.
🥔 La Patata de Sanlúcar: El Sabor de la Tierra Arenosa
- Junto a los productos del mar, El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda es un excelente escaparate para conocer otro de los grandes tesoros agrícolas de la ciudad: la Patata de Sanlúcar.
- Lo que hace tan especial a esta patata es su cultivo en las arenas finas de la desembocadura del Guadalquivir. Un terreno que permite que la patata crezca sin apenas fricción, lo que le otorga su característica piel fina que apenas se araña durante la cosecha.
- Pero su sabor es lo que realmente la distingue. La variedad más reconocida es la Spunta, que supone entre el 70% y el 80% de la producción local
- Cultivada con agua con un punto de salinidad que favorece la creación de almidón, su sabor es excepcionalmente dulce. Son la base de las papas aliñás que los bares del Cabildo sirven con melva, el mejor acompañamiento posible para cualquier pescado.
❓Preguntas Frecuentes sobre El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda
Para que tengas toda la información a mano, aquí tienes las respuestas a las preguntas más habituales:
¿Cuál es el horario de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda?
Abre de lunes a sábado en horario de 8:30 a 14:30.
¿Dónde está y cómo se llega a El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda?
Se encuentra en la Calle Bretones, 39 (y con otra entrada por la calle Trascuesta), en pleno centro histórico.
¿Es posible comer en El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda?
Sí. Hay un pequeño bar, y muchos puestos de pescadería preparan el producto allí mismo para consumirlo en una pequeña zona común.
✨ El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda y THE SUN PLACES: Una Experiencia Hecha a Tu Medida
Para THE SUN PLACES, el El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda es la puerta de entrada a la auténtica alma gastronómica de esta tierra, un lugar que refleja la hospitalidad, la tradición y la pasión por el buen producto que caracteriza a la ciudad. Por eso, desde nuestros Apartamentos de Lujo en Sanlúcar, podemos ayudarte a que lo descubras como un auténtico experto.
Nuestro servicio de concierge puede organizarte una visita guiada privada de la mano de un pescadero local que te mostrará los secretos de El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda, además de gestionar una experiencia de cocina con los productos locales que adquieras para que prepares un auténtico festín de langostinos en la cocina de tu apartamento.
🗺️ El Plan de Élite con THE SUN PLACES
¿Te apuntas a vivir El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda como un gran gourmet?
Esta es la ruta que te proponemos:
- Mañana de Tina: A primera hora, te acercas al mercado para ver el bullicio y la llegada del pescado fresco.
- La Compra Real: Celebramos una pequeña compra selectiva en los puestos de Joselito Huerta Hijo y Hermanos Brioso, llenando tu cesta de langostinos y atún rojo de almadraba.
- Aprender y Saborear: De vuelta en tu apartamento, nuestro chef privado te ayuda a preparar con ellos una comida de altura.
- Vuelta a la Plaza del Cabildo: Como postre, salimos a la cercana Plaza del Cabildo para disfrutar del helado de Heladería Toni y ver la vida pasar.
Eso es vivir El Mercado de Abastos de Sanlúcar de Barrameda con THE SUN PLACES.
¿Listo para zambullirte en el mejor sabor de la bahía?
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