La Bombonera Group: Le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese e il Miglior Gelato di Siviglia
Nel cuore di Siviglia, un gruppo di ristorazione sta rivoluzionando la scena gastronomica della città con tre concetti unici che hanno ottenuto qualcosa che sembrava impossibile: offrire le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese e il Miglior Gelato di Siviglia sotto lo stesso marchio di qualità. Parliamo di La Bombonera Group, il team dietro Kinu Sevilla, Ricca Pizzeria e Gelateria Mito.
In THE SUN PLACES vogliamo che viviate l'eccellenza gastronomica con lo stesso livello di lusso e comfort che offriamo nei nostri appartamenti. Per questo vi invitiamo a scoprire perché Siviglia può vantare di avere le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese e il Miglior Gelato di Siviglia in un solo passeggiata per le sue strade.
📜La storia di La Bombonera Group: Un sogno tra Firenze e Siviglia per fare le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese e il Miglior Gelato di Siviglia
La visione di due amici, Lorenzo e Víctor, rispettivamente di Firenze e Siviglia, che si sono conosciuti nella città di quest'ultimo e hanno ideato, insieme alle loro compagne Ornella e María, un concetto di tapas internazionale inedito che sentivano mancare nella città.
Così è nato La Bombonera Group, un progetto che è iniziato con Islamorada Tapas Bar nel dicembre 2019 e che oggi è diventato un punto di riferimento indiscutibile della gastronomia sivigliana, dimostrando che a Siviglia si possono trovare le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese e il Miglior Gelato di Siviglia a pochi metri di distanza.
Ciò che rende speciale questo gruppo è la sua ossessione per la qualità e l'autenticità. Dietro ogni concetto ci sono ingredienti importati direttamente dall'Italia e dal Giappone, forni portati espressamente da Firenze, e un team di oltre 80 persone che lavorano con professionalità ed entusiasmo per realizzare concetti autentici, diversi e onesti.
🍣Kinu: Il Miglior Giapponese di Siviglia
La prima barra omakase della città
Se cercate il Miglior Giapponese di Siviglia, la vostra destinazione è Kinu. Questo ristorante ha aperto le sue porte nel 2022 nella centrale via Miguel de Mañara, numero 11, e da allora si è consolidato come il Miglior Giapponese di Siviglia. Il suo segreto: essere stato il primo a introdurre il concetto Omakase nella capitale andalusa.
Omakase significa "fiducia" in giapponese, e da Kinu il commensale si affida allo chef per vivere un'esperienza unica. La barra, con capienza di soli sei commensali per turno, offre uno spettacolo culinario ipnotico dove l'itamae prepara nigiri e sushi nel modo più tradizionale. Non è esagerato affermare che qui si serve il Miglior Giapponese di Siviglia, un titolo che la Guida Repsol ha confermato con un Sole Repsol 2026.
Dietro i fornelli si trova il maestro Hoze (José Cerdá), proprietario di una delle migliori barre giapponesi d'Europa a Göteborg (Svezia).
Cosa non perdere da Kinu
Il menu omakase ruota attorno al sushi preparato con prodotti di stagione. Inoltre, nella loro sala offrono piatti giapponesi tradizionali.
Uno dei gioielli di Kinu è il gelato al tè giapponese, realizzato insieme a Gelateria Mito con la varietà Genmaicha importata direttamente dal Giappone. Un finale perfetto per un'esperienza gastronomica che conferma perché Kinu è il Miglior Giapponese di Siviglia.
🍦Gelateria Mito: Il Miglior Gelato di Siviglia
Quando Lorenzo Ciulli, il socio fiorentino del gruppo, arrivò a Siviglia, cercò un'autentica gelateria come quelle della sua terra natale. Non trovandola, decise di crearla. E per questo si rivolse nientemeno che al suo maestro gelatiere preferito di Firenze: Giuseppe Di Bella, della storica Cantina del Gelato a pochi passi da Ponte Vecchio.
Il risultato è Gelateria Mito, il luogo dove puoi trovare il miglior gelato di Siviglia. Di Bella rappresenta la terza generazione di una famiglia dedita al gelato, e ha portato a Siviglia ricette che da decenni catturano i palati più esigenti di Firenze.
Gusti imperdibili
Gelateria Mito conta cinque negozi a Siviglia (presto sei) e un centro di produzione a Los Remedios. Tra i suoi gusti più rinomati troviamo:
- Crema Fiorentina: Una crema tradizionale che trasporta direttamente in Toscana.
- Caramello salato e pistacchio: Due dei preferiti dal pubblico sivigliano.
- Gusto Mito: Un gusto speciale che varia a seconda della stagionalità.
Inoltre, offrono opzioni vegane e gelati senza glutine affinché nessuno rimanga senza provare il Miglior Gelato di Siviglia. Il loro gelato al pistacchio, cremoso e dal sapore intenso, è una vera delizia che giustifica da sola la visita.
🍕Ricca: Le Migliori Pizze di Siviglia
La prima Barra Omakase di Pizza d'Europa
Se c'è un posto a Siviglia dove puoi degustare le Migliori Pizze, quello è Ricca Pizzeria. L'ultima aggiunta del gruppo ha aperto le sue porte nel giugno 2023 in via Dos de Mayo, numero 26, accanto alle storiche Reali Atarazane. La sua proposta è tanto innovativa quanto audace: essere la prima Barra Omakase di Pizza d'Europa.
Sotto il motto "La Pizza è Italiana", Ricca utilizza esclusivamente ingredienti importati dall'Italia e dispone di forni Valoriani portati espressamente da Igline Valdarno, Firenze, un'azienda con oltre 130 anni di storia (dal 1890) che rappresenta la massima qualità nei forni a legna. Non è un caso che sivigliani e visitatori concordino sul fatto che qui si servano le Migliori Pizze di Siviglia.
La Barra Omakase: un'esperienza unica
La Barra di Ricca Pizzeria ha una capienza di otto commensali per turno, lo stesso numero delle porzioni di una pizza, e offre un menu degustazione che include antipasti, sei pizze diverse e dessert, che potrai prenotare tramite THE SUN PLACES.
Il pizzaiolo prepara ogni pizza davanti ai commensali spiegando il processo di fermentazione e i segreti di ogni preparazione. Un'esperienza che eleva la pizza alla categoria di arte e conferma che Ricca merita il titolo di le Migliori Pizze di Siviglia. Dopo aver provato buona parte del suo menu, queste sono le nostre raccomandazioni preferite di Ricca Pizzeria:
Pizze
- Tartufina, San Daniele o Pistacchio e Burrata
Antipasti
- Burratina, Mortadella al pistacchio o Focaccia Ripiena
Paste
- Tagliolino al tartufo, Tagliatelle al ragù o Rigatone Ricca
Dolci
- Tiramisú della casa, Mini cannoli o Torta al parmigiano
Il Tiramisú di Ricca è considerato da molti uno dei migliori della città, con una crema al mascarpone favolosa e base di pavesini. E, naturalmente, non c'è modo migliore di terminare un pasto con le Migliori Pizze di Siviglia che con questo dessert spettacolare.
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In THE SUN PLACES vogliamo che viviate l'eccellenza gastronomica di Siviglia con lo stesso livello di lusso e comfort che offriamo nei nostri alloggi, ecco perché possiamo dare valore a questa proposta, che abbiamo provato personalmente.
Ti offriamo:
- Alloggio di lusso nei nostri Appartamenti di Lusso a Siviglia a pochi minuti a piedi da Kinu, Ricca e Mito, così potrai gustare le migliori pizze, il miglior giapponese e il miglior gelato di Siviglia senza preoccuparti di nulla.
- Consulenza personalizzata per aiutarti con le prenotazioni all'esclusiva barra omakase di Kinu (solo 6 posti) o a quella di Ricca (8 posti). Ti aiutiamo a ottenere un tavolo per il Miglior Giapponese di Siviglia e al ristorante di le Migliori Pizze di Siviglia.
- Connessione con la gastronomia locale: Possiamo consigliarti le migliori combinazioni per godere di un'esperienza completa attraverso i tre marchi e constatare di persona perché Siviglia ha le Migliori Pizze, il Miglior Giapponese di Siviglia e il Miglior Gelato di Siviglia.
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