🍞 Chez The Sun Places, nous savons que le luxe se trouve aussi dans les plaisirs les plus simples et les plus authentiques.
C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir le célèbre sandwich aux calamars, le roi incontesté de la gastronomie madrilène. Ce mets humble mais délicieux, composé de calamars panés et frits servis dans un pain croustillant, est un véritable symbole de la capitale.
Et il n'y a pas de meilleur endroit pour en profiter que dans les environs de la Plaza Mayor, où se concentrent les meilleures sandwicheries de la ville.
The Sun Places vous invite à découvrir son histoire, ses secrets et les meilleurs endroits pour le déguster, en séjournant dans nos Appartements de Luxe à Madrid.
Le célèbre sandwich aux calamars est l'une des icônes gastronomiques les plus reconnaissables de Madrid. Bien que son origine remonte au milieu du XXe siècle, sa popularité n'a cessé de croître jusqu'à devenir un produit presque touristique.
La combinaison de calamars frais, de panure croustillante et de pain tendre (ou croustillant, selon les goûts) est une explosion de saveurs qui définit le caractère madrilène de la capitale.
Se promener sous les arcades de la Plaza Mayor, avec l'odeur de l'huile bouillante et l'animation des terrasses, est une expérience qu'aucun voyageur ne devrait manquer. The Sun Places veut que cette expérience fasse partie de votre séjour.
Il n'est pas facile de déterminer l'origine exacte de le célèbre sandwich aux calamars. Certaines sources le situent dans les années 1950, lorsque certains bars de la Plaza Mayor ont commencé à servir des calamars frits entre deux pains.
Le succès fut immédiat et s'est rapidement étendu à d'autres établissements de la capitale. Ce qui est certain, c'est que le sandwich aux calamars est indissociablement lié à l'histoire de Madrid et à la tradition des tapas dans ses bars.
Aujourd'hui, c'est une attraction touristique de premier ordre et un plat que les Madrilènes continuent d'apprécier lors de leurs promenades du dimanche.
Voici les meilleurs endroits pour le déguster et comment en profiter comme un véritable local.
📍 Les meilleurs endroits pour manger le célèbre sandwich aux calamars
L'offre de sandwicheries à Madrid est vaste, mais voici les établissements les plus emblématiques et les plus traditionnels, dont beaucoup sont situés autour de la Plaza Mayor:
- La Campana (calle de las Botoneras, 6): Considérée par beaucoup comme la meilleure sandwicherie de la ville. Elle est née dans une modeste taverne du XIXe siècle, et son sandwich aux calamars est un classique qui ne déçoit jamais. Le pain, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et les calamars, panés et frits à la demande, sont la combinaison parfaite. C'est un arrêt obligatoire pour les amateurs de ce mets.
- El Brillante (calle de los Tres Peces, 1): Un autre classique de la capitale, fondé en 1940. Il est célèbre pour ses sandwiches aux calamars et son ambiance traditionnelle et familiale. Son emplacement, à côté de la glorieta de Embajadores, en fait un lieu de rendez-vous pour les Madrilènes et les touristes à la recherche d'un repas rapide et savoureux.
- Restaurante Viaducto (calle de los Restauradores, 5): Situé à côté du Viaduc de la calle de Segovia, il offre l'une des plus belles vues de la ville tout en dégustant son sandwich aux calamars. C'est un établissement traditionnel qui a su maintenir sa qualité au fil des ans.
- La Ideal (calle de Botoneras, 4): Très proche de La Campana, ce bar propose également un excellent sandwich aux calamars. Son pain est plus croustillant et ses calamars sont légèrement plus épais, une excellente option pour ceux qui préfèrent une texture différente.
- El Brillante de la calle Mayor: Bien que l'original soit à Embajadores, cette succursale de la calle Mayor est tout aussi populaire auprès des touristes qui parcourent le centre de Madrid. Son sandwich est tout aussi savoureux et le service est rapide et efficace.
Le prix de le célèbre sandwich aux calamars varie entre 4 et 6 euros, selon l'établissement et la taille du pain. On peut le prendre au comptoir, debout, ou aux petites tables que certains de ces établissements proposent.
La plupart des endroits proposent également de l'accompagner d'une bière, d'un soda ou d'un vermouth maison.
🍽️ Comment déguster le sandwich aux calamars comme un vrai Madrilène
Pour déguster le célèbre sandwich aux calamars comme un véritable local, il faut suivre quelques rituels:
- Le commander "bien chaud": Les calamars doivent être fraîchement frits, croustillants et chauds. N'hésitez pas à demander qu'ils soient préparés sur place.
- L'accompagner d'une boisson: La plupart des Madrilènes l'accompagnent d'une bière bien fraîche, mais il est également typique de le faire avec un soda ou un vermouth.
- Le manger debout au comptoir: La tradition madrilène est de le prendre debout au comptoir, comme toute autre tapa. C'est la façon la plus authentique d'en profiter.
- Ajouter du citron: Quelques gouttes de citron rehaussent la saveur des calamars et leur donnent une touche de fraîcheur. N'hésitez pas à le demander avec du citron.
- Ne pas se presser: Profitez du moment, observez l'animation de la place, écoutez les conversations des Madrilènes et savourez chaque bouchée.
🎭 La Plaza Mayor: Le cadre parfait pour le sandwich aux calamars
Il n'y a pas de meilleur endroit pour déguster le célèbre sandwich aux calamars que sous les arcades de la Plaza Mayor. Cette place, construite au XVIIe siècle, est le cœur de la vie sociale et commerciale de Madrid.
Ses arcades, ses terrasses et son animation constante créent une atmosphère unique.
Après avoir savouré le sandwich, vous pouvez vous promener sur la place, admirer les bâtiments qui l'entourent (la Casa de la Panadería et la Casa de la Carnicería), visiter le marché de Noël (en décembre) ou simplement vous asseoir en terrasse pour prendre un café et observer le va-et-vient des gens.
La Plaza Mayor est le cadre parfait pour cette expérience gastronomique et culturelle.
🎭 Ce que représente le sandwich aux calamars pour Madrid et The Sun Places
Le célèbre sandwich aux calamars est bien plus qu'un plat ; c'est un symbole de l'identité gastronomique et culturelle de Madrid. Il représente la tradition, l'authenticité et le caractère madrilène de la capitale.
C'est l'aliment des Madrilènes, celui que l'on mange lors des promenades du dimanche, des repas rapides entre amis ou des visites touristiques. Pour la ville, le sandwich aux calamars est une attraction touristique de premier ordre qui attire des milliers de visiteurs chaque année.
Pour The Sun Places, découvrir le célèbre sandwich aux calamars est une extension naturelle de notre philosophie consistant à offrir des expériences de luxe authentiques.
C'est pourquoi nos Appartements de Luxe à Madrid sont situés dans les zones les plus centrales, à quelques pas de la Plaza Mayor.
De plus, le sandwich aux calamars est lié à d'autres grandes attractions de la capitale que nous avons explorées dans d'autres articles : la Chocolatería San Ginés, le Marché de San Miguel, le Palais Royal de Madrid et la Cibeles.
Tout cela fait de Madrid une destination unique au monde, et le célèbre sandwich aux calamars est l'un de ses arrêts obligatoires.
✨ Le plan parfait avec The Sun Places pour déguster le sandwich aux calamars
Vendredi: Arrivée et première immersion. Vous vous installez dans vos Appartements de Luxe à Madrid. L'après-midi, promenade sur la Plaza Mayor et sous ses arcades. Dîner dans un restaurant étoilé du Quartier de Salamanque.
Samedi: Journée d'histoire et de sandwich. Le matin, vous visitez le Palais Royal et la Cathédrale de l'Almudena. Vous déjeunez à La Campana ou à La Ideal, en dégustant l'authentique sandwich aux calamars de la Plaza Mayor. L'après-midi, vous parcourez le Rastro de Madrid (dimanches) ou le Quartier des Lettres. Le soir, dîner au El Campero de Madrid.
Dimanche: Détente et au revoir. Vous vous levez tard. Vous prenez des churros avec du chocolat à la Chocolatería San Ginés. Dernière promenade sur la Plaza Mayor et la Cibeles avant de rentrer.
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Mot du PDG: Chez The Sun Places, nous avons partagé ce classique madrilène à de nombreuses reprises avec nos hôtes, et chaque fois il nous émeut tout autant. La combinaison de la tradition, de la saveur authentique et de l'animation de la Plaza Mayor en font une expérience unique. Chaque fois que je vais à Madrid, mon premier arrêt quand je prends le train est El Brillante et son célèbre sandwich aux calamars. Je vous encourage à le découvrir.
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