La Bombonera Group: Las Mejores Pizzas, el Mejor Japonés y el Mejor Helado de Sevilla
En el corazón de Sevilla, un grupo hostelero está revolucionando la escena gastronómica de la ciudad con tres conceptos únicos que han conseguido algo que parecía imposible: ofrecer Las Mejores Pizzas, el Mejor Japonés y el Mejor Helado de Sevilla bajo un mismo sello de calidad. Hablamos de La Bombonera Group, el equipo responsable de Kinu Sevilla, Ricca Pizzeria y Gelateria Mito.
En THE SUN PLACES queremos que vivas la excelencia gastronómica con el mismo nivel de lujo y confort que ofrecemos en nuestros apartamentos. Por eso, te invitamos a descubrir por qué Sevilla puede presumir de tener Las Mejores Pizzas, El Mejor Japonés y el Mejor Helado de Sevilla en un solo paseo por sus calles.
📜La historia de La Bombonera Group: Un sueño entre Florencia y Sevilla para hacer Las Mejores Pizzas, el Mejor Japonés y el Mejor Helado de Sevilla
La visión de dos amigos, Lorenzo y Víctor, de Florencia y Sevilla respectivamente, que se conocieron en la ciudad de este último e idearon, junto a sus parejas Ornella y María, un concepto de tapas internacional inédito que sentían que faltaba en la ciudad.
Así nació La Bombonera Group, un proyecto que comenzó con Islamorada Tapas Bar en diciembre de 2019 y que hoy se ha convertido en un referente indiscutible de la gastronomía sevillana, demostrando que en Sevilla se pueden encontrar Las Mejores Pizzas, el Mejor Japonés y el Mejor Helado de Sevilla con solo caminar unos metros.
Lo que hace especial a este grupo es su obsesión por la calidad y la autenticidad. Detrás de cada concepto hay ingredientes importados directamente de Italia y Japón, hornos traídos expresamente desde Florencia, y un equipo de más de 80 personas que trabajan con profesionalidad e ilusión para hacer realidad conceptos auténticos, diferentes y honestos.
🍣Kinu: El Mejor Japonés de Sevilla
La primera barra omakase de la ciudad
Si buscas el Mejor Japonés de Sevilla, tu destino es Kinu. Este restaurante abrió sus puertas en 2022 en la céntrica calle Miguel de Mañara, número 11, y desde entonces se ha consolidado como el Mejor Japonés de Sevilla. Su secreto: ser el primero en introducir el concepto Omakase en la capital hispalense.
Omakase significa "confianza" en japonés, y en Kinu el comensal se pone en manos del chef para vivir una experiencia única. La barra, con capacidad para solo seis comensales por pase, ofrece un espectáculo culinario hipnótico donde el itamae prepara nigiris y sushi de la forma más tradicional. No es exagerado afirmar que aquí se sirve el Mejor Japonés de Sevilla, un título que la Guía Repsol ha refrendado con un Sol Repsol 2026.
Detrás de los fogones se encuentra el maestro Hoze (José Cerdá), propietario de una de las mejores barras japonesas de Europa en Gotemburgo (Suecia).
Lo que no puedes perderte en Kinu
El menú omakase gira en torno al sushi elaborado con productos de temporada. Además, en su sala ofrecen platillos japoneses tradicionales.
Una de las joyas de Kinu es el helado de té japonés, elaborado junto a Gelateria Mito con la variedad Genmaicha importada directamente de Japón. Un final perfecto para una experiencia gastronómica que confirma por qué Kinu es el Mejor Japonés de Sevilla.
🍦Gelateria Mito: El Hejor Helado de Sevilla
Cuando Lorenzo Ciulli, el socio florentino del grupo, llegó a Sevilla, buscó una auténtica gelateria como las de su tierra natal. Al no encontrarla, decidió crearla. Y para ello recurrió nada menos que a su maestro heladero favorito de Florencia: Giuseppe Di Bella, de la histórica Cantina del Gelato a pocos pasos del Ponte Vecchio.
El resultado es Gelateria Mito, el lugar donde puedes encontrar el mejor helado de Sevilla. Di Bella representa la tercera generación de una familia dedicada al helado, y ha traído a Sevilla recetas que llevan décadas cautivando los paladares más exigentes de Florencia.
Sabores imprescindibles
Gelateria Mito cuenta con cinco tiendas en Sevilla (pronto seis) y un centro de producción en Los Remedios. Entre sus sabores más destacados encontramos:
- Crema Fiorentina: Una crema tradicional que transporta directamente a la Toscana.
- Caramelo salado y pistacho: Dos de los favoritos del público sevillano.
- Gusto Mito: Un sabor especial que varía según la estacionalidad.
Además, ofrecen opciones veganas y helados sin gluten para que nadie se quede sin probar el Mejor Helado de Sevilla. Su helado de pistacho, cremoso y con un sabor intenso, es una auténtica delicia que justifica por sí sola la visita.
🍕Ricca: Las Mejores Pizzas de Sevilla
La primera barra Omakase de Pizza de Europa
Si hay un lugar en Sevilla donde puedes degustar las Mejores Pizzas, ese es Ricca Pizzeria. La última incorporación del grupo abrió sus puertas en junio de 2023 en la calle Dos de Mayo, número 26, junto a las históricas Reales Atarazanas. Su propuesta es tan innovadora como audaz: ser la primera Barra Omakase de Pizza de Europa.
Bajo el lema "La Pizza è Italiana", Ricca utiliza exclusivamente ingredientes importados de Italia y cuenta con hornos Valoriani traídos expresamente desde Igline Valdarno, Florencia, una empresa con más de 130 años de historia (desde 1890) que representa la máxima calidad en hornos de leña . No es casualidad que los sevillanos y visitantes coincidan en que aquí se sirven las Mejores Pizzas de Sevilla.
La Barra Omakase: una experiencia única
La Barra de Ricca Pizzeria tiene capacidad para ocho comensales por pase, el mismo número que las porciones de una pizza, y ofrece un menú degustación que incluye antipasti, seis pizzas diferentes y postre, que podrás reservarlo a través de THE SUN PLACES.
El pizzaiolo prepara cada pizza frente a los comensales mientras explica el proceso de fermentación y los secretos de cada elaboración. Una experiencia que eleva la pizza a la categoría de arte y que confirma que Ricca merece el título de las Mejores Pizzas de Sevilla. Después de probar buena parte de su carta, estas son nuestras recomendaciones favoritas de Ricca Pizzeria:
Pizzas
- Tartufina, San Daniele o Pistacchio e Burrata
Entrantes
- Burratina, Mortadella al pistacchio o Focaccia Ripiena
Pastas
- Tagliolino al tartufo, Tagliatelle al ragù o Rigatone Ricca
Postres
- Tiramisú della casa, Mini cannoli o Torta al parmigiano
El Tiramisú de Ricca está considerado por muchos como uno de los mejores de la ciudad, con una crema de mascarpone fabulosa y base de pavesini. Y, por supuesto, no hay mejor forma de terminar una comida con las Mejores Pizzas de Sevilla que con este postre espectacular.
🏡Vive la experiencia La Bombonera Group con THE SUN PLACES
En THE SUN PLACES queremos que vivas la excelencia gastronómica de Sevilla con el mismo nivel de lujo y confort que ofrecemos en nuestros alojamientos, por eso podemos dar valor a esta propuesta, la que hemos probado personalmente.
Te ofrecemos:
- Alojamiento de lujo en nuestros Apartamentos de Lujo en Sevilla a pocos minutos andando de Kinu, Ricca y Mito, para que puedas disfrutar de las mejores pizzas, el mejor japonés y el mejor helado de Sevilla** sin preocuparte por nada.
- Asesoramiento personalizado para ayudarte con las reservas en la exclusiva barra omakase de Kinu (solo 6 plazas) o en la de Ricca (8 plazas). Te ayudamos a conseguir mesa en el Mejor Japonés de Sevilla y en el restaurante de las Mejores Pizzas de Sevilla.
- Conexión con la gastronomía local: Podemos recomendarte las mejores combinaciones para que disfrutes de una experiencia completa por las tres marcas y confirmes por ti mismo por qué Sevilla tiene las Mejores Pizzas, el Mejor Japonés de Sevilla y el Mejor Helado de Sevilla.
- Servicio a domicilio: ¿Prefieres disfrutar de las Mejores Pizzas de Sevilla o de el Mejor Helado de Sevilla en la intimidad de tu apartamento?. Ricca y Mito ofrecen servicio de entrega a domicilio a través de las principales plataformas.
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