Dins de l'univers de La Bombonera Group, amb propostes com Kinu Sevilla o la innovadora RICCA Pizzeria a Sevilla, trobem un espai dedicat al plaer més fresc i cremós: la Gelateria Mito a Sevilla. Una història de tradició familiar, ingredients importats directament d'Itàlia i un mestre gelater que ha conquerit els paladars més exigents de la ciutat.
A THE SUN PLACES et convidem a descobrir aquest racó imprescindible per combatre les altes temperatures i gaudir de l'autèntica dolce vita a la vora del Guadalquivir.
📜La història de Gelateria Mito a Sevilla: El somni Florentí de La Bombonera Group
La visió de dos amics, Lorenzo i Víctor, de Florència i Sevilla respectivament, que es van conèixer en la ciutat d'aquest últim i van idear, juntament amb les seves parelles Ornella i María, un concepte de tapes internacional inèdit que sentien que faltava a la ciutat.
Lorenzo Ciulli, el soci florentí del grup, feia temps que buscava a Sevilla una autèntica gelateria com les de la seva terra natal, aquelles de gelats particularment cremosos i sabors artesanals que es transmeten de generació en generació. En no trobar-la, va decidir juntament amb els seus socis crear la seva pròpia gelateria, i per això van recórrer ni més ni menys que al seu mestre gelater favorit de Florència.
Així, després de la creació i posada en marxa d'Islamorada Tapas Bar el desembre del 2019, es van unir al projecte altres perfils clau com Daniel, Clara, Miguel o Àlex que van contribuir notablement al naixement d'altres marques com la Gelateria MITO, KINU o RICCA; marques que també aportaven conceptes mai vistos abans a la ciutat del Guadalquivir.
Així va néixer la Gelateria Mito a Sevilla de la mà del Mestre Gelater Giuseppe Di Bella; aportant una recepta de gelat de tres generacions que fa desenes d'anys captivant els paladars més exigents de Florència i ara també de Sevilla.
Avui Gelateria Mito a Sevilla compta amb cinc botigues (i en breu seran sis), i amb un centre de producció de més de dos-cents metres quadrats al barri de Los Remedios que permet créixer la marca i, alhora, mantenir la qualitat, el sabor i els processos necessaris per a això.
Paral·lelament, el cèntric carrer Miguel de Mañara va veure néixer amb KINU Sevilla la primera barra omakase de la ciutat; la reputació de la qual ha fet que la prestigiosa Guia Repsol li atorgui l'únic SOL de Sevilla el 2026.
Aquesta marca, paradigma de la tradició japonesa més pura, representa l'ambició d'un equip liderat pel nostre Head Chef Mestre Hoze que té gana per demostrar que és un lloc digne de pelegrinatge per a amants de la gastronomia japonesa.
L'última a arribar ha estat RICCA Pizzeria que, inspirada per KINU, ha creat la primera barra omakase de degustació de pizzes del país sobre una espectacular barra de marbre vermell.
Gelateria Mito a Sevilla completa aquesta família de sabors, demostrant que la tradició italiana més pura també té un lloc privilegiat a la capital hispalense.
🍨El Mestre Gelater: Giuseppe Di Bella, tres generacions de tradició
Giuseppe Di Bella és originari de Florència i representa la tercera generació d'una mateixa família dedicada al negoci del gelat. De pare i avi gelaters, va aprendre tot el que sap sobre l'art en la fabricació artesanal del producte d'ells, i va anar afegint el seu propi toc personal a partir de provar i experimentar al seu laboratori.
Giuseppe Di Bella regenta la seva pròpia gelateria a Florència, Cantina del Gelato, a tan sols uns passos del popular Ponte Vecchio. Quan des de La Bombonera Group li van oferir l'oportunitat de formar part del naixement de MITO a la capital andalusa, no ho va dubtar ni un moment.
El mestre gelater ha sabut transmetre la seva saviesa a Sevilla, on supervisa personalment la qualitat dels gelats i visita periòdicament la ciutat per participar en esdeveniments especials. La seva filosofia és clara: la recepta de l'èxit és molt senzilla, tan simple com triar les quantitats adequades de cada ingredient. "El gelat és llet i sucre, res més, però l'equilibri és fonamental perquè resulti cremós i bo". 🍦
Els sabors estrella de Gelateria Mito a Sevilla
Gelateria Mito a Sevilla ofereix una vintena de sabors artesanals, tots ells elaborats sense gluten, amb la cremositat típica de Florència i amb ingredients naturals importats directament d'Itàlia.
Sabors clàssics que no fallen
Entre els sabors que han conquerit els sevillans des dels seus orígens trobem:
- Cioccolato (xocolata): Un clàssic irresistible elaborat amb cacau de qualitat
- Fragola (maduixa): El sabor de la fruita fresca en la seva màxima expressió
- Limone (llimona): Refresc i perfecte per als dies de calor
- Stracciatella: El gelat de crema amb encenalls de xocolata que mai falla
Les joies de la corona: sabors únics
Però el que fa realment especial a Gelateria Mito a Sevilla són els seus sabors més exclusius:
- Crema Fiorentina: Una crema tradicional de Florència que ha aconseguit una gran acceptació a Sevilla i que transporta directament a la Toscana. És el favorit del mestre Giuseppe Di Bella i un imprescindible en qualsevol gelateria que es preï de Florència.
- Caramel Salat: Una de les propostes estrella, segons confessa la xef hispalense Camila Ferraro (del restaurant 'Sobretablas', Un Sol Guia Repsol).
- Pistatxo: L'altre sabor favorit de Camila Ferraro, que no dubta a demanar el seu gelat meitat de caramel salat i meitat de pistatxo.
- Torró: Un sabor creat especialment per al públic hispalense que sempre gaudeix de gran èxit a la ciutat.
- Gusto Mito: Un sabor especial la recepta del qual varia depenent de l'estacionalitat, mantenint sempre la sorpresa i la innovació.
Opcions per a tots
A més d'aquests sabors, Gelateria Mito a Sevilla compta amb propostes com Fior di Panna (flor de llet), coco, xocolata negra, i fruites de temporada com mango o fruits vermells. També ofereixen opcions veganes (com coco i xocolata) i gelats sense gluten, garantint que tothom pugui gaudir de les seves creacions.
T'imagines passejant a la vora del Guadalquivir amb un gelat del teu sabor favorit de Gelateria Mito a Sevilla?
El sol acariciant la pell, la brisa del riu, l'aroma a tarongina i, a la teva mà, l'autèntic sabor de Florència. Una experiència senzilla, però de les que realment es queden a la memòria.
A THE SUN PLACES volem fer-te aquest moment encara més especial. Per això, et convidem a descobrir la dolce vita sevillana amb un gelat artesanal de Gelateria Mito mentre gaudeixes d'un dels passejos més bonics de la ciutat. Perquè els petits plaers, ben acompanyats, es converteixen en records inoblidables.
🍦 El secret de la conservació: Les tradicionals carapines
Una de les senyes d'identitat de Gelateria Mito a Sevilla és que els seus gelats són conservats en la tradicional carapina, uns mostradors de refrigeració d'acer inoxidable amb una particularitat molt especial: no deixen que el producte quedi a la vista.
Això els protegeix tant de la temperatura com de la llum, evitant que els gelats es vegin afectats. "No pretenem captar clients per la vista sinó pel gust", puntualitzen els seus propietaris, una filosofia que demostra la confiança absoluta en la qualitat del seu producte.
📍¿On trobar Gelateria Mito a Sevilla?
Actualment, Gelateria Mito a Sevilla compta amb cinc establiments repartits per la ciutat:
- Almirantazgo, 8: Al costat de l'Arc del Postigo, al bell mig del centre històric. Va ser el primer local que va obrir les seves portes el 2022 i continua sent un dels més concorreguts.
- Carrer San Pablo, 14: El segon local que es va sumar a la família MITO.
- Álvarez Quintero, 8: El tercer establiment, inaugurat el setembre de 2023.
- Carrer Asunción, 9 (Los Remedios): El quart local, inaugurat el setembre de 2024, que a més allotja el centre de producció general.
- Plaça del Duque 14: El cinquè local, inaugurat el desembre del 2025
- Sisena ubicació: Actualment en procés d'obertura al Centre Comercial Sevilla Fashion Outlet, que elevarà a sis el nombre total de botigues.
🍦 Un dels grans avantatges de Gelateria Mito a Sevilla és que pots gaudir dels seus meravellosos gelats artesanals sense moure't de la teva terrassa o saló. Imagina assaborir un autèntic Gelat Florentí mentre contemples les vistes de la ciutat des del teu Apartament de Luxe a Sevilla amb THE SUN PLACES.
La marca ofereix un còmode servei de lliurament a domicili, perquè puguis donar-te aquest caprici en qualsevol moment del dia. Tu només has de triar el teu sabor favorit i deixar-te portar per l'autèntica dolce vita italiana, sense sortir del teu allotjament.
⭐Reconeixements i valoracions
Gelateria Mito a Sevilla ha estat recentment reconeguda amb un Solete Repsol, un guardó que atorga la prestigiosa Guia Repsol a aquells establiments que ofereixen experiències gastronòmiques destacades.
🏡Viu l'experiència Gelateria Mito a Sevilla amb THE SUN PLACES
Incloure una visita a Gelateria Mito a Sevilla en el teu itinerari primaveral és submergir-te en la tradició gelatera més autèntica d'Itàlia sense sortir de la capital andalusa. Ja sigui en qualsevol dels seus cinc locals, gaudint de l'ambient i de l'experiència de triar entre els seus 20 sabors artesanals, Mito promet un viatge a Florència a cada cullerada.
I si prefereixes gaudir d'un bon gelat en la intimitat del teu Apartament de Luxe a Sevilla, Gelateria Mito a Sevilla també ofereix servei de lliurament a domicili, perquè puguis assaborir l'autèntic Gelat Italià directament al sofà de la teva casa sevillana. La majoria dels seus productes procedeixen directament d'Itàlia, garantint una experiència culinària autèntica sense moure't del sofà.
Des de THE SUN PLACES volem que la teva experiència sigui completa i sense preocupacions.
T'oferim:
- Allotjament de luxe en els nostres Apartaments de Luxe a Sevilla, a pocs minuts caminant de qualsevol de les ubicacions de Gelateria Mito a Sevilla i del centre monumental.
- Assessorament personalitzat per recomanar-te els sabors estrella i les millors combinacions.
- Conexió amb la gastronomia local: Podem recomanar-te completar la teva experiència amb una visita a les altres marques del grup, com Kinu Sevilla (flamant Sol Repsol 2026) o la RICCA Pizzeria a Sevilla per a una autèntica experiència italiana integral.
👉 Contacta i reserva el teu allotjament amb THE SUN PLACES per descobrir per què Gelateria Mito a Sevilla és el nou referent del gelat artesanal a la ciutat, un lloc on la tradició florentina, la innovació i el millor producte italià es donen la mà al bell mig de Sevilla. 🍦✨
👉 Demana el teu gelat favorit i rep-lo directament al teu Apartament de Luxe a Sevilla per combatre la calor primaveral. Una experiència única per als sentits, dissenyada perquè gaudeixis de Sevilla amb tots els luxes.
A més, també ofereixen l'opció de recollir la comanda a la botiga (take away) per a aquells que prefereixin passar a buscar-lo personalment.