La Bombonera Group: Les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla
Al cor de Sevilla, un grup hostaler està revolucionant l'escena gastronòmica de la ciutat amb tres conceptes únics que han aconseguit una cosa que semblava impossible: oferir les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla sota un mateix segell de qualitat. Parlem de La Bombonera Group, l'equip responsable de Kinu Sevilla, Ricca Pizzeria i Gelateria Mito.
A THE SUN PLACES volem que visquis l'excel·lència gastronòmica amb el mateix nivell de luxe i confort que oferim als nostres apartaments. Per això, t'invitem a descobrir per què Sevilla pot presumir de tenir les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla en un sol passeig pels seus carrers.
📜La història de La Bombonera Group: Un somni entre Florència i Sevilla per fer les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla
La visió de dos amics, Lorenzo i Víctor, de Florència i Sevilla respectivament, que es van conèixer a la ciutat d'aquest últim i van idear, juntament amb les seves parelles Ornella i María, un concepte de tapes internacional inèdit que sentien que faltava a la ciutat.
Així va néixer La Bombonera Group, un projecte que va començar amb Islamorada Tapas Bar el desembre de 2019 i que avui s'ha convertit en un referent indiscutible de la gastronomia sevillana, demostrant que a Sevilla es poden trobar les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla amb només caminar uns metres.
El que fa especial aquest grup és la seva obsessió per la qualitat i l'autenticitat. Darrere de cada concepte hi ha ingredients importats directament d'Itàlia i Japó, forns portats expressament des de Florència, i un equip de més de 80 persones que treballen amb professionalitat i il·lusió per fer realitat conceptes autèntics, diferents i honestos.
🍣Kinu: El Millor Japonès de Sevilla
La primera barra omakase de la ciutat
Si busques el Millor Japonès de Sevilla, el teu destí és Kinu. Aquest restaurant va obrir les seves portes el 2022 al cèntric carrer Miguel de Mañara, número 11, i des de llavors s'ha consolidat com el Millor Japonès de Sevilla. El seu secret: ser el primer a introduir el concepte Omakase a la capital hispalense.
Omakase significa "confiança" en japonès, i a Kinu el comensal es posa en mans del xef per viure una experiència única. La barra, amb capacitat per a només sis comensals per pas, ofereix un espectacle culinari hipnòtic on l'itamae prepara nigiris i sushi de la forma més tradicional. No és exagerat afirmar que aquí se serveix el Millor Japonès de Sevilla, un títol que la Guia Repsol ha refermat amb un Sol Repsol 2026.
Darrere dels fogons es troba el mestre Hoze (José Cerdá), propietari d'una de les millors barres japoneses d'Europa a Göteborg (Suècia).
Què no et pots perdre a Kinu
El menú omakase gira al voltant del sushi elaborat amb productes de temporada. A més, a la seva sala ofereixen plats japonesos tradicionals.
Una de les joies de Kinu és el gelat de te japonès, elaborat juntament amb Gelateria Mito amb la varietat Genmaicha importada directament del Japó. Un final perfecte per a una experiència gastronòmica que confirma per què Kinu és el Millor Japonès de Sevilla.
🍦Gelateria Mito: El Millor Gelat de Sevilla
Quan Lorenzo Ciulli, el soci florentí del grup, va arribar a Sevilla, va buscar una autèntica gelateria com les de la seva terra natal. En no trobar-la, va decidir crear-la. I per a això va recórrer ni més ni menys que al seu mestre gelater favorit de Florència: Giuseppe Di Bella, de la històrica Cantina del Gelato a pocs passos del Ponte Vecchio.
El resultat és Gelateria Mito, el lloc on pots trobar el millor gelat de Sevilla. Di Bella representa la tercera generació d'una família dedicada al gelat, i ha portat a Sevilla receptes que porten dècades captivant els paladars més exigents de Florència.
Sabors imprescindibles
Gelateria Mito compta amb cinc botigues a Sevilla (aviat sis) i un centre de producció a Los Remedios. Entre els seus sabors més destacats trobem:
- Crema Fiorentina: Una crema tradicional que transporta directament a la Toscana.
- Caramel salat i pistatxo: Dos dels favorits del públic sevillà.
- Gusto Mito: Un sabor especial que varia segons l'estacionalitat.
A més, ofereixen opcions veganes i gelats sense gluten perquè ningú es quedi sense provar el Millor Gelat de Sevilla. El seu gelat de pistatxo, cremós i amb un sabor intens, és una autèntica delícia que justifica per si sola la visita.
🍕Ricca: Les Millors Pizzes de Sevilla
La primera barra Omakase de Pizza d'Europa
Si hi ha un lloc a Sevilla on pots degustar les Millors Pizzes, aquest és Ricca Pizzeria. La darrera incorporació del grup va obrir les seves portes el juny de 2023 al carrer Dos de Mayo, número 26, juntament amb les històriques Reials Drassanes. La seva proposta és tan innovadora com audaç: ser la primera Barra Omakase de Pizza d'Europa.
Sota el lema "La Pizza è Italiana", Ricca utilitza exclusivament ingredients importats d'Itàlia i compta amb forns Valoriani portats expressament des d'Igline Valdarno, Florència, una empresa amb més de 130 anys d'història (des de 1890) que representa la màxima qualitat en forns de llenya. No és casualitat que els sevillans i visitants coincideixin que aquí se serveixen les Millors Pizzes de Sevilla.
La Barra Omakase: una experiència única
La Barra de Ricca Pizzeria té capacitat per a vuit comensals per pas, el mateix nombre que les porcions d'una pizza, i ofereix un menú degustació que inclou antipasti, sis pizzes diferents i postres, que podràs reservar a través de THE SUN PLACES.
El pizzaiolo prepara cada pizza davant dels comensals mentre explica el procés de fermentació i els secrets de cada elaboració. Una experiència que eleva la pizza a la categoria d'art i que confirma que Ricca mereix el títol de les Millors Pizzes de Sevilla. Després de provar bona part de la seva carta, aquestes són les nostres recomanacions favorites de Ricca Pizzeria:
Pizzes
- Tartufina, San Daniele o Pistacchio e Burrata
Entrants
- Burratina, Mortadella al pistacchio o Focaccia Ripiena
Pastes
- Tagliolino al tartufo, Tagliatelle al ragù o Rigatone Ricca
Postres
- Tiramisú della casa, Mini cannoli o Torta al parmigiano
El Tiramisú de Ricca està considerat per molts com un dels millors de la ciutat, amb una crema de mascarpone fabulosa i base de pavesini. I, per descomptat, no hi ha millor manera de terminar un àpat amb les Millors Pizzes de Sevilla que amb aquest postre espectacular.
🏡Viu l'experiència La Bombonera Group amb THE SUN PLACES
A THE SUN PLACES volem que visquis l'excel·lència gastronòmica de Sevilla amb el mateix nivell de luxe i confort que oferim als nostres allotjaments, per això podem donar valor a aquesta proposta, la que hem provat personalment.
T'oferim:
- Allotjament de luxe als nostres Apartaments de Luxe a Sevilla a pocs minuts caminant de Kinu, Ricca i Mito, perquè puguis gaudir de les millors pizzes, el millor japonès i el millor gelat de Sevilla sense preocupar-te per res.
- Assessorament personalitzat per ajudar-te amb les reserves a l'exclusiva barra omakase de Kinu (només 6 places) o a la de Ricca (8 places). T'ajudem a aconseguir taula a el Millor Japonès de Sevilla i al restaurant de les Millors Pizzes de Sevilla.
- Conexió amb la gastronomia local: Podem recomanar-te les millors combinacions perquè gaudeixis d'una experiència completa per les tres marques i confirmis per tu mateix per què Sevilla té les Millors Pizzes, el Millor Japonès de Sevilla i el Millor Gelat de Sevilla.
- Servei a domicili: Prefereixes gaudir de les Millors Pizzes de Sevilla o del Millor Gelat de Sevilla a la intimitat del teu apartament? Ricca i Mito ofereixen servei de lliurament a domicili a través de les principals plataformes.
👉Contacta i reserva el teu allotjament amb THE SUN PLACES per descobrir per què Sevilla té de la mà de La Bombonera Group les Millors Pizzes, el Millor Japonès i el Millor Gelat de Sevilla.
Una experiència única per als sentits que combina tradició, innovació i el millor descans als nostres Apartaments de Luxe. 🍣🍕🍦✨