Bei THE SUN PLACES laden wir Sie ein, diese einzigartige Ecke zu entdecken, wo japanische Tradition und italienische Exzellenz am Ufer des Guadalquivir Hand in Hand gehen.
📜Die Geschichte von RICCA Pizzeria in Sevilla: Der italienische Traum von La Bombonera Group
Die Vision zweier Freunde, Lorenzo und Víctor, aus Florenz bzw. Sevilla, die sich in dessen Heimatstadt trafen und zusammen mit ihren Partnern Ornella und María ein beispielloses internationales Tapas-Konzept entwickelten, von dem sie fanden, dass es in der Stadt fehlte.
So kamen nach der Gründung und Eröffnung der Islamorada Tapas Bar im Dezember 2019 weitere Schlüsselpersonen wie Daniel, Clara, Miguel oder Alex hinzu, die maßgeblich zur Entstehung anderer Marken wie Gelateria MITO, KINU Sevilla oder RICCA Pizzeria beitrugen; Marken, die ebenfalls Konzepte einbrachten, die man in der Stadt am Guadalquivir noch nie gesehen hatte.
So entstand die Gelateria MITO unter der Leitung von Gelatiermeister Giuseppe Di Bella, der ein Drei-Generationen-Gelato-Rezept mitbrachte, das seit Jahrzehnten die anspruchsvollsten Gaumen in Florenz und nun auch in Sevilla begeistert.
Parallel dazu entstand in der zentralen Calle Miguel de Mañara mit KINU Sevilla der erste Omakase-Tresen der Stadt; sein Ruf hat dazu geführt, dass der renommierte Guide Repsol ihm die einzige SONNE Sevillas im Jahr 2026 verliehen hat.
Diese Marke, ein Paradigma der reinsten japanischen Tradition, repräsentiert den Ehrgeiz eines Teams unter der Leitung unseres Head Chef Maestro Hoze, der begierig darauf ist zu beweisen, dass es ein Ort ist, der einer Pilgerreise für Liebhaber der japanischen Küche würdig ist.
Die neueste Marke ist RICCA Pizzeria in Sevilla, die, inspiriert von KINU, an einer spektakulären roten Marmortheke den ersten Omakase-Pizza-Verkostungstresen des Landes geschaffen hat. Unsere Pizzaiolos haben alles bereit, um acht Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das auf Pizza mit saisonalen Zutaten aus Italien basiert, gebacken in Valoriani-Öfen, die eigens aus Figline Valdarno (Florenz) in die zentrale Calle Dos de Mayo, Nummer 26, gebracht wurden.
RICCA Pizzeria in Sevilla verfügt auch über einen Speiseraum mit einer Kapazität von 50 Gästen, in dem es neben Pizzen und Pastas eine abwechslungsreiche Karte mit anderen typisch italienischen Gerichten und Desserts gibt, die von Cocktails, Weinen und Bieren begleitet werden können, die ebenfalls aus Italien und seinen beliebtesten Regionen stammen.
Hinter jedem einzigartigen Erlebnis bei La Bombonera Group steht ein Team von mehr als 80 Menschen, die jeden Tag mit Professionalität und Begeisterung daran arbeiten, authentische und andere Konzepte zu verwirklichen. Dank ihrer Hingabe können Sie die wahren Aromen, Düfte und Texturen von Japan und Italien in Sevilla genießen.
🏛️Was macht RICCA Pizzeria in Sevilla einzigartig?
Das große Markenzeichen der RICCA Pizzeria in Sevilla ist, das erste Restaurant Europas mit einem Omakase-Pizza-Tresen zu sein. Der Begriff "Omakase" ist japanischen Ursprungs und bedeutet "Vertrauen" oder "Ich überlasse es Ihnen". Es bedeutet, dass sich der Gast völlig der Kreativität des Kochs anvertraut, der die Gerichte vor seinen Augen zubereitet und dabei jeden Schritt des Prozesses erklärt.
In der RICCA Pizzeria in Sevilla findet dieses Erlebnis an einer spektakulären roten Marmortheke mit Platz für acht Gäste pro Durchgang statt, der gleichen Anzahl wie die Stücke einer Pizza – ein Detail, das kein Zufall ist. An dieser Theke zu sitzen bedeutet, aus der ersten Reihe ein wahres kulinarisches Spektakel zu erleben, bei dem der Pizzaiolo nur wenige Zentimeter von den Gästen entfernt sechs exklusive und voneinander verschiedene Pizzen von Grund auf neu kreiert, den Teigfermentationsprozess und alle Geheimnisse der Aromen und Zubereitungen erklärt, die sie erleben werden.
Das Erlebnis beginnt gleich nach der Ankunft mit einem Begrüßungscocktail am Omakase-Tresen, dem Ort, an dem der Rest der "Show" stattfindet. Nachdem drei Vorspeisen serviert wurden, gesellt sich ein Pizzaiolo zum Koch und bereitet die folgenden sechs Gänge zu, alles Pizzen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die zusammen mit dem Dessert die 10 Gänge des Menüs bilden.
👨🍳 Das Team der Meister-Pizzaiolos
Hinter der Magie der RICCA Pizzeria in Sevilla steht ein Team von echten Profis. Unter der Beratung der besten Meister-Pizzaiolos Italiens bietet das Restaurant ein einzigartiges Erlebnis.
Diese Handwerker bereiten jedes Gericht vor den Gästen zu und erklären dabei die Fermentationsprozesse, die Zutaten und die Besonderheiten jedes Rezepts, was ein einzigartiges interaktives und lehrreiches Erlebnis schafft. Die Gäste heben auch die außergewöhnliche Aufmerksamkeit von Mitarbeitern wie Alonzo hervor, der zu einem wunderbaren Erlebnis beiträgt.
🍕Die Pizzen bei RICCA Pizzeria in Sevilla: Tradition und Innovation
Die Seele der RICCA Pizzeria in Sevilla liegt in ihren Pizzen, die mit tiefem Respekt vor der italienischen Tradition, aber mit einer innovativen Note zubereitet werden. Sie verwenden ausschließlich aus Italien importierte Zutaten und verfügen über zwei Valoriani-Öfen, die eigens aus Figline Valdarno, Florenz, gebracht wurden – ein Unternehmen mit mehr als 130 Jahren Geschichte (seit 1890), das höchste Qualität bei Holzöfen repräsentiert.
Zwei Teigarten
RICCA Pizzeria arbeitet mit zwei Teigarten, beide mit einer Fermentation von über 48 Stunden, die sie außergewöhnlich bekömmlich machen:
- Ricca-Teig: eine Mischung aus neapolitanischer Pizza (locker und elastisch) und römischer Pizza (knusprig). Hergestellt aus starkem Mehl mit 65% Hydratation.
- Mehrkornteig: leichter, mit dickerem Rand und 75% Hydratation, im zeitgenössischen Stil.
Die herausragendsten Pizzen am Omakase-Tresen der Ricca Pizzeria in Sevilla
Am Omakase-Tresen wechseln die Pizzen mit der Jahreszeit, aber zu den gefeiertsten auf der Speisekarte gehören:
- Tartufina: Mozzarella Fiordilatte Campana, Trüffelsauce, Shiitake-Pilze, frische Stracciatella, geriebene schwarze Trüffel, Haselnüsse und Petersilie.
- San Daniele: San Marzano DOP-Tomaten, San-Daniele-Schinken, frische Stracciatella, Scheiben von gereiftem Parmigiano Reggiano (30 Monate).
- Pistacchio e Burrata: Pistazien-Basilikum-Pesto, Datterino-Tomaten, italienische Burrata und Pistazienkerne.
- Mortadella al pistacchio: Mozzarella Fiordilatte Campana, frische Stracciatella, Bio-IGP-Mortadella aus Bologna mit Pistazien und Zitronenschale.
🍝Mehr als Pizza: Vorspeisen, Pastagerichte und Desserts
RICCA Pizzeria in Sevilla ist nicht nur Pizza. Das Restaurant hat sein Angebot um eine komplette Pasta-Abteilung erweitert, die in den sozialen Medien für Aufsehen sorgt. Zu den am meisten empfohlenen Gerichten gehören:
Vorspeisen (Prima della Pizza):
- Burratina: Kleine 100% italienische Burrata, empfohlen mit ihrer Focaccia.
- Insalata grana e noci: Babyspinat, Grana Padano DOP Reserve (30 Monate), Walnüsse und Honig.
- Carpaccio Ricca: Rinderfilet in dünnen Scheiben mit Trüffelsauce.
Italienische Pastagerichte:
- Tagliolino al Tartufo: Tagliolini-Nudeln mit Pecorino Romano und Trüffel.
- Tagliatelle al Ragù: Tagliatelle-Nudeln mit weißem Kalbsragù und 30 Monate gereiftem Parmigiano.
- Rigatone Ricca: Rigatoni-Nudeln mit Tomatensoße aus verschiedenen Sorten und frischer Büffel-Stracciatella.
Italienische Desserts (Dolci):
- Tiramisú della casa: Von vielen als eines der besten der Stadt angesehen, mit einer fantastischen Mascarpone-Creme und Pavesini-Boden.
- Mini cannoli: (2 Stück) Gefüllt mit Ricotta und Pistazien.
- Torta al parmigiano: Riccas Käsekuchen mit Parmigiano Reggiano.
📍Wo liegt RICCA Pizzeria in Sevilla?
RICCA Pizzeria in Sevilla befindet sich im Herzen der Altstadt von Sevilla, in der Calle Dos de Mayo, Nummer 26, neben den historischen Reales Atarazanas.
⭐Warum ist RICCA Pizzeria in Sevilla ein Maßstab in Sevilla?
RICCA Pizzeria in Sevilla hat sich aus mehreren Gründen als gastronomischer Maßstab etabliert:
- Innovation: Sie ist die erste Pizzeria in Spanien mit einem Omakase-Tresen, ein revolutionäres Konzept, das man bisher nur in gehobenen Sushi-Restaurants sah.
- Zutatenqualität: Sie verwenden ausschließlich hochwertige, aus Italien importierte Rohstoffe, was eine schwer zu findende Authentizität garantiert.
- Valoriani-Öfen: Sie verfügen über traditionelle italienische Öfen des renommierten Hauses Valoriani mit über 130-jähriger Geschichte, die eigens aus Florenz importiert wurden.
- Lehrreiches Erlebnis: Die Gäste essen nicht nur, sondern lernen die Fermentations- und Zubereitungsprozesse direkt von den Pizzaiolos.
- Hohe Bewertung: Mit einer Bewertung von 9,2/10 basierend auf Hunderten von Meinungen heben die Kunden die außergewöhnliche Qualität des Essens und das einzigartige Erlebnis hervor.
🏡 Erleben Sie RICCA mit THE SUN PLACES
Einen Besuch der RICCA Pizzeria in Sevilla in Ihre Reiseplanung aufzunehmen bedeutet, in eines der innovativsten und authentischsten gastronomischen Erlebnisse der Stadt einzutauchen. Ob Sie den Omakase-Tresen genießen (nur 8 Plätze, buchen Sie rechtzeitig!) oder sich von der umfangreichen Speisekarte im gemütlichen Speiseraum mit Blick auf das historische Zentrum verführen lassen – RICCA verspricht eine Reise nach Italien, ohne Sevilla zu verlassen.
Und wenn Sie eine gute Italienische Pizza in der Privatsphäre Ihrer Unterkunft bevorzugen, bietet RICCA Pizzeria in Sevilla auch einen Lieferservice an, damit Sie authentische italienische Küche direkt im Wohnzimmer eines unserer Luxusapartments in Sevilla genießen können. Die meisten ihrer Produkte kommen direkt aus Italien und garantieren so ein authentisches kulinarisches Erlebnis, ohne das Sofa verlassen zu müssen.
Wo kann ich in der Nähe der Ricca Pizzeria in Sevilla übernachten?
Bei THE SUN PLACES möchten wir, dass Ihr Erlebnis vollständig und sorgenfrei ist.
Wir bieten Ihnen:
- Luxusunterkunft in unseren Luxusapartments in Sevilla, nur wenige Gehminuten von der RICCA Pizzeria in Sevilla und dem monumentalen Zentrum entfernt.
- Persönliche Beratung, um Ihnen bei der Reservierung des exklusiven Omakase-Tresens oder Ihrer Lieferbestellung zu helfen.
- Verbindung zur lokalen Gastronomie: Wir können Ihnen empfehlen, Ihr Erlebnis mit einem Besuch der anderen Marken der Gruppe zu ergänzen, wie Kinu Sevilla (brandneue Repsol Sonne 2026) oder Gelateria MITO für ein authentisches italienisches Dessert.
- Authentische italienische Küche genießen: Sevilla schmeckt besser, wenn man es mit allen Details erlebt, genießen Sie die beste italienische Küche in der RICCA Pizzeria in Sevilla und ziehen Sie sich zum Ausruhen in unsere exklusiven Apartments zurück. Eine perfekte Kombination für einen unvergesslichen Aufenthalt.
👉 Kontaktieren Sie uns und buchen Sie Ihre Unterkunft mit THE SUN PLACES, um zu entdecken, warum die RICCA Pizzeria in Sevilla der neue Maßstab für italienische Küche in der Stadt ist, ein Ort, an dem Tradition, Innovation und die besten Produkte im Herzen Sevillas Hand in Hand gehen, sei es durch das Buchen eines Tisches oder durch die Lieferung der authentischen Italienischen Pizza direkt in Ihre Wohnung. 🍕✨