🍞 A The Sun Places sabem que el luxe també es troba en els plaers més senzills i autèntics.
Per això t'convidem a descobrir el famós entrepà de calamars, el rei indiscutible de la gastronomia castissa madrilenya. Aquesta humil però deliciosa delícia, que consisteix en calamars arrebossats i fregits servits en un pa cruixent, és tot un símbol de la capital.
I no hi ha millor lloc per gaudir-lo que als voltants de la Plaza Mayor, on es concentren les millors entrepateries de la ciutat.
The Sun Places t'invita a conèixer la seva història, els seus secrets i els millors llocs per assaborir-lo, allotjant-te en els nostres Apartaments de Luxe a Madrid.
El famós entrepà de calamars és una de les icones gastronòmiques més recognoscibles de Madrid. Tot i que el seu origen es remunta a mitjans del segle XX, la seva popularitat no ha deixat de créixer fins a convertir-se en un producte gairebé turístic.
La combinació de calamars frescos, arrebossat cruixent i pa tendre (o cruixent, segons el gust) és una explosió de sabor que defineix el caràcter castís de la capital.
Passejar pels porxos de la Plaza Mayor, amb l'olor d'oli bullint i el bullici de les terrasses, és una experiència que cap viatger no hauria de perdre's. The Sun Places vol que aquesta experiència formi part de la teva estada.
No és fàcil determinar l'origen exacte de el famós entrepà de calamars. Algunes fonts el situen a la dècada de 1950, quan en algunes barres de la Plaza Mayor van començar a servir calamars fregits entre dos pans.
L'èxit va ser immediat i aviat es va estendre a altres locals de la capital. El que sí que és segur és que l'entrepà de calamars està indissolublement lligat a la història de Madrid i a la tradició de tapes dels seus bars.
Avui, és un reclam turístic de primer ordre i un plat que els madrilenys segueixen gaudint en els seus diumenges de passeig.
A continuació, t'expliquem quins són els millors llocs per provar-lo i com gaudir-lo com un autèntic local.
📍 Els millors llocs per menjar el famós entrepà de calamars
L'oferta d'entrepateries a Madrid és àmplia, però aquests són els establiments més emblemàtics i amb més solera, molts d'ells ubicats al voltant de la Plaza Mayor:
- La Campana (carrer de las Botoneras, 6): Considerada per molts com la millor entrepateria de la ciutat. Té el seu origen en una modesta taverna del segle XIX, i el seu entrepà de calamars és un clàssic que no defrauda. El pa, cruixent per fora i tendre per dins, i els calamars, arrebossats i fregits en el moment, són la combinació perfecta. És una parada obligada per als amants d'aquesta delícia.
- El Brillante (carrer de los Tres Peces, 1): Un altre clàssic de la capital, fundat el 1940. És famós pels seus entrepans de calamars i pel seu ambient castís i familiar. La seva ubicació, al costat de la glorieta de Embajadores, el converteix en un punt de trobada per als madrilenys i turistes que busquen un menjar ràpid i saborós.
- Restaurant Viaducto (carrer de los Restauradores, 5): Situat al costat del Viaducte del carrer de Segòvia, ofereix una de les millors vistes de la ciutat mentre degustes el seu entrepà de calamars. És un local amb solera que ha sabut mantenir la seva qualitat al llarg dels anys.
- La Ideal (carrer de Botoneras, 4): Molt a prop de La Campana, aquest bar també ofereix un excel·lent entrepà de calamars. El seu pa és més cruixent i els seus calamars són lleugerament més gruixuts, una opció excel·lent per als que prefereixen una textura diferent.
- El Brillante del carrer Mayor: Tot i que l'original és a Embajadores, aquesta sucursal al carrer Mayor és igualment popular entre els turistes que recorren el centre de Madrid. El seu entrepà és igual de saborós i el servei és ràpid i eficient.
El preu de el famós entrepà de calamars oscil·la entre els 4 i 6 euros, depenent de l'establiment i de la mida del pa. Es pot prendre a la barra, de peu, o a les petites taules que alguns d'aquests locals ofereixen.
La majoria dels llocs també ofereixen la possibilitat d'acompanyar-lo amb una canya de cervesa, un refresc o un vermut de la casa.
🍽️ Com gaudir l'entrepà de calamars com un autèntic madrileny
Per gaudir de el famós entrepà de calamars com un autèntic local, cal seguir alguns rituals:
- Demanar-lo "ben calent": Els calamars han d'estar acabats de fregir, cruixents i calents. No dubtis a demanar que els preparin en el moment.
- Acompanyar-lo amb una beguda: La majoria dels madrilenys l'acompanyen amb una canya de cervesa ben freda, tot i que també és típic fer-ho amb un refresc o un vermut.
- Menjar-lo dempeus a la barra: La tradició castissa és prendre'l dempeus a la barra, com qualsevol altra tapa. És la forma més autèntica de gaudir-lo.
- Afegir-hi llimona: Unes gotes de llimona realcen el sabor dels calamars i li donen un toc de frescor. No dubtis a demanar-lo amb llimona.
- No tenir pressa: Gaudeix del moment, observa el bullici de la plaça, escolta les converses dels madrilenys i assaboreix cada mos.
🎭 La Plaza Mayor: L'escenari perfecte per a l'entrepà de calamars
No hi ha millor lloc per gaudir de el famós entrepà de calamars que als porxos de la Plaza Mayor. Aquesta plaça, construïda al segle XVII, és el cor de la vida social i comercial de Madrid.
Els seus porxos, les seves terrasses i el seu bullici constant creen un ambient únic.
Després d'assaborir l'entrepà, pots passejar per la plaça, admirar els edificis que l'envolten (la Casa de la Panadería i la Casa de la Carnicería), visitar el mercat de Nadal (al desembre) o simplement seure en una terrassa a prendre un cafè i observar l'anar i venir de la gent.
La Plaza Mayor és l'escenari perfecte per a aquesta experiència gastronòmica i cultural.
🎭 El que representa l'entrepà de calamars per a Madrid i The Sun Places
El famós entrepà de calamars és molt més que un plat; és un símbol de la identitat gastronòmica i cultural de Madrid. Representa la tradició, l'autenticitat i el caràcter castís de la capital.
És l'aliment dels madrilenys, el que es pren en els diumenges de passeig, en els àpats ràpids entre amics o en les visites turístiques. Per a la ciutat, l'entrepà de calamars és un reclam turístic de primer ordre que atrau milers de visitants cada any.
Per a The Sun Places, descobrir el famós entrepà de calamars és una extensió natural de la nostra filosofia d'oferir experiències de luxe autèntiques.
Per això, els nostres Apartaments de Luxe a Madrid estan ubicats a les zones més cèntriques, a pocs passos de la Plaza Mayor.
A més, l'entrepà de calamars està connectat amb altres grans atractius de la capital que hem explorat en altres articles: la Chocolatería San Ginés, el Mercat de San Miguel, el Palau Reial de Madrid i la Cibeles.
Tot això fa de Madrid un destí únic al món, i el famós entrepà de calamars és una de les seves parades obligatòries.
✨ El pla perfecte amb The Sun Places per gaudir de l'entrepà de calamars
Divendres: Arribada i primera immersió. T'instal·les al teu Apartaments de Luxe a Madrid. A la tarda, passeig per la Plaza Mayor i els seus porxos. Sopes en un restaurant amb estrella Michelin del Barri de Salamanca.
Dissabte: Dia d'història i entrepà. Al matí, visites el Palau Reial i la Catedral de l'Almudena. Dines a La Campana o a La Ideal, degustant l'autèntic entrepà de calamars de la Plaza Mayor. A la tarda, recorres el El Rastro de Madrid (diumenges) o el Barri de les Lletres. Per la nit, sopes a El Campero de Madrid.
Diumenge: Relax i comiat. T'aixeques tard. Esmorzes xurros amb xocolata a la Chocolatería San Ginés. Últim passeig per la Plaza Mayor i la Cibeles abans de tornar.
¿A punt per descobrir el famós entrepà de calamars amb The Sun Places?
📞 Contacta amb nosaltres i deixa'ns organitzar la teva escapada perfecta.
Però si prefereixes altres destinacions, The Sun Places també té preparats per a tu: Apartaments de Luxe a Barcelona, Allotjaments de Luxe a la Costa Brava, Apartaments de Luxe a Sevilla, Apartaments de Luxe a Cadis, Apartaments de Luxe a Puerto Banús, Allotjaments de Luxe a Sanlúcar de Barrameda i Apartaments de Luxe a Còrdova.
Paraula de CEO: A The Sun Places hem compartit aquest clàssic madrileny en moltes ocasions amb els nostres hostes, i cada vegada ens emociona igual. La combinació de tradició, sabor autèntic i el bullici de la Plaza Mayor el converteixen en una experiència única. Cada vegada que vaig a Madrid la meva primera parada quan vaig amb Tren és El Brillante i el seu famós entrepà de calamars . Us animo a descobrir-la.
© 2026 The Sun Places. Tots els drets reservats.