🦐 Chez The Sun Places, le luxe se trouve aussi dans les petits plaisirs de la table. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir la Route de la Crevette de Sanlúcar, un voyage gastronomique à travers les temples des fruits de mer les plus exclusifs d'Espagne.
La Crevette de Sanlúcar, avec sa queue bleue irisée inconfondible et sa saveur douce et salée, est un produit d'excellence qui est devenu l'emblème de la ville. Des bars de plage du Bajo Guía aux tavernes du Barrio Alto, nous vous proposons un parcours unique pour découvrir les secrets de ce trésor du Guadalquivir.
Avec The Sun Places, nous voulons que cette expérience fasse partie de votre séjour de luxe, en vous offrant l'accès aux meilleurs établissements et aux meilleures tables pour déguster la Crevette de Sanlúcar à son point exact.
La Route de la Crevette de Sanlúcar est bien plus qu'une route gastronomique; c'est un voyage au cœur de la tradition halieutique et culinaire de la ville. Sanlúcar de Barrameda, nommée Capitale Espagnole de la Gastronomie en 2022, est le berceau de ce fruit de mer unique, qui est pêché artisanalement à l'aide du trémail, une technique utilisée depuis l'époque romaine.
La Crevette de Sanlúcar est différente par son goût et sa texture, et sa renommée dépasse les frontières. Dans cet article, nous vous guidons à travers les meilleurs endroits pour en profiter, nous vous racontons son histoire et ses secrets, et nous vous donnons les clés pour la vivre avec tout le luxe qu'elle mérite.
La saison de la Crevette de Sanlúcar: quand faire la Route de la Crevette de Sanlúcar
La Route de la Crevette de Sanlúcar peut se faire toute l'année, mais il y a des moments où la Crevette de Sanlúcar atteint sa plus grande expression.
Le mois de juin est considéré comme la meilleure période pour la déguster, coïncidant avec le début de l'été et la plus grande activité de la flotte de pêche. Cependant, il y a aussi une reprise en automne, ce qui fait de Sanlúcar une destination gastronomique de premier plan pendant une grande partie de l'année.
Les prises les plus importantes se font au printemps et au début de l'été, avec des pics en juin.
Si vous voulez vivre la Route de la Crevette de Sanlúcar dans toute sa splendeur, nous vous recommandons de planifier votre visite entre les mois d'avril et juin, ou pendant l'automne, lorsque le produit est à son point optimal.
Le Bajo Guía: le cœur de la Route de la Crevette de Sanlúcar
Le Bajo Guía est l'épicentre de la Route de la Crevette de Sanlúcar. Cette promenade maritime, située au bord du Guadalquivir et face au Parc de Doñana, est la vitrine de la meilleure gastronomie maritime de la ville.
C'est ici que se concentrent certains des restaurants les plus emblématiques, où la Crevette de Sanlúcar est le roi incontesté.
- Casa Bigotes, avec César et Fernando Hermoso à sa tête comme troisième génération, est un temple de la Crevette de Sanlúcar qui allie tradition et audace
- Le Restaurante Mirador de Doñana propose des classiques de Sanlúcar, comme les crevettes cuites, les coquillages à l'ail et les riz marin
- D'autres établissements comme Poma, La Lonja ou Avante Claro complètent une offre gastronomique inégalable.
Au Bajo Guía, la Crevette de Sanlúcar est servie de la manière la plus variée: cuite, grillée ou chiguato, et toujours avec un verre de manzanilla de Cave Barbadillo ou Cave Hidalgo pour accompagner.
Le Barrio Alto: l'autre visage de la Route de la Crevette de Sanlúcar
La Route de la Crevette de Sanlúcar ne se limite pas au Bajo Guía. Le Barrio Alto offre également une excellente offre gastronomique où la Crevette de Sanlúcar est la protagoniste.
- Bien qu'il soit en plein centre, sur la Plaza del Cabildo, Casa Balbino, connu comme "le temple des omelettes de crevettes", propose également de la Crevette de Sanlúcar de première qualité
- À l'hôtel Posada de Palacio, le restaurant El Espejo, du chef José Luis Tallafigo, propose une cuisine d'avant-garde liée au territoire, avec des poissons et des fruits de mer parmi lesquels se distingue la Crevette de Sanlúcar
- Le Bar La Espuela II, spécialisé dans le poisson frit, est un autre incontournable pour déguster la Crevette de Sanlúcar
- Le Bar Restaurante La Campana, fondé en 1947, est un autre classique où les ragoûts traditionnels de la mer et les Crevettes de Sanlúcar sont les rois de la maison
La Foire de la Crevette et autres routes gastronomiques
La Route de la Crevette de Sanlúcar est complétée par des événements et des foires qui mettent en valeur ce produit. La Foire de la Crevette de Sanlúcar est un rendez-vous incontournable qui a lieu fin juillet sur le site des Courses de Chevaux.
Organisée par la Confrérie des Pêcheurs de Sanlúcar avec le soutien de la Mairie, cette foire gastronomique réunit les meilleurs restaurants de la ville pour proposer des tapas et des plats à base de Crevette de Sanlúcar.
Lors de sa deuxième édition, la foire s'est tenue sur deux jours et a supprimé le système de vente de tickets pour améliorer l'expérience du visiteur.
Une autre route remarquable est "Lo Mejor del Mar", qui unit le thon rouge de l'almadraba, la Crevette de Sanlúcar et le vin Castillo de San Diego de la Cave Barbadillo dans un accord parfait.
Cette route, qui s'est déroulée du 14 au 23 juin, a compté avec la participation de vingt établissements emblématiques de la ville et le parrainage de Fernando Bigote.
Des événements comme ceux-ci démontrent l'engagement de Sanlúcar envers sa gastronomie et son désir de mettre en valeur son produit phare.
Ce que représente la Crevette de Sanlúcar pour la ville et The Sun Places
La Crevette de Sanlúcar est bien plus qu'un fruit de mer; c'est un symbole de l'identité de la ville. Elle représente la tradition halieutique, la qualité de ses produits et l'excellence de sa gastronomie.
Pour The Sun Places, la Crevette de Sanlúcar est une extension naturelle de notre philosophie d'offrir des expériences de luxe authentiques.
C'est pourquoi nos Appartements de Luxe à Sanlúcar de Barrameda sont le point de départ idéal pour explorer la Route de la Crevette de Sanlúcar, où chaque bouchée est une histoire et chaque restaurant, un monument à la culture maritime de la ville.
Mot du CEO : Chez The Sun Places, nous avons eu le privilège de parcourir la Route de la Crevette de Sanlúcar à de nombreuses reprises, et chaque fois elle nous surprend davantage. La combinaison du produit, de la tradition et de la connexion avec l'essence de Sanlúcar de Barrameda en fait une expérience unique. Je vous encourage à la découvrir, car selon les mots de Fernando Hermoso, l'âme de Casa Bigotes, "la Crevette de Sanlúcar et la Manzanilla est un mariage qui ne se séparera jamais". Quel grand homme est Fernando.
Le plan parfait avec The Sun Places pour la Route de la Crevette de Sanlúcar
Vendredi : Arrivée et premier contact avec la crevette
- Après-midi: Promenade dans le Bajo Guía et dégustation de Crevette de Sanlúcar chez Casa Bigotes
- Dîner: Accord au Restaurante Mirador de Doñana, avec crevettes cuites et manzanilla de la Cave Barbadillo
Samedi : Immersion dans la culture et la gastronomie de la crevette
- Matin: Visite du Marché pour voir les Crevettes de Sanlúcar fraîchement arrivées de la criée
- Déjeuner: Route des tapas dans le Barrio Alto, en commençant par Casa Balbino et en continuant au Bar La Espuela II
- Après-midi: Visite de la Cave Barbadillo et dégustation de manzanillas
Dimanche : Au revoir avec vue sur le fleuve
- Déjeuner: Au revoir dans un bar de plage de la plage de Las Piletas, avec des riz aux fruits de mer et des Crevettes de Sanlúcar grillées
- Après-midi: Promenade sur la Calzada, à côté des Plages de Sanlúcar de Barrameda et rafraîchissement au bar de plage El Inesperado, où en plus de la tranquillité des vues, ils mettent souvent de la musique en direct
Prêt à découvrir la Route de la Crevette de Sanlúcar avec The Sun Places?
📞 Contactez-nous et laissez-nous organiser votre expérience de luxe : tables réservées dans les meilleurs restaurants, accords exclusifs et un service de conciergerie à votre disposition.
Si vous voulez continuer à découvrir l'Espagne de la main de The Sun Places, ne manquez pas nos Appartements de Luxe à Barcelone, Appartements de Luxe à Séville, Appartements de Luxe à Cadix, et bien sûr, nos Hébergements de Luxe à Sanlúcar de Barrameda.
© 2026 The Sun Places. Tous droits réservés