🍷 Lorsque l'horloge sonne midi à Barcelone, le quartier de Gràcia s'éveille avec un rituel sacré: la Route du Vermouth.
Il ne s'agit pas d'un événement organisé à dates fixes, mais d'une tradition vivante qui bat son plein chaque week-end et atteint son apogée le Journée Mondiale du Vermouth, qui en 2026 est célébrée le mardi 7 avril.
Ce jour-là, ainsi que les samedis et dimanches, les places et les rues de Gràcia se remplissent d'habitants et de visiteurs qui parcourent ses caves et tavernes emblématiques pour déguster un verre de vermouth accompagné d'olives, de conserves ou d'une tapa.
Chez The Sun Places, nous voulons que vous viviez cette expérience immersive de luxe en logeant dans nos appartements situés dans des quartiers comme Le Passeig de Gràcia et Le Quartier Gothique, d'où vous pourrez facilement rejoindre cet authentique temple de la culture catalane.
🥂 La Route du Vermouth du Quartier de Gràcia n'est pas un itinéraire balisé ni un événement avec un parcours unique; c'est une coutume profondément ancrée dans l'identité de Barcelone, en particulier dans ce quartier qui a conservé son essence de village.
Gràcia, annexé à la ville en 1897, conserve un caractère indépendant, avec des rues étroites, des places animées et une vie de quartier qui refuse de disparaître.
Les week-ends, à partir de 11h30 ou 12h00, les habitants de Gràcia et les visiteurs avertis commencent le "vermut": un apéritif à base de vermouth de cave, d'auteur ou de la maison, accompagné d'une petite tapa (olives assaisonnées, anchois, moules marinées, chips, une olive ou une banderilla).
La route n'a pas d'ordre établi, mais il y a des arrêts obligatoires:
- le Bar Bodega Quimet (fondé en 1954)
- la Vermutería del Tano (avec des décennies d'histoire)
- le Bar Canigó (depuis 1922)
- et les plus modernes comme Bodega Bonavista, Bar Calders ou La Vermu
En 2026, la tradition prend une importance particulière car le 7 avril est la Journée Mondiale du Vermouth, une journée où beaucoup de ces vermuteries organisent des dégustations, des accords mets et vermouth spéciaux et des offres exclusives.
De plus, pendant tout le mois d'avril, coïncidant avec la Diada de Sant Jordi (23 avril), certaines vermuteries proposent des vermouths infusés à la rose et des livres de poésie.
La route est parfaite pour les amateurs de luxe lent, car il n'y a pas d'urgence: on peut commencer dans une cave, se promener sur la Plaça de la Virreina, continuer dans une autre, et finir par déjeuner dans un restaurant du quartier ou revenir au centre pour savourer la haute cuisine du Passeig de Gràcia.
📅 Quand a lieu la Route du Vermouth du Quartier de Gràcia?
La Route du Vermouth du Quartier de Gràcia peut être pratiquée n'importe quel week-end de l'année, mais il y a des dates clés en 2026 qui en font un événement incontournable.
La plus importante est le mardi 7 avril 2026, Journée Mondiale du Vermouth, lorsque la plupart des vermuteries organisent des activités spéciales : dégustations commentées par des sommeliers, vermouths en édition limitée, accords avec des huîtres ou du caviar, et musique live.
Une autre date importante est le samedi 25 et dimanche 26 avril, le week-end le plus proche de la Diada de Sant Jordi (23 avril), où l'on peut combiner la route avec l'achat de livres et de roses aux étals de la Plaça Catalunya et des Rambles. Également les week-ends de juin, coïncidant avec Le Sónar ou Primavera Sound, la route se remplit de touristes internationaux qui découvrent cette tradition.
Les horaires typiques du vermouth sont de 11h30 à 14h30, bien que de nombreux établissements ouvrent également l'après-midi. Si vous préférez éviter la foule, les jeudis après-midi sont également une bonne option, bien qu'avec moins d'ambiance.
Pour vivre l'expérience avec un luxe maximum, nous vous recommandons le samedi 5 avril (avant la Journée Mondiale) ou le dimanche 6 avril, afin d'arriver reposé pour la célébration du mardi.
📍 Où se situe la Route du Vermouth du Quartier de Gràcia?
L'épicentre de la Route du Vermouth est le quartier de Gràcia, l'un des districts les plus singuliers de Barcelone, situé au nord de la ville, entre l'Avinguda Diagonal et le Parc Güell.
Si vous logez avec The Sun Places sur le Passeig de Gràcia, vous pouvez vous y rendre à pied par la rue Gran de Gràcia en environ 20 minutes.
Une fois dans le quartier, les rues principales de la route sont la rue Verdi, la Plaça de la Virreina, la rue Mozart, la Plaça de la Revolució et la rue Torrijos.
Le quartier abrite également deux des œuvres les plus emblématiques de Gaudí : la Casa Vicens (classée au patrimoine mondial de l'UNESCO) et Les Portes du Park Güell, que vous pouvez visiter avant ou après la route.
Si vous préférez un plan plus relaxant, après le vermouth, vous pouvez vous promener dans le Quartier Gothique ou dans El Born pour faire la digestion.
📜 Histoire de la Route du Vermouth
L'histoire du vermouth en Catalogne remonte au XIXe siècle, lorsque les caves du Penedès et du Priorat ont commencé à produire cette boisson à base de vin blanc aromatisé aux herbes (absinthe, gentiane, clou de girofle, cannelle, etc.).
Cependant, la tradition du vermouth comme apéritif dominical s'est popularisée à Barcelone au début du XXe siècle, en particulier dans les quartiers ouvriers et les zones d'expansion de la ville.
Gràcia, qui était une municipalité indépendante jusqu'en 1897, a conservé son identité de village et ses coutumes. Les anciens "cafés cantants" et les caves de quartier furent les premiers à servir du vermouth à la pression, accompagné d'olives et de pickles.
La Bodega Quimet, ouverte en 1954, est l'une des plus anciennes encore en activité ; son intérieur en bois et ses fûts de chêne sont un musée vivant.
La Vermutería del Tano, tenue par la même famille depuis les années 60, conserve le charme des caves d'antan. Dans les années 90, la route du vermouth s'est consolidée comme un phénomène social, et dans les années 2010, elle a connu une renaissance grâce à l'essor des vermouths artisanaux et d'auteur. Aujourd'hui,
Gràcia est le cœur de cette tradition, et la Journée Mondiale du Vermouth (instaurée en 2015 par l'International Vermouth Association) est célébrée avec une intensité particulière dans ce quartier.
En 2026, on célèbre également le 10e anniversaire de la première foire du vermouth de Gràcia, qui a eu lieu en 2016 sur la Plaça de la Virreina.
Tout au long de l'année, les vermuteries de Gràcia proposent plus de 50 variétés de vermouth, des classiques de Reus (Yzaguirre, Miró) aux créations maison vieillies en fût ou infusées aux fruits.
🧑💼 Qui organise la Route du Vermouth du Quartier de Gràcia?
La Route du Vermouth du Quartier de Gràcia n'est pas un événement organisé par une seule entité, mais une tradition spontanée maintenue par les bars, les caves et l'association des commerçants du quartier, Comerços de Gràcia.
Cependant, pour la Journée Mondiale du Vermouth (7 avril) et pour les journées spéciales, l'association Vermut Catalunya et le Syndicat de la Restauration de Barcelone coordonnent des activités comme des dégustations, des concerts de rue et des réductions.
La Mairie de Barcelone, par l'intermédiaire du district de Gràcia, soutient l'initiative en installant des tables et des chaises sur les places et en assurant le nettoyage de la voirie. Des caves de vermouth comme Yzaguirre, Miró, Padró & Co. et Lustau participent également, parrainant souvent certaines des activités.
En 2026, l'organisation a préparé une route officielle avec un passeport : les participants peuvent faire tamponner un passeport dans chaque vermuterie et, après avoir obtenu 5 tampons, recevoir un verre à vermouth gravé du logo du quartier.
De plus, des points d'information ont été installés sur la Plaça de la Virreina et sur la Plaça de la Revolució.
Pour les gourmands, un "Vermouth Solidaire" est organisé, où une partie du prix de chaque verre est destinée à la restauration du patrimoine moderniste de Gràcia, comme la Casa Vicens ou le Park Güell.
🌟 Ce que représente la Route du Vermouth pour Barcelone, la Catalogne et The Sun Places
La Route du Vermouth est bien plus qu'une mode gastronomique : c'est un symbole de l'identité catalane, un rituel social et un moteur économique pour les quartiers.
Selon une étude de l'Université Autonome de Barcelone, le vermouth génère un impact de plus de 200 millions d'euros par an dans l'économie catalane, rien que dans le secteur de la restauration.
À Gràcia, plus de 50 000 verres de vermouth sont servis le week-end, et le chiffre double pendant la Journée Mondiale du Vermouth. Pour Barcelone, cette tradition projette une image de ville authentique, où la culture de proximité et la bonne chère restent vivantes.
Pour The Sun Places, la route du vermouth représente l'opportunité parfaite de connecter nos hôtes avec l'essence la plus authentique de la ville, en la combinant avec le luxe de nos appartements.
Nous voulons qu'après avoir parcouru les caves de Gràcia, vous puissiez vous reposer sur une terrasse avec vue sur le Passeig de Gràcia ou dans un appartement conçu par un architecte de renom.
Nous offrons également des services exclusifs comme un tour privé avec un sommelier des meilleures vermuteries, transport en voiture de luxe inclus, et la possibilité de réserver des tables dans les restaurants les plus exclusifs de la ville, comme le Restaurant Disfrutar ou ceux récompensés par les Prix Barcelone Restauration.
Nous pouvons également organiser une dégustation verticale de vermouths dans votre propre appartement, avec les meilleures variétés de Catalogne et un plateau de fruits de mer et conserves premium.
🍽️ Gastronomie et particularités de la Route du Vermouth
L'accord parfait pour le vermouth, ce sont les tapas et les conserves de qualité.
Sur la route de Gràcia, ne manquent pas les olives arbequines, les anchois de Cantabrie, les moules marinées, les banderillas de cornichon et anchois, les chips en sachet (un classique) et les coques nature.
Certaines vermuteries plus modernes proposent également du tataki de thon, des huîtres, du caviar de rivière ou du jambon ibérique de bellota.
À la Bodega Bonavista, ils servent un vermouth d'auteur vieilli en fût de chêne français, accompagné d'une croquette de crevette rouge.
Au Bar Calders, la spécialité est le vermouth à l'orange et à la cannelle, qui se marie avec du calamar à la romaine.
Pendant la Journée Mondiale du Vermouth (7 avril), de nombreuses vermuteries proposent des menus dégustation à 15-20 euros comprenant trois verres de vermouth et trois tapas.
Une anecdote : le vermouth se sert traditionnellement dans un verre ballon, avec une rondelle d'orange ou de citron, une olive et un glaçon (ou sans glace, selon le goût).
À Gràcia, on peut demander un "vermut de la maison" (à la pression) ou un "vermut d'auteur" (en bouteille). Le prix moyen du verre se situe entre 2,50 et 4 euros.
Si vous voulez une expérience de luxe, à La Vermu, vous pouvez commander une bouteille de vermouth de réserve de 10 ans avec une étiquette numérotée, qui coûte 45 euros et sert 6-8 verres.
🏙️ Le plan parfait avec The Sun Places pour la Route du Vermouth du Quartier de Gràcia
Vendredi après-midi (3 avril 2026): Arrivée et premier contact avec le vermouth
- Installez-vous dans votre appartement de luxe de The Sun Places sur le Passeig de Gràcia ou près de la Plaça Catalunya.
- Le soir, dînez au Marché de la Boqueria ou dans un restaurant des Rambles, et goûtez à votre premier vermouth au Bar Bodega Quimet (ouvert jusqu'à 1h00).
Samedi 4 avril 2026: Immersion totale à Gràcia
- Le matin, visitez le Parc Güell et la Casa Vicens de Gaudí.
- À 12h00, commencez la route du vermouth. Passez par la Vermutería del Tano, le Bar Canigó et Bodega Bonavista.
- Déjeunez dans l'un des restaurants de la Plaça de la Revolució et l'après-midi, explorez le Quartier Gothique ou El Born.
Dimanche 5 avril 2026: Le jour du vermouth par excellence
- Levez-vous tard. À 11h30, rendez-vous sur la Plaça de la Virreina pour prendre le passeport officiel de la route du vermouth (uniquement ce week-end).
- Parcourez au moins 5 vermuteries : La Vermu, Bar Calders, Bodega Quimet, Vermutería del Tano et Bar Canigó. Faites tamponner votre passeport.
Mardi 7 avril 2026: Journée Mondiale du Vermouth (activité spéciale)
- Si vous restez quelques jours de plus, ce mardi est l'événement phare. Dès 11h00, les vermuteries proposent des dégustations gratuites et de la musique live.
- Assistez à la dégustation commentée à Bodega Bonavista avec le sommelier Jordi Padró (prix 15 euros, comprend 3 vermouths et 3 tapas).
- Le soir, dîner de gala au Restaurant Disfrutar (réservation à l'avance) ou au Restaurant Lasarte (trois étoiles Michelin) pour une touche finale en or.
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