"Già odora di Fiera"
La sindaca Álvarez ha sottolineato il carattere unico dell'evento: "Non è solo una fiera; è il battito di Sanlúcar, un patrimonio che condividiamo con chi ci visita." Con un cenno al futuro, ha annunciato: "Questa edizione sarà indimenticabile", mentre l'Inno della Manzanilla e un brindisi con il vino stella della città chiudevano l'evento.
La Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda avrà luogo nel quartiere fieristico situato in Calzada Duquesa Isabel e vie adiacenti, inclusa la sua fantastica passeggiata a mare, in una cornice incomparabile, dove questa città con la sua luce e tramonti unici si fondono nel paesaggio con il Parco Nazionale di Doñana e la foce del fiume Guadalquivir, dal 27 maggio al 2 giugno, il cosiddetto "Lunedì di Ri-poso".
Un appuntamento con la tradizione
La Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda, fedele alla sua essenza, tornerà a unire nel 2025 arte, flamenco, gastronomia e quello spirito sanluqueño che travalica i confini. Un antipasto di quella che sarà una settimana in cui il rebujito, i cavalli e i chioschi scriveranno un altro capitolo di questa festa secolare.
Un altro degli appuntamenti imperdibili della Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda sono le corride nella Plaza de Toros di Sanlúcar con i maestri Miguel Ángel Perera e Alejandro Talavante, che apportano il loro classicismo e maturità, essendo due dei grandi trionfatori della scorsa stagione, aprendo la Puerta del Príncipe della Maestranza di Siviglia e il torero sanluqueño Germán Vidal 'El Melli'.
Alla Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda 2025 c'è spazio anche per chi inizia la professione, i futuri toreri, poiché venerdì 30 maggio si terrà una novillada in classe pratica, che appartiene al XXVII Ciclo di Becerradas delle Scuole Taurine dell'Andalusia. Saltano nell'arena bovini della divisa di Diego Curiel per i novilleros Alejandro Aguado, Javier Martínez, Pablo Galván, Paco de Sara, Javier Caro e Bruno Aza.
📜Storia della Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda
Più di sette secoli di tradizione
Per comprendere la grandezza della Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda, bisogna risalire niente meno che al 1297, quando il re Sancho IV concesse alla città due fiere annuali esentasse per promuovere il commercio dopo la Riconquista cristiana. Per secoli fu fondamentalmente una fiera di bestiame: cavalli, muli e mucche venivano comprati e venduti in quello che oggi è il centro storico.
Nel XVII secolo, nel 1616, il duca don Manuel de Guzmán autorizzò una fiera il 15 agosto in onore della Patrona, la Vergine della Carità. Questa fiera cominciò a celebrarsi nella piazza della chiesa (oggi Cuesta de la Caridad), cambiando luogo con il passare degli anni.
Il grande punto di svolta arrivò nel 1929, quando venne organizzata la I Festa della Manzanilla, che può considerarsi il più remoto antecedente dell'attuale fiera. Si tenne nel contesto dell'Esposizione Iberoamericana di Siviglia con un obiettivo molto chiaro: promuovere le principali marche di manzanilla di Sanlúcar.
La festa consisteva in un concorso dove undici marche gareggiavano per i premi al "buon gusto" (migliore aspetto estetico) e all'"arte" (migliore rappresentazione in relazione al marchio). Ogni cantina progettò un carro rappresentativo, e la collaborazione di diverse cantine sanluqueñas fu essenziale.
Nel 1947 si cominciò ad organizzare una serata in onore della Divina Pastora delle Anime in Plaza de Capuchinos, ma il luogo di celebrazione divenne presto troppo piccolo. Finalmente, nel 1972, fu trasferita all'attuale quartiere fieristico del Paseo de la Calzada, uno spazio molto più ampio lungo il fiume Guadalquivir che permetteva di installare centinaia di casetas, adottando il nome definitivo di Fiera della Manzanilla.
🏛️Chi organizza la Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda?
L'organizzazione della Fiera della Manzanilla spetta al Comune di Sanlúcar de Barrameda, attraverso la sua delegazione alla Cultura e alle Feste. Conta inoltre sulla collaborazione essenziale delle cantine della città, specialmente dell'Associazione dei Caseteros 'la Caña' e di enti come Bodegas Barbadillo, che mantengono viva la tradizione e promuovono l'evento come ambasciatori della Manzanilla.
📍Dove e quando si celebra la Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda?
La Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda 2025 si celebrerà dal 27 maggio al 1 giugno nel quartiere fieristico di La Calzada de la Duquesa Isabel, vicino alla foce del Guadalquivir.
L'illuminazione, che segna l'inizio ufficiale della fiera, avrà luogo il 26 giugno intorno alle 22:00. Questa ubicazione è uno dei suoi maggiori attrattivi: una cornice incomparabile dove la città, con la sua luce e i tramonti unici, si fonde con il paesaggio del Parco Nazionale di Doñana.
La data di celebrazione può variare ogni anno, poiché è legata al calendario del Pellegrinaggio del Rocío e del Corpus Domini. Di norma, se il Rocío cade presto, la fiera si tiene solitamente a fine maggio; se è più tardivo, viene spostata alla prima o seconda settimana di giugno.
🍷 La Manzanilla: l'anima della Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda
La Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda prende il nome dal vino più celebre della città, la Manzanilla, con la sua propria Denominazione di Origine, che viene invecchiata esclusivamente in questa città. Durante la fiera si consumano centinaia di migliaia di bottiglie, diventando l'autentica protagonista.
Le cantine più importanti, come Barbadillo, La Gitana, Argüeso o Delgado Zuleta, allestiscono i propri chioschi dove si può assaggiare l'ultima annata. L'abbinamento perfetto include:
- Manzanilla fine con gamberi bianchi o frittelle di gamberetti
- Manzanilla passita con formaggio payoyo stagionato o prosciutto
- Manzanilla amontillada con tonno di almadraba o ciccioli
🐎 Il programma: molto più che chioschi
Casetas aperte a tutti
- A differenza di altre fiere andaluse, a Sanlúcar quasi tutti i più di 200 chioschi sono aperti al pubblico: entri, ordini al banco e bevi la tua manzanilla senza bisogno di invito. Questo carattere aperto e accogliente è uno dei segni distintivi della fiera.
La Fiera taurina
- La Plaza de Toros di Sanlúcar (El Pino, 1901) ospita diverse corride durante la fiera. Per il 2025 spiccano i maestri Miguel Ángel Perera e Alejandro Talavante, insieme al torero sanluqueño Germán Vidal 'El Melli'. Inoltre, venerdì 30 maggio si terrà una novillada in classe pratica nell'ambito del XXVII Ciclo di Becerradas delle Scuole Taurine dell'Andalusia, con novilleros come Alejandro Aguado, Javier Martínez o Pablo Galván.
Illuminazione e attrazioni
- Il mercoledì della fiera si accende l'illuminazione con migliaia di lampadine, insieme alla "strada dell'inferno" con attrazioni per bambini e adulti. Al mattino, la sfilata di amazzoni e carrozze percorre il centro fino al quartiere fieristico, con donne in abito da flamenca a cavallo e carrozze tradizionali.
🌟 Cosa rappresenta la Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda per Sanlúcar?
La Fiera della Manzanilla di Sanlúcar de Barrameda è, nelle parole della sindaca Carmen Álvarez, "il battito di Sanlúcar, un patrimonio che condividiamo con chi ci visita". È la grande festa della città, dove il locale e il forestiero si fondono in un'atmosfera di allegria, tradizione e cultura.
Rappresenta:
- L'esaltazione del vino più caratteristico della terra
- L'identità marinara e flamenca di Sanlúcar
- Un punto d'incontro per famiglie e amici
- Una vetrina turistica che attira visitatori da tutta la Spagna e dall'estero
- Come dice il motto della fiera, è #lamejorferiadelmundo.
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