La Journée Internationale du Riz est une journée de sensibilisation, de célébration et de revendication. Et bien qu'elle soit commémorée sur tous les continents, il y a un coin d'Europe où cette date prend un éclat particulier : Séville, le grand garde-manger rizicole du continent.
Chez THE SUN PLACES, nous voulons nous joindre à cette célébration mondiale en vous invitant à découvrir la Journée Internationale du Riz depuis le confort de nos Appartements de Luxe à Séville, également présents à Cadix, Puerto Banús et Sanlúcar de Barrameda. Parce que la Journée Internationale du Riz est une excuse parfaite pour voyager, apprendre et, surtout, profiter.
📜Origine de la Journée Internationale du Riz: Le grain que l'ONU a mis sur la carte
La Journée Internationale du Riz est née au sein des Nations Unies. C'est le 16 décembre 2002 que l'Assemblée générale a approuvé la résolution 57/162, proclamant l'année 2004 Année internationale du riz sous le thème "Le riz, c'est la vie".
L'objectif était clair: sensibiliser au rôle fondamental de cette culture dans la sécurité alimentaire mondiale et à son potentiel pour éradiquer la pauvreté et la malnutrition. C'est alors que le 31 octobre a été instauré comme Journée Internationale du Riz, une journée pour continuer à reconnaître le travail de millions d'agriculteurs à travers la planète.
Depuis lors, chaque Journée Internationale du Riz devient une opportunité de réfléchir aux défis du secteur, de célébrer les progrès et de valoriser une culture qui est synonyme de vie. Et bien que la célébration soit mondiale, il y a des endroits où la Journée Internationale du Riz est vécue avec une intensité particulière. L'un d'eux est, sans aucun doute, l'Andalousie.
🌍 Un géant mondial: Des chiffres qui étonnent
- Pour comprendre pourquoi la Journée Internationale du Riz existe, il suffit de regarder les chiffres. Ce petit grain est un géant à tous points de vue:
📊 Production et consommation mondiales
- C'est l'aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale, avec une production globale qui dépasse les 700 millions de tonnes par an.
- Les prévisions de la FAO indiquent que la production mondiale pour la campagne 2025/26 pourrait atteindre un chiffre record proche de 535 millions de tonnes de riz usiné.
- Il est cultivé dans plus de 100 pays et il existe plus de 40 000 variétés différentes.
📈 Le riz en Espagne
- La consommation annuelle par habitant en Espagne est d'environ 4,1 kilos par personne, un chiffre qui ne cesse de croître.
- C'est une source d'énergie à absorption lente, apportant des vitamines B et des minéraux comme le magnésium et le zinc.
- Il est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes cœliaques.
🧬 Curiosités que vous ne saviez peut-être pas
- Le riz est cultivé depuis plus de 7 000 ans en Asie.
- Le riz est la deuxième céréale la plus produite au monde, derrière le maïs.
- Dans certains pays asiatiques, le mot "riz" est synonyme de "nourriture".
🏭 Les grandes entreprises rizicoles en Andalousie
La Journée Internationale du Riz est aussi l'occasion de reconnaître le travail de ceux qui permettent à ce grain d'arriver jusqu'à nos tables. En Andalousie, le secteur rizicole est un moteur économique de premier plan, et certaines entreprises sont de véritables références.
🌾 Arrozúa (Isla Mayor, Séville)
- Fondée en 1979, Arrozúa est la plus grande coopérative de premier degré d'Espagne dédiée au riz. Elle regroupe près de 800 membres et produit jusqu'à 120 000 tonnes de riz paddy par an. Ses marques commerciales sont Doña Ana et El Ruedo, et ses installations à Isla Mayor sont une visite incontournable pour comprendre la Journée Internationale du Riz de l'intérieur.
🏭 Herba Ricemills (San Juan de Aznalfarache, Séville)
- Appartenant au groupe Ebro Foods, Herba Ricemills est le numéro un mondial du conditionnement du riz. Fondée en 1924, elle transforme le riz de près de 39 000 hectares de culture à Séville. Derrière ses portes sont transformées des marques aussi connues que SOS, Brillante et La Cigala. Et le meilleur : elle propose des visites guidées gratuites pour découvrir tout le processus de transformation.
🤝 Autres coopératives andalouses
- Cooperativa Bajo Guadalquivir (Los Palacios y Villafranca, Séville)
- Fédération des Riziculteurs de Séville
- Riziculteurs du Bas Guadalquivir
Ces entreprises sont l'âme de la Journée Internationale du Riz en Andalousie, et grâce à elles, la région est le premier producteur de riz d'Espagne, avec près de 36 500 hectares de culture et une production qui dépasse les 300 000 tonnes par an.
🌱 L'engagement pour la durabilité
La Journée Internationale du Riz est aussi une occasion de regarder vers l'avenir. Le secteur rizicole andalou fait des pas de géant en matière de durabilité, démontrant qu'il est possible de produire plus et mieux sans nuire à la planète.
💧 Projet ORYZONTE
Lancé en 2018, le Projet ORYZONTE, promu par EBRO FOODS et MARS FOOD & NUTRITION, a permis aux riziculteurs sévillans de réduire de plus de 2 000 tonnes de gaz à effet de serre au cours de la dernière campagne grâce à des techniques d'aération prolongée (AWD). L'objectif est de réduire les émissions de 60 % dans trois domaines clés : l'eau, les émissions de GES et la biodiversité.
🌾 Production Intégrée
Les riziculteurs andalous cultivent depuis des décennies sous le système de Production Intégrée, qui combine des méthodes biologiques et chimiques de manière contrôlée pour minimiser l'impact environnemental. Grâce à ces pratiques, lors de la campagne 2025, il a été possible de cultiver 100 % de la surface rizicole de Séville, ce qui ne s'était pas produit depuis des années.
💚Que représente la Journée Internationale du Riz pour Séville?
Bien que la Journée Internationale du Riz soit une célébration mondiale, il existe des endroits où sa signification est particulièrement profonde. Séville en fait partie. La province est le premier producteur de riz d'Espagne et fournit pas moins de 66 % du marché européen du riz à grains longs.
La Journée Internationale du Riz à Séville est une fierté. C'est le jour où l'on reconnaît que le meilleur riz d'Europe naît dans les Marais du Guadalquivir, dans les rizières qui bordent le fleuve et qui ont transformé le paysage et l'économie de la province. C'est le jour où l'on rend hommage à ces colons valenciens qui, dans les années 40, ont quitté leur terre pour faire fleurir la nôtre.
Et c'est le jour où la Route du Riz de Séville —qui parcourt 12 communes aux spécialités uniques, du riz aux gurumelos d'Aznalcázar au riz aux gordales de Dos Hermanas— devient la meilleure vitrine d'une tradition vivante.
C'est aussi le jour pour se souvenir d'Isla Mayor, le cœur rizicole de Séville, un village d'un peu plus de 5 800 habitants qui produit plus de riz que toute la province de Valence. Et pour regarder les Marais du Guadalquivir, ce paysage d'horizons infinis qui est la plus grande zone humide d'Espagne et le sanctuaire de millions d'oiseaux migrateurs.
Pour THE SUN PLACES, la Journée Internationale du Riz est le symbole d'une terre qui nous nourrit et nous donne une identité. C'est pourquoi nous voulons que cette histoire fasse partie de votre expérience. Séjourner avec nous dans nos Appartements de Luxe à Séville est l'occasion parfaite de célébrer la Journée Internationale du Riz comme elle le mérite : calmement, avec luxe et avec la saveur la plus authentique de l'Andalousie.
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