Há lugares que resumem a alma de uma cidade. Em Cádis, esse lugar é, sem dúvida, o Mercado Central de Abastos de Cádis. Um espaço onde a história, a gastronomia e o carácter alegre dos gaditanos se fundem entre bancas coloridas e o burburinho das compras.
Se ficar alojado com a THE SUN PLACES no centro de Cádis, terá este tesouro mesmo à porta. Contamos-lhe tudo o que precisa saber para o desfrutar como um autêntico local.
📜Qual é a História do Mercado de Abastos de Cádis?
A história do Mercado Central começa em 1837, quando a Câmara Municipal decide construir um edifício para o abastecimento da cidade num terreno que havia adquirido após a desamortização de Mendizábal. O local escolhido era uma antiga horta que pertencia ao convento dos Franciscanos Descalços. É curioso que a terra onde os religiosos cultivavam os seus próprios alimentos se tenha convertido no espaço que abasteceria toda a cidade.
O projeto original foi do arquiteto Torcuato Benjumeda, embora as obras tenham sido concluídas por Juan Daura após o falecimento de Benjumeda. A primeira pedra foi colocada a 27 de abril de 1837 e em dezembro de 1838 inaugurou-se a praça porticada de estilo neoclássico, de planta retangular com colunas dóricas de 4 metros de altura.
Em 1928, durante o mandato do presidente da Câmara Ramón de Carranza, realizou-se uma importante reforma a cargo do arquiteto sevilhano Juan Talavera. Construiu-se um pavilhão central coberto, dividido em duas grandes naves: uma para peixarias e outra para carnes. Estabeleceram-se rigorosos controlos higiénicos e obrigou-se os vendedores a usar indumentária branca, uma medida que, aliás, inspirou um famoso tango de Carnaval.
Já no século XXI, entre 2007 e 2009, realizou-se uma profunda remodelação que deu ao mercado o seu aspeto atual, mais luminoso e funcional, obra do arquiteto Carlos Riaño. Reduziu-se o número de bancas de 250 para 173, derrubaram-se as antigas naves e ergueu-se um grande corpo central que hoje alberga as peixarias.
Em dezembro de 2019, o Mercado Central foi declarado Bem de Interesse Cultural, reconhecendo assim o seu valor patrimonial e histórico.
📍Onde fica o Mercado de Abastos de Cádis?
O Mercado de Abastos de Cádis encontra-se na Plaza de la Libertad, s/n, 11005 Cádis, mesmo ao lado da famosa Plaza de las Flores. Está no pleno centro histórico, a poucos minutos a pé dos principais pontos de interesse como a Catedral, a Câmara Municipal ou a Torre Tavira.
🛒O que se pode fazer no Mercado de Abastos de Cádis?
O Mercado de Abastos de Cádis não é apenas um lugar para comprar; é uma experiência sensorial completa:
Ver e comprar produtos fresquíssimos: Passear entre as bancas é um festim visual. Conta com:
- 57 bancas de frutas e verduras.
- 54 bancas de peixes, crustáceos e moluscos.
- 44 bancas de carnes.
- 7 bancas de mercearia e congelados.
- 4 bancas de pão e pastelaria.
- Bancas de conservas, azeitonas recheadas à mão e artigos de pesca.
Observar a vida local: Ver os peixeiros a despachar, as fruteiras a descascar melões para os clientes mais velhos ou o Matías a rechear azeitona a azeitona é um espetáculo por si só.
Degustar no "Rincón Gastronómico": Esta é a grande atração para os visitantes. Um espaço onde pode provar tapas, raciones e cozinha de autor elaborada com produtos do mercado.
🍴O que se pode comer no Mercado de Abastos de Cádis? (E onde!)
A oferta gastronómica é amplíssima e para todos os gostos. Aqui tem alguns imperdíveis:
Os clássicos gaditanos:
- Chicharrones dos filhos de Curro: Iván e Isaías herdaram o ofício do pai e fazem uns chicharrones e "mantecas" que são lenda. Brincam dizendo que são concorrência, mas ambos são excelentes.
- Churros de "La Guapa": Mais de 60 quilos de massa trabalhada à mão vendem-se diariamente nesta banca mítica. Um "papelón de churros" por um euro é o pequeno-almoço tradicional gaditano.
- Conservas do Matías: Azeitonas recheadas de anchova, atum ou biqueirão, feitas uma a uma à mão. Matías anima-o a provar e a sua arte é tal que "tem aqui um cerco que não se vê a banca".
O "Rincón Gastronómico" (zona de tapas):
- Gadisushi: Sushi e sashimi elaborados com os melhores peixes da Bahía. Uma fusão espetacular.
- Aupa Kadi: Pintxos variados com muita arte e nome gaditano.
- DKY: Fritura de "cazón" e chocos para comer de olhos fechados.
- La Tapería de Lula: Salmorejo, montaditos e produtos de Córdoba.
- El Colmado: Uma adega com referências locais e nacionais, e uma seleção de ibéricos de Jabugo e Guijuelo.
- Queso 360°: Queijos de cabra payoya da Serra de Grazalema, além de outras variedades nacionais e internacionais.
- Gadesbeer: Cervejas artesanais, incluindo a local Maier.
- Di Bocca in Bocca: Pizzas e propostas italianas.
🏛️O que há à volta do Mercado de Abastos de Cádis?
O Mercado Central está numa zona privilegiada:
- Plaza de las Flores: Mesmo ao lado, é uma das praças mais emblemáticas de Cádis, cheia de esplanadas, flores e o eterno burburinho gaditano.
- Plaza de San Juan de Dios: A poucos minutos, com a Câmara Municipal e vistas para o porto.
- Calle Nueva e calle Columela: As principais ruas comerciais da cidade.
- Bairro de la Viña: O autêntico bairro do carnaval, com tabernas históricas como a Casa Manteca ou as Bandeiras.
- Catedral e Torre Tavira: A uma caminhada de 5 a 10 minutos.
📅 Tradição viva: o Mercado e o Carnaval.
Durante o Carnaval de Cádis, o Mercado de Abastos de Cádis torna-se um epicentro da festa. As agrupações cantam coplas improvisadas entre as bancas, os aficionados petiscam no "Rincón Gastronómico" e o ambiente é simplesmente mágico. É o lugar perfeito para sentir o Carnaval "com o estômago" e com a alma.
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